Henglein
Rama Cremefine
| Caipirinha
Partygetränk
| ½ | Limette(n) |
| 2 TL | Rohrzucker, brauner |
| 4 cl | Cachaca |
| n. B. | Eis, gecrushtes |
Zubereitung
Die halbe Limette wird in kleine Stücke geschnitten (geachtelt)und zusammen mit dem Zucker in einem stabilen Glas zerquetscht. Anschließend wird das Glas mit gecrushtem Eis aufgefüllt, der Cachaça hinzugegeben und vor dem Servieren einmal umgerührt.
Anmerkung: In Brasilien wird Caipirinha mit weißem Rohrzucker hergestellt, welcher allerdings in Deutschland nur schwer zu bekommen ist.
Anmerkung: In Brasilien wird Caipirinha mit weißem Rohrzucker hergestellt, welcher allerdings in Deutschland nur schwer zu bekommen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
mikebrasil 
sagt:
sagt: 23.10.2008 01:39
Auch hier bei uns in Brasilien werden Eiswürfel verwendet, und nicht gecrushtes Eis. Des weiteren nehmen wir handelsüblichen weißen Zucker (der ist hier allerdings aus Zuckerrohr). Bei den Limonen ist zu beachten, den Schalenanteil ein wenig zu reduzieren, damit die Caipirinha nicht zu bitter schmeckt. Der rest wird wie bei euch in Europa auch gemacht. Limonen mit Zucker zerdrücken und dann Eiswürfel drauf. Das ganze mit einem ordentlichen Schuß Pinga (hier beforzugt Nr.51, da die Flasche umgerechnet nur 1,50 Euro kostet). Das ganze wird dann relativ rasch getrunken, damit die Eiswürfel den Cocktail nicht verwässern.
Gruß aus Brasilien
Mike
Gruß aus Brasilien
Mike
Jochen90
sagt:
sagt: 20.11.2010 11:22
Hey Leute ich würde noch Limettensirup dazu tun das schmeckt dann echt viel besser, aber nichts gegen deinen der war auch super ;) Naja bei interesse ist hier das Rezept von dem [URL="http://star-restaurants.blogspot.com/2010/09/caipirinha.html"]Caipirinha[/URL]
Viel Spass damit Jochen ;)
Viel Spass damit Jochen ;)
Außerdem füge ich nach der Limetten und Zucker etwas lauwarmes Wasser hinzu, so lößt sich der braune Zucker besser und man kaut nicht bei jedem Schluck dran rum.
Anschliessend kommt die "pinga/cachaça" also der bras. Zuckerrohrschnapps und das Eis.
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