| Brokkoli - Kartoffel - Püree
)
| 750 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 200 ml | Schlagsahne |
| Salz |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, vierteln, waschen. Brokkoli in kleinere Stücke teilen, waschen. Zwiebel abziehen und würfeln.
Kartoffeln im Salzwasser ca. 5 Min. kochen, dann Brokkoli und Zwiebelwürfel dazu geben und alles weich kochen, abgießen. Gemüse durch die Kartoffelpresse drücken, kalte Butter dazu geben, mit der warmen Kartoffelmasse gut vermischen.
Zum Schluss die Sahne in das Püree einrühren.
Kartoffeln im Salzwasser ca. 5 Min. kochen, dann Brokkoli und Zwiebelwürfel dazu geben und alles weich kochen, abgießen. Gemüse durch die Kartoffelpresse drücken, kalte Butter dazu geben, mit der warmen Kartoffelmasse gut vermischen.
Zum Schluss die Sahne in das Püree einrühren.
Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 29.12.2006 20:35
Hallo!
Da meine Familie (leider) immernoch total auf Frischstäbchen steht und es dazu eigentlich immer KArtoffelbrei geben soll, ich ich mittlerweile so weit, dass ich eifnach den Püree immer wieder anders mache, damit das ganze nicht so langweilig wird. Heute war dann mal der Brokkoli-Kartoffel-Püree dran- und alle fanden diese Variante ganz prima! Mein Püree war -wie auf dme Bidl sichtbar- eigentlich eher helgrün, aber ich fand, auch optisch macht der Püree mehr her als eifnacher Kartoffelpüree :-)
Ich habe übrigens noch eine Prise Muskat zugegeben- passt prima!
lg alina
Da meine Familie (leider) immernoch total auf Frischstäbchen steht und es dazu eigentlich immer KArtoffelbrei geben soll, ich ich mittlerweile so weit, dass ich eifnach den Püree immer wieder anders mache, damit das ganze nicht so langweilig wird. Heute war dann mal der Brokkoli-Kartoffel-Püree dran- und alle fanden diese Variante ganz prima! Mein Püree war -wie auf dme Bidl sichtbar- eigentlich eher helgrün, aber ich fand, auch optisch macht der Püree mehr her als eifnacher Kartoffelpüree :-)
Ich habe übrigens noch eine Prise Muskat zugegeben- passt prima!
lg alina
binesa 
sagt:
sagt: 16.08.2007 14:47
Nachdem mein Sohn (4 Jahre) grünen Kartoffelbrei sah, hatte er erst mal wieder einen seiner Zornausbrüche, mußte dann nachdem er probiert hatte, aber zugeben: Lecker !!!
Echt ideal zu Fischstäbchen.
Echt ideal zu Fischstäbchen.
Korni57 
sagt:
sagt: 21.09.2007 19:22
Gemüse und Kartoffeln lecker vereint, kann man nur weiterempfehlen!! Bei uns gab`s Frikadellen bzw. Sojasteak dazu.
LG,Korni
LG,Korni
danastal
sagt:
sagt: 14.01.2008 18:40
Hallo,
heute gab es bei uns das erste Mal grünes Püree und alle waren begeistert.
Da ich sehr große Kartoffeln verwendet habe, diese in achtel geschnitten und beim unterrühren der Butter etwas Kräutersalz hinzugegeben.
SUPER Alternative zum normalen Kartoffelpüree. DANKE für das tolle Rezept!
Zu Fischstäbchen eine Klasse Sache.
Gruß
danastal
heute gab es bei uns das erste Mal grünes Püree und alle waren begeistert.
Da ich sehr große Kartoffeln verwendet habe, diese in achtel geschnitten und beim unterrühren der Butter etwas Kräutersalz hinzugegeben.
SUPER Alternative zum normalen Kartoffelpüree. DANKE für das tolle Rezept!
Zu Fischstäbchen eine Klasse Sache.
Gruß
danastal
10.12.2008 22:14
Diese Püree hat uns sehr gut geschmeckt. Es war mein erstes selbstgemachtes Kartoffelpüree, da mein Freund bisher absolut auf Fertigpürees einer gewissen Marke bestand. Doch dieses hat er weggeputzt und das wird es bestimmt öfter geben! So kann man den Männern auch mal Gemüse unterjubeln. ;-) Habe auch noch etwas Muskat hinzugetan, wie von anderen auch schon vorgeschlagen.
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Adie
sagt:
sagt: 29.12.2008 18:48
Einfach nur zum Reinlegen:-)
Viele Grüße
Adie
Viele Grüße
Adie
Anjuschka02 
sagt:
sagt: 15.04.2010 10:23
Es war sehr lecker, ich hab noch ein bisschen mit Gewuerzen rumgespielt und werde es bald wieder machen.
Mineralwasser 
sagt:
sagt: 06.11.2010 01:57
Ja, warum nicht?! Habe noch Brokkoli gehabt, obwohl wir den eigentlich nicht soo gerne mögen. Das Rezept kommt uns deshalb sehr gelegen, denn so schmeckt es auch denjenigen, die Brokkoli nicht gerne essen, sich aber trotzdem gesund ernähren wollen. Ich habe aber statt der Sahne Milch genommen, wegen der Kalorien und auch noch Muskat beigegeben.
LG Mineralwasser
LG Mineralwasser
Mineralwasser
sagt:
sagt: 06.11.2010 01:58
kochfee12345
sagt:
sagt: 04.04.2011 20:17
Super Rezept, wenn man zum Fisch nicht für eine Person Kartoffeln und Gemüse einzeln kochen will...und dann schmeckts auch noch besser als die Einzelkomponenten :)
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schmeckt super und schnell gemacht.
Lg owl31
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