Henglein
Rama Cremefine
| Total leckere Soße zu Gebratenem
mit Rotwein und Cognac
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Schuss | Cognac |
| Wein, rot | |
| ¾ Pck. | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rinderfond |
Zubereitung
Schalotten klein schneiden und scharf anbraten, Mehl einrühren und mit Cognac, Wasser und einem trockenen Rotwein ablöschen, danach den Rinderfond einrühren und einkochen lassen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Aromat abschmecken.
Schmeckt super zu Rumpsteak, aber auch zu allem anderen gebratenem.
Schmeckt super zu Rumpsteak, aber auch zu allem anderen gebratenem.
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Kommentare anderer Nutzer
TBohrer 
sagt:
sagt: 20.12.2009 22:14
anvobo99 
sagt:
sagt: 17.12.2010 21:32
Nö, so geht das nicht!
Rotwein und Sahne macht ne Farbe wie ausgespuckt!
Cognac und Rotwein zusammen ist an Geschmack zu viel! entweder das eine oder das andere!
Und mit Aromat kocht eh kein Hobbykoch!
Es gibt leckere Saucen!
Rotwein und Sahne macht ne Farbe wie ausgespuckt!
Cognac und Rotwein zusammen ist an Geschmack zu viel! entweder das eine oder das andere!
Und mit Aromat kocht eh kein Hobbykoch!
Es gibt leckere Saucen!
TBohrer
sagt:
sagt: 18.12.2010 06:56
Ich denke es gibt einfach unterschiedliche Geschmäcker und das ist auch gut so !!!!!!!!
Uns schmeckt sie sehr gut so wie sie ist....Wem sie nicht so schmeckt, muss sie anders machen....Und Cognac und Rotwein passen sogar sehr gut zusammen, die KOnstillation habe ich von unserm Lieblingsrestaurant.
Uns schmeckt sie sehr gut so wie sie ist....Wem sie nicht so schmeckt, muss sie anders machen....Und Cognac und Rotwein passen sogar sehr gut zusammen, die KOnstillation habe ich von unserm Lieblingsrestaurant.
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Ein Vorzügliches Menü und wird wohl das Menü für Weihnachten.
Danke und weiter so.
Gruss
Sinndorfer
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