- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kalifornische Roulade
Zutaten
| 4 | Roulade(n) |
| 1 | Brötchen / Semmel |
| 100 g | Leber, (kann auch Geflügelleber sein) |
| 100 g | Rosinen |
| 1 | Ei(er) |
| Senf | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Tomatenmark | |
| Brühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Fülle wird aus dem eingeweichten Brötchen, der Leber, welche zerkleinert wurde, den Rosinen, dem Ei, Pfeffer und Salz hergestellt. Das alles gut vermengen.
Die Rouladenscheiben, entweder aus Rind, Schwein oder Pute, werden mit Senf bestrichen und dann je mit 2 TL Leberteigfüllung gefüllt und zusammengerollt. Mit Spießchen oder Bindfaden dann die Rouladen zumachen und anbraten in einem Bräter, Topf oder Pfanne.
An den Fond gibt man dann noch eine Zwiebel und etwas Tomatenmark und brät das Ganze an. Mit Brühe oder Wasser auffüllen und weich kochen. Eventuell etwas andicken mit braunen Soßenbinder.
Mit einer Beilage servieren.
Die Rouladenscheiben, entweder aus Rind, Schwein oder Pute, werden mit Senf bestrichen und dann je mit 2 TL Leberteigfüllung gefüllt und zusammengerollt. Mit Spießchen oder Bindfaden dann die Rouladen zumachen und anbraten in einem Bräter, Topf oder Pfanne.
An den Fond gibt man dann noch eine Zwiebel und etwas Tomatenmark und brät das Ganze an. Mit Brühe oder Wasser auffüllen und weich kochen. Eventuell etwas andicken mit braunen Soßenbinder.
Mit einer Beilage servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
dieses Rezept gab es bei uns heute Mittag und ich muss sagen, es war wirklich sehr lecker. Und dazu noch ganz einfach zu machen. Habe Putenrouladen verwendet. Wird es sicherlich mal wieder geben.
vielen Dank für das tolle Rezept!
lg aus den Tropen
guate2006
dieses Rezept gab es bei uns heute Mittag und ich muss sagen, es war wirklich sehr lecker. Und dazu noch ganz einfach zu machen. Habe Putenrouladen verwendet. Wird es sicherlich mal wieder geben.
vielen Dank für das tolle Rezept!
lg aus den Tropen
guate2006
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
guate2006
14.10.2008 02:55 Uhr