Henglein
Rama Cremefine
| Nürnberger Gwerch
gemischter herzhafter Wurstsalat
)
| 150 g | Wurst, Pressack, rot |
| 150 g | Wurst, Pressack, weiß |
| 150 g | Leberkäse |
| 150 g | Wurst (Stadtwurst), geräuchert |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschniten |
| Essig (Weißweinessig) | |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Würste enthäuten und alle Sorten in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden. In eine Schüssel legen. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken in Scheibchen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Den frisch gehackten Schnittlauch darüber streuen.
Mit Schwarzbrot und Bier genießen.
Den frisch gehackten Schnittlauch darüber streuen.
Mit Schwarzbrot und Bier genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
KIMKIM 
sagt:
sagt: 30.01.2008 12:03
meine Großeltern leben in Fürth/Bay. (das ist die Nachbarstadt von Nürnberg) und erzählen:
Das Original macht man mit Ochsenmaulsalat, der Leberkäs ist eine "Münchner Erfindung".
Das Original macht man mit Ochsenmaulsalat, der Leberkäs ist eine "Münchner Erfindung".
17.01.2009 16:25
Liebe Sivi!
Gleich gibt es das Gwerch nach deinem Rezept.
Leider ist der Schnitt der Zutaten in unterschiedlicher Größe. Leberkäs gibt es mal nicht rund und der Weiße war in großenScheiben.
Aber der Geschmack ist sehr gut und das ist wichtig. Dazu eine Bayrische Maß
Gruß Herta
Gleich gibt es das Gwerch nach deinem Rezept.
Leider ist der Schnitt der Zutaten in unterschiedlicher Größe. Leberkäs gibt es mal nicht rund und der Weiße war in großenScheiben.
Aber der Geschmack ist sehr gut und das ist wichtig. Dazu eine Bayrische Maß
Gruß Herta
jumbo6969 
sagt:
sagt: 24.06.2009 17:57
Hallo Sivi,
gestern gab's bei uns dein Gwerch originalgetreu mit Ochsenmaulsalat und Bratkartoffeln. Es hat - mit einem kühlen Blonden - einfach nur oberlecker geschmeckt!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
jumbo
gestern gab's bei uns dein Gwerch originalgetreu mit Ochsenmaulsalat und Bratkartoffeln. Es hat - mit einem kühlen Blonden - einfach nur oberlecker geschmeckt!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
jumbo
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