Henglein
Rama Cremefine
| Omelett
)
| 300 g | Champignons |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| 6 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 3 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Champignons putzen, waschen, trocken tupfen und je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Pilze darin rundherum 4-5 Minuten goldbraun braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermilch über die Pilze gießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Das Omelett evtl. in den letzten 3 Minuten zudecken. Crème fraîche glatt rühren. Das Omelett mit Crème fraîche anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
qxxx 
sagt:
sagt: 30.09.2005 09:55
ich mag keine creme fraiche, hab es ohne gemacht und es schmeckt lecker!!.. :D nur hab ich keine frische Pilze genommen sondern aus der dose, das war dann wie Popcorn.. sauerei in der ganzen Küche.. naja, ich koche nie selber, hab zum ersten mal für mich so gekocht ;).. vielleicht wird das noch was.
kangoo 
sagt:
sagt: 29.10.2005 16:07
Hallo Elli
Bei uns gab es dein Omelett letztes Wochenende und es schmeckte echt super lecker.
Dazu nur noch ein kleiner gemischter Salat und ein perfektes Essen ist schnell gemacht.
LG
Kangoo
Bei uns gab es dein Omelett letztes Wochenende und es schmeckte echt super lecker.
Dazu nur noch ein kleiner gemischter Salat und ein perfektes Essen ist schnell gemacht.
LG
Kangoo
jd80610 
sagt:
sagt: 03.01.2006 20:31
Super! Schnell und einfach und dazu echt lecker. Danke
ludgerap
sagt:
sagt: 29.03.2007 10:15
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das super einfache und doch sooo leckere Rezept!
Habe statt Öl Butter genommen und die Creme fraich weggelassen (dann stimmt der Kalorienhaushalt wieder besser). Statt 100 ml Milch habe ich 50 ml Milch und 50 ml Mineralwasser verarbeitet, das macht das Omelett lockerer. In die Eiermilch noch ca. 80 g Geriebenen Peccorino.
Wem das zu vegetarisch ist, kann noch Räucherspeck auslassen, bevor die Pilze in die Pfanne kommen.
Dazu ein frischer Salat, einfacher, schneller und besser geht`s nicht.
Habe statt Öl Butter genommen und die Creme fraich weggelassen (dann stimmt der Kalorienhaushalt wieder besser). Statt 100 ml Milch habe ich 50 ml Milch und 50 ml Mineralwasser verarbeitet, das macht das Omelett lockerer. In die Eiermilch noch ca. 80 g Geriebenen Peccorino.
Wem das zu vegetarisch ist, kann noch Räucherspeck auslassen, bevor die Pilze in die Pfanne kommen.
Dazu ein frischer Salat, einfacher, schneller und besser geht`s nicht.
cookila 
sagt:
sagt: 22.07.2009 19:46
Sehr empfehlenswert, wenn's mal schnell was Gutes geben soll.
Anstelle der Champingnons habe ich zwar rote und gelbe Paprika genommen, aber das ist ja gerade das Schöne an diesem Rezept - Man kann es beliebig variieren und jedes Mal schmeckt's anders.
Mit Paprika hat es auf jeden Fall sehr gut geschmeckt!
Fazit: Tolle Idee!
Anstelle der Champingnons habe ich zwar rote und gelbe Paprika genommen, aber das ist ja gerade das Schöne an diesem Rezept - Man kann es beliebig variieren und jedes Mal schmeckt's anders.
Mit Paprika hat es auf jeden Fall sehr gut geschmeckt!
Fazit: Tolle Idee!
06.05.2010 14:35
Hallo
schnell zubereitet und schmeckt auch sehr gut
lg Mima
schnell zubereitet und schmeckt auch sehr gut
lg Mima
eflip 
sagt:
sagt: 26.08.2010 12:35
Ausprobiert und für absolut lecker befunden. Bissl Käse war bei uns noch mit drin, dazu gab es grünen Salat. Ruckzuck fertig, ratzfatz aufgefuttert, besten Dank!!!
01.10.2010 01:18
lecker war's, Hitze wohl ein bisschen zu hoch - war obern zwar noch fluffig, aber unten schon braun. Mag ich zwar ganz gern, aber sollte ein Omelett wohl nicht sein. Auf jeden Fall ne gute Kombination. hatte noch etwas frischen Oregano im Ei, das war auf jeden Fall sehr lecker.
hawaiiigirl 
sagt:
sagt: 03.08.2011 13:59
Ich habe zu den Champignons noch Mais hinzugefügt.
Hat allen sehr gut geschmeckt und das wird es bestimmt öfter geben. ;)
Hat allen sehr gut geschmeckt und das wird es bestimmt öfter geben. ;)
Kochkaefer
sagt:
sagt: 03.11.2011 13:52
Supereinfach, superlecker!!
sally68
sagt:
sagt: 13.04.2012 14:21
Hallo,
hab heute das erste Mal in meinem Leben ein Omelett gebacken. ;-)
Dieses Rezept ist superlecker und sehr einfach...das wirds jetzt bei uns öfter geben ;-)
ist sehr gut angekommen!!!
Danke
hab heute das erste Mal in meinem Leben ein Omelett gebacken. ;-)
Dieses Rezept ist superlecker und sehr einfach...das wirds jetzt bei uns öfter geben ;-)
ist sehr gut angekommen!!!
Danke
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