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Eingelegte Kirschtomaten
Zutaten
| 1 1/2 kg | Kirschtomate(n) |
| 350 g | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 Zweig/e | Estragon |
| 500 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 500 ml | Wein, weiß |
| 2 EL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Pfeffer - Körner, schwarz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Stielansätze der Tomaten entfernen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch schälen, längs halbieren. Tomaten und Zwiebelringe abwechselnd in Gläser schichten. Estragon und Knoblauch zufügen. Essig, Wein, 500 ml Wasser, Salz, Sucher und Pfeffer aufkochen. Ca. 15 Min. köcheln lassen. Heiß über die Tomaten gießen, Gläser gut verschließen und 3 Tage ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
so was mag ich auch gerne
Wie lange sind die Gläser denn haltbar?
Das würde mich auch interesieren wie lang da haltbar isr, denn das Rezept kling nicht schlecht
Gruß
strickteufel
Gruß
strickteufel
Hallo,
leider kann ich auch nicht so genau sagen, wie lange die Gläser haltbar sind.
Bei uns waren die Tomaten schon nach einer Woche aufgegessen. Tut mir leid, dass ich nicht weiterhelfen kann.
Gruß, Köchin
leider kann ich auch nicht so genau sagen, wie lange die Gläser haltbar sind.
Bei uns waren die Tomaten schon nach einer Woche aufgegessen. Tut mir leid, dass ich nicht weiterhelfen kann.
Gruß, Köchin
Möchte fragen bleiben die Tomaten fest, kann man sie dann auch so essen wie Essiggurken oder sind die Tomaten nur mehr zum Kochen zu gebrauchen.
grus erika
grus erika
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karlschramm
16.01.2004 23:04 Uhr