- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Steffi´s Frühlingsrolle
Eigenkreation mit Blätterteig
Zutaten
| 1 Paket | Blätterteig, große Scheiben |
| 300 g | Gehacktes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Dose | Champignons, in Scheiben kleine Dose |
| 1 Stück | Weißkohl, klein |
| 1 Dose | Gemüse, chinesische Mischung |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Zucker |
| Sojasauce | |
| Pfeffer | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteig auftauen und zu einem großen Rechteck ausrollen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Paprika in feine Streifen schneiden, Weißkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Gehacktes anbraten dann als erstes den Kohl dazugeben und mit anbraten. Die Prise Zucker dazu und es ein bisschen karamellisieren lassen. Paprika dazugeben und mit dünsten. Zum Schluss die Champignons dazu und das ganze mit einem guten Schuss Sojasoße ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. Das ganze gut auskühlen lassen!
Wenn die Masse ausgekühlt ist, auf dem Teigrechteck verteilen. Dann wird das Ganze zu einer Roulade geformt. Die Roulade mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dann noch mit Eigelb bestreichen und für circa 30-35 Minuten bei 200° C backen.
Wenn die Masse ausgekühlt ist, auf dem Teigrechteck verteilen. Dann wird das Ganze zu einer Roulade geformt. Die Roulade mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dann noch mit Eigelb bestreichen und für circa 30-35 Minuten bei 200° C backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo hookahey,
ich mach das so ähnlich. Allerdings mache ich aus den Blätterteigplatten einzelne Taschen. Das mag ich lieber, als einen ganzen Strudel.
Lässt sich prima vorbereiten und bei mir wird es von der ganzen Familie geliebt. ;o)
Danke für die Anrgegung mit dem Weißkohl, das werde ich beim nächsten Mal versuchen.
Liebe Grüße,
Billie
ich mach das so ähnlich. Allerdings mache ich aus den Blätterteigplatten einzelne Taschen. Das mag ich lieber, als einen ganzen Strudel.
Lässt sich prima vorbereiten und bei mir wird es von der ganzen Familie geliebt. ;o)
Danke für die Anrgegung mit dem Weißkohl, das werde ich beim nächsten Mal versuchen.
Liebe Grüße,
Billie
Hallo hookahey,
hatte schon lange eine Alternative zu Reispapier gesucht. Finde das Rezept absolut weltklasse!! Habe allerdings frische Champignongs verwendet und auch mehrere kleine Frühlingsrollen gemacht. Die Füllung ist mit Abstand die beste die ich kenne!!!
Lg inkathecat
hatte schon lange eine Alternative zu Reispapier gesucht. Finde das Rezept absolut weltklasse!! Habe allerdings frische Champignongs verwendet und auch mehrere kleine Frühlingsrollen gemacht. Die Füllung ist mit Abstand die beste die ich kenne!!!
Lg inkathecat
Habe statt der Dosenware etwa 150 Gramm frische, braune Champignons verwendet und eine Prise gemahlenen Kümmel hinzugefügt. Echt lecker, tolles Rezept!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Dornroeschen_blau
24.08.2007 12:02 Uhr