Henglein
Rama Cremefine
| Streusel - Kirschkuchen *light*
)
| 125 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 60 g | Butter, zimmerwarm |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Wasser |
| 1 TL | Zitrone(n), Abrieb |
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 EL | Speisestärke |
| 100 ml | Kirschsaft, aus dem Glas |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Für eine 20 cm Springform.
Aus Eigelb, Mehl, Zucker, Butter, Wasser und der Zitronenschale einen Teig kneten. Die Hälfte davon fest in die, mit Backpapier belegte, Springform drücken.
100 ml Kirschsaft mit der Speisestärke und dem Zucker aufkochen und 200 g Kirschen untermischen.
Auf dem Boden verteilen, den übrigen Teig zerkrümeln und auf die Kirschen streuen.
Bei 180 Grad 45 min backen.
Aus Eigelb, Mehl, Zucker, Butter, Wasser und der Zitronenschale einen Teig kneten. Die Hälfte davon fest in die, mit Backpapier belegte, Springform drücken.
100 ml Kirschsaft mit der Speisestärke und dem Zucker aufkochen und 200 g Kirschen untermischen.
Auf dem Boden verteilen, den übrigen Teig zerkrümeln und auf die Kirschen streuen.
Bei 180 Grad 45 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lucie29 
sagt:
sagt: 09.01.2007 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, mein Mann hat erst einmal herzhaft gelacht und mich gefragt, ob ich eine Kirsch-Pizza gebacken habe, hihi! Aber dann hat er sein Urteil schnell revidiert. Der Teig ist zwar wirklich sehr dünn, schmeckt dann aber doch überraschend gut! Ich würde allerdings beim nächsten Mal die Zutaten jeweils um ein gutes Drittel erhöhen. Denn es war doch sehr schwierig, den Teig in der Springform zu verteilen. Aber wie gesagt, geschmacklich sehr gut und schnell zubereitet. Eine tolle Idee für einen kleinen Kaffeeklatsch zu zweit!
Habe übrigens den Zucker noch durch Agavensaft ersetzt und dafür das Wasser weggelassen. Somit hat der Kuchen noch ein paar Kalorien weniger...
Habe übrigens den Zucker noch durch Agavensaft ersetzt und dafür das Wasser weggelassen. Somit hat der Kuchen noch ein paar Kalorien weniger...
shrimplet 
sagt:
sagt: 25.02.2007 19:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, muss sagen das mir den kuchen sehr schmeckte und war simpel zu machen. Zwar war mein mann skeptisch (mit alles was low fat ist!), hat ihm aber genauso geschmeckt. Ich habe 1 beutel Dr Oetker gus gemixt da ich keine speisestaerke im schrank habe und hat gut geklappt!! Vielen dank fuer das rezept!!
californien 
sagt:
sagt: 23.07.2007 22:01
Hilfreicher Kommentar:
insgesamt hat das rezept nur 1300 kcal das is echt klasse
kamischa 
sagt:
sagt: 08.09.2007 14:23
Hallo,
ich habe den Kuchen nachgebacken,... dabei aber noch etwas variiert.
Ich habe die gesamten Kirschen aus dem Glas genommen und den gesamten Kirschsaft mit einem Päckchen Mandelpudding angedickt - auch diese Variante ist sehr lecker. Man muss nur aufpassen, weil der Boden ja wirklich sehr dünn ist. Es ist aber nichts durchgeweicht.
Kleiner Tip: Vielleicht bei meiner Variante doch (wie aus dem Tip von Lucie29 ersichtlich) die Zutaten für den Teig um 1/3 erhöhen.
Ich werde in nächster Zeit auf meiner Profilseite ein Bild vom Kuchen einstellen.
ich habe den Kuchen nachgebacken,... dabei aber noch etwas variiert.
Ich habe die gesamten Kirschen aus dem Glas genommen und den gesamten Kirschsaft mit einem Päckchen Mandelpudding angedickt - auch diese Variante ist sehr lecker. Man muss nur aufpassen, weil der Boden ja wirklich sehr dünn ist. Es ist aber nichts durchgeweicht.
