Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zimt - Kuchen
)
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker oder Diätsüße |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 185 g | Mehl |
| 2 EL | Schlagsahne, nicht geschlagen |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kg | Äpfel, säuerliche |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Zimt und Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Boden:
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker, die Eier, Mehl, Backpulver, sowie die süße Sahne und die Prise Salz zu einem Teig verarbeiten und auf eine gefettete Springform (26-er), welche mit Semmelbrösel bestreut wurden, geben und gleichmäßig verteilen.
Belag:
Die Äpfel waschen, putzen, schälen, entkernen und vierteln. Die Äpfel mit Zimt/Zucker und Zitrone bestreuen, bzw. beträufeln.
Anschließend die so behandelten Äpfel auf den Teig legen und bei 170°C Umluft, ca. 20-25 min. backen. Wenn kein Umluftherd vorhanden, dann 180-200° C und/oder Stufe 3 bei Gas, ebenfalls 20-25 min. backen. Nach dem Backen noch einmal mit Zucker und Zimt bestreuen und kleine Butterflöckchen oben auf geben.
Bei einem Blech braucht man die doppelte Menge der Zutaten!
Der Kuchen schmeckt auch mit Rhabarber, oder Johannisbeeren, oder noch warm mit Vanilleeis, oder Vanilleschlagsahne.
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker, die Eier, Mehl, Backpulver, sowie die süße Sahne und die Prise Salz zu einem Teig verarbeiten und auf eine gefettete Springform (26-er), welche mit Semmelbrösel bestreut wurden, geben und gleichmäßig verteilen.
Belag:
Die Äpfel waschen, putzen, schälen, entkernen und vierteln. Die Äpfel mit Zimt/Zucker und Zitrone bestreuen, bzw. beträufeln.
Anschließend die so behandelten Äpfel auf den Teig legen und bei 170°C Umluft, ca. 20-25 min. backen. Wenn kein Umluftherd vorhanden, dann 180-200° C und/oder Stufe 3 bei Gas, ebenfalls 20-25 min. backen. Nach dem Backen noch einmal mit Zucker und Zimt bestreuen und kleine Butterflöckchen oben auf geben.
Bei einem Blech braucht man die doppelte Menge der Zutaten!
Der Kuchen schmeckt auch mit Rhabarber, oder Johannisbeeren, oder noch warm mit Vanilleeis, oder Vanilleschlagsahne.
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Kommentare anderer Nutzer
käsespätzle 
sagt:
sagt: 22.11.2006 10:27
Hallo,
ich habe deinen Kuchen gestern Nachmittag gebacken. Der ging richtig schnell zu machen. Ich habe mir extra 2 Stücke für heute weggelegt. Jetzt sind sie weg - heul. Da hatte wohl einer eine gute Nase.
LG
käsespätzle
ich habe deinen Kuchen gestern Nachmittag gebacken. Der ging richtig schnell zu machen. Ich habe mir extra 2 Stücke für heute weggelegt. Jetzt sind sie weg - heul. Da hatte wohl einer eine gute Nase.
LG
käsespätzle
22.11.2006 19:42
Hallo Silvia und käsespätzle,
das Rezept habe ich von meiner Freundin und ich war damals genauso begeistert wie ihr, denn er geht wirklich sehr schnell und einfach und schmecken tut er auch sehr gut*lach*, wie käsespätle berichtet.
Man kann ihn immer wieder schnell zubereiten, auch mit anderen Früchten und , wie oben schon beschrieben verfeinern mit Eis oder Schlagsahne oben auf.
VG die Kräuterjule :-))
das Rezept habe ich von meiner Freundin und ich war damals genauso begeistert wie ihr, denn er geht wirklich sehr schnell und einfach und schmecken tut er auch sehr gut*lach*, wie käsespätle berichtet.
Man kann ihn immer wieder schnell zubereiten, auch mit anderen Früchten und , wie oben schon beschrieben verfeinern mit Eis oder Schlagsahne oben auf.
