| Mohn - Parfait
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Zubereitung
Eier mit Zucker, Salz und Zimt schaumig rühren. Sahne ganz steif schlagen. Die Eiercreme, Mohn und Rum mit der Sahne gut vermischen.
Eine kleine Kastenform mit Folie auslegen, dabei die Folie ausreichend über den Rand hinausragen lassen.
Die Masse in die Form einfüllen, mit der Folie abdecken und für 3-4 Std. im Gefrierfach fest werden lassen.
Das Parfait aus der Form stürzen, Folie entfernen, in Scheiben schneiden, auf vorgekühlten Tellern anrichten.
Dazu nach Belieben eingelegte Früchte servieren.
Eine kleine Kastenform mit Folie auslegen, dabei die Folie ausreichend über den Rand hinausragen lassen.
Die Masse in die Form einfüllen, mit der Folie abdecken und für 3-4 Std. im Gefrierfach fest werden lassen.
Das Parfait aus der Form stürzen, Folie entfernen, in Scheiben schneiden, auf vorgekühlten Tellern anrichten.
Dazu nach Belieben eingelegte Früchte servieren.
Kommentare anderer Nutzer
05.01.2008 14:18
Hallo Süsse!
nein, das ist keine Hollandaise. Die Eiercreme wird nicht über dem Wasserbad geschlagen/gerührt.
Grüßt Hani
nein, das ist keine Hollandaise. Die Eiercreme wird nicht über dem Wasserbad geschlagen/gerührt.
Grüßt Hani
Kubik-Rubik 
sagt:
sagt: 05.04.2009 19:12
Danke! Ein sehr leckeres Parfait! Und es sieht sehr gut aus.
Da ich kein Fan von Zimt bin, habe ich mal anstelle von Zimt und Rum, Orangenlikör genommen. Passt auch sehr gut zu Mohn und verleiht dem Ganzen ein schönes Aroma.
Da ich kein Fan von Zimt bin, habe ich mal anstelle von Zimt und Rum, Orangenlikör genommen. Passt auch sehr gut zu Mohn und verleiht dem Ganzen ein schönes Aroma.
Pebbles1 
sagt:
sagt: 30.06.2009 10:16
Hmmmm, dein Mohn-Parfait war ein sehr gelungenes Dessert zu meinem 4 Gänge Menü für meine Schwiegereltern! Ist toll angekommen!
Und vor allem suuuper lecker und schnell gemacht.
Danke für das Rezept.
LG, Pebbles1
Und vor allem suuuper lecker und schnell gemacht.
Danke für das Rezept.
LG, Pebbles1
01.07.2009 07:10
Hallo,
vielen Dank für Eure Kommentare und tolle Bewertungen!
LG Hani
vielen Dank für Eure Kommentare und tolle Bewertungen!
LG Hani
radiotrinkerin
sagt:
sagt: 01.01.2011 18:05
Das Parfait gab es gestern bei uns zu Silvester. Es ist wunderbar gelungen und schmeckt großartig! Ich hätte nicht gedacht, dass Parfait so einfach geht und so problemlos gelingt. Kann es nur jedem Anfänger ans Herz legen, dieses Rezept auszuprobieren, es ist absolut idiotensicher und schmeckt himmlisch. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
12.05.2011 04:05
Huhu, kurze Frage ;) Die Eier trennen oder komplett?
12.05.2011 08:02
lena2909
sagt:
sagt: 21.10.2011 15:49
Geht das ganze auch ohne Rum? Meinem Vater darf nämlich wegen seinen schlechten Leberwerten keinen Alkohol trinken.
majafinn
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:16
@lena2909....ich habe auch so einen "fall" in der family...
ich nehme dann immer nur rumaroma....das sind ätherische öle..ohne jeden alkohol.....der geschmack ist fast der selbe...
ich nehme dann immer nur rumaroma....das sind ätherische öle..ohne jeden alkohol.....der geschmack ist fast der selbe...
unterderlaterne
sagt:
sagt: 28.01.2012 04:15
Ich dachte dass es gefaehrlich ist rohe Eier zu verzehren. Es koennte gefaehrlichs sein, in der USA wird davon stark abgeraten.
Ich wuerde das Rezept nur zu gerne probieren!
Ich wuerde das Rezept nur zu gerne probieren!
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