Die Kastanien mit der in Scheiben geschnittenen Kartoffel in Geflügelbrühe kochen bis die Kastanien weich sind. Einige Kastanien zum Dekorieren herausnehmen.
Die Suppe mit dem Schneidstab pürieren und dann die Sahne, die Margarine, Salz, Pfeffer und Honig hinzufügen, kurz aufkochen und mit den Pfefferminzblättern und den gehackten Kastanien servieren.
Wenn man die Suppe reichhaltiger machen möchte, passt Hühnerfleisch gut dazu.