VG die Kräuterjule :-))
04.03.2007 17:32
Hallo ihr lieben Backfreunde,
und heute das Rezept mal anders, mit Sauerkirschen und Orangensahne. Die Bilder könnt ihr oben sehen.
VG die Kräuterjule :-)
und heute das Rezept mal anders, mit Sauerkirschen und Orangensahne. Die Bilder könnt ihr oben sehen.
VG die Kräuterjule :-)
22.03.2007 10:11
PS.: Oder mit Zwetschken, was auch sehr gut schmeckt und auch hier der Zimtzucker zur Anwendung kommt.
VG die Kräuterjule :-))
VG die Kräuterjule :-))
19.11.2007 10:49
Hallo,
den Apfel-Zimt-Kuchen habe ich am letzten Wochenende gebacken. Der Kuchen war schnell gebacken und total lecker. Es ist nichts übrig geblieben!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
gevoreny
den Apfel-Zimt-Kuchen habe ich am letzten Wochenende gebacken. Der Kuchen war schnell gebacken und total lecker. Es ist nichts übrig geblieben!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
gevoreny
kaya1307
sagt:
sagt: 20.11.2009 17:11
Hallo Kräuterjule,
ich hab heut deinen Kuchen nachgebacken.
War super schnell zusammengerührt und schmeckt obendrein noch sehr, sehr gut.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
ich hab heut deinen Kuchen nachgebacken.
War super schnell zusammengerührt und schmeckt obendrein noch sehr, sehr gut.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
käsespätzle
sagt:
sagt: 17.01.2010 18:01
Hallo,
hab den Kuchen nun schon wieder und wieder gebacken. Wie ich sehe habe ich oben bei meinem ersten Kommentar vergessen zu schreiben, daß ich immer 4 Äpfel dafür nehme. Wieviel die wiegen kann ich nicht sagen, aber es sind dann 16 Stückchen, die sich sehr schön auf dem Teig anordnen lassen. Auf dem Foto habe ich heute ein Muster mit 15 Vierteln.
LG
käsespätzle
hab den Kuchen nun schon wieder und wieder gebacken. Wie ich sehe habe ich oben bei meinem ersten Kommentar vergessen zu schreiben, daß ich immer 4 Äpfel dafür nehme. Wieviel die wiegen kann ich nicht sagen, aber es sind dann 16 Stückchen, die sich sehr schön auf dem Teig anordnen lassen. Auf dem Foto habe ich heute ein Muster mit 15 Vierteln.
LG
käsespätzle
17.01.2010 18:20
buzztler 
sagt:
sagt: 25.09.2011 18:14
An diesem Wochenende habe ich mal dein Rezept ausprobiert. Auch weil die Apfelernte dieses Jahr sehr reichlich ausgefallen ist.
Leider hatte ich keine Springform und habe daher mit einem kleinen Kuchenblech (30x40cm) gebacken. Das Resultat war sehr sehr lecker.
Ein wirklich gutes Rezept. Ich werde es nächste Woche, wenn Besuch bei uns wieder aufschlägt, wieder backen und diesmal die doppelte Portion ;-)
Vielen Dank für das Rezept.
Eine kleine Anmerkung hätte ich noch:
Bei mir hat die Backzeit nicht ganz ausgereicht, ich habe 10min dran gehangen.
Leider hatte ich keine Springform und habe daher mit einem kleinen Kuchenblech (30x40cm) gebacken. Das Resultat war sehr sehr lecker.
Ein wirklich gutes Rezept. Ich werde es nächste Woche, wenn Besuch bei uns wieder aufschlägt, wieder backen und diesmal die doppelte Portion ;-)
Vielen Dank für das Rezept.
Eine kleine Anmerkung hätte ich noch:
Bei mir hat die Backzeit nicht ganz ausgereicht, ich habe 10min dran gehangen.
25.09.2011 19:15
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einfach klasse dieser Kuchen.
Ich habe Halbfettbutter genommen.
Außerdem statt der Sahne Rama Cremefine zum schlagen.
Als Belag habe ich geröstete Mandeln drüber gestreut.
Liebe Grüße
Silvia
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