Kleiner Tip: Vielleicht bei meiner Variante doch (wie aus dem Tip von Lucie29 ersichtlich) die Zutaten für den Teig um 1/3 erhöhen.
Ich werde in nächster Zeit auf meiner Profilseite ein Bild vom Kuchen einstellen.
Krümel1006
sagt:
sagt: 14.09.2007 12:41
Vielen Dank für das Foto ! Sieht lecker aus.
Das mit dem Puding werde ich sicher auch probieren-hört sich gut an !
;o)
Das mit dem Puding werde ich sicher auch probieren-hört sich gut an !
;o)
Krümel1006
sagt:
sagt: 14.09.2007 13:48
....ich schieß mal noch ein "d" für den Pudding hinterher *g*
Silke1975
sagt:
sagt: 22.05.2008 12:41
Dieser Kuchen hat unser Frühstück mit vier Personen leider nicht überstanden...ganz weggefuttert haben wir ihn!!!
Ich habe allerdings ihn allerdings auch ein wenig abgeändert. Ich habe eine 26cm-Form benutzt und den Teig verdoppelt. Außerdem habe ich ein ganzes Glas Kirschen genommen und dann 200ml Saft. Aber das Ergebnis war so super, daß ich ihn gleich nochmal backen werde für morgen...danke für das tolle Rezept!!!
Ich habe allerdings ihn allerdings auch ein wenig abgeändert. Ich habe eine 26cm-Form benutzt und den Teig verdoppelt. Außerdem habe ich ein ganzes Glas Kirschen genommen und dann 200ml Saft. Aber das Ergebnis war so super, daß ich ihn gleich nochmal backen werde für morgen...danke für das tolle Rezept!!!
salvation 
sagt:
sagt: 20.01.2009 09:12
Das wird einer meiner Lieblingskuchen, hab lange nicht mehr sooo leckeren Kuchen gegessen, vielen Dank fürs tolle Rezept!
Ist bei mir allerdings wirklich eher wie ne Pizza geworden, weil ich das mit der 20cm Form übersehen hatte und ne 26er genommen hab. Der Boden ist halt extrem dünn geworden, aber hat nix gemacht - hab den Kuchen trotzdem allein aufgefuttert. Bin mit meinen Zutaten aber sogar nur auf 570kcal für den ganzen Kuchen gekommen :)
Hab übrigens das Eigelb durch Soja-Wasser-Gemisch ersetzt und Halbfettmargarine genommen.
Foto lad ich nachher dann auch noch hoch.
Ist bei mir allerdings wirklich eher wie ne Pizza geworden, weil ich das mit der 20cm Form übersehen hatte und ne 26er genommen hab. Der Boden ist halt extrem dünn geworden, aber hat nix gemacht - hab den Kuchen trotzdem allein aufgefuttert. Bin mit meinen Zutaten aber sogar nur auf 570kcal für den ganzen Kuchen gekommen :)
Hab übrigens das Eigelb durch Soja-Wasser-Gemisch ersetzt und Halbfettmargarine genommen.
Foto lad ich nachher dann auch noch hoch.
mondlied1
sagt:
sagt: 19.04.2009 15:28
Geschmacklich ist er recht gut. Allerdings ist der Boden bei mir nicht durch gebacken und die Kirschen waren viel flüssiger als auf dem Foto (aber jeder Herd backt anders...).
Und ich finde schon, dass die Stückchen sehr klein sind (habe in 8 Stücken geteilt) und wenn man die doppelte Menge isst, er schon nicht mehr ganz so light ist.
Und ich finde schon, dass die Stückchen sehr klein sind (habe in 8 Stücken geteilt) und wenn man die doppelte Menge isst, er schon nicht mehr ganz so light ist.
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ich habe den Kuchen gebacken und er schmeckt super.
Alles schon weg gefuttert.
Inter doe Kirschen habe ich einen Hauch Zimt gerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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