Bulgur - Mais - Chinakohl - Salat

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Zutaten

150 g	Bulgur
300 g	Maiskörner
400 g	Chinakohl
20 g	Tomate(n)
1 EL	Olivenöl
1 EL	Balsamico
1 EL	Sojasauce
	Knoblauchpulver
	Paprikapulver
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Bulgur in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und mit einer Prise Salz und 300 ml Wasser 15-20 min. bei kleiner Hitze kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann abkühlen lassen.
Chinakohl waschen und die Blätter der Länge nach ein mal durchschneiden. Dann in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Tomaten in kleine Stückchen schneiden.

Chinakohl, abgetropften Mais und Tomaten zum Bulgur geben.

Essig, Öl, Sojasauce und die Gewürze verrühren und über den Salat geben. Kräftig durchrühren und ca. 5 min ziehen lassen.
Abschmecken und evtl. etwas nachsalzen (die Sojasauce ist salzig, manchmal reicht es aber nicht).

Kommentare anderer Nutzer

amureja80

21.01.2007 18:04 Uhr

die Mengenangabe für die Tomaten (20g) erscheint mir etwas unschlüsssig. mein mann hat grad mal ausprobiert: 2 KLEINE! partytomaten :o))
ich nehme an, es sollen 200 gramm sein? wir probieren es jetzt auf jeden fall erst mal so.
ich werde berichten!

lg amu

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archangel

21.01.2007 18:25 Uhr

Da ist wohl was verloren gegangen: Die "Tomaten" im Rezept sollten eigentlich in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten sein. Dann stimmt die Menge wieder :-)

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amureja80

21.01.2007 20:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

mit 200 gramm frischen Tomaten ist es richtig lecker!
vielen dank für dieses rezept!
das gibts bald wieder!!! vielleicht auch mal mit in öl eingelegten getrockneten tomaten ;o)))

lg amu

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shushu82

26.04.2011 16:39 Uhr

Das ist eines unserer Lieblingsrezepte geworden (und zwar mit getrockneten Tomaten ohne Öl). Allerdings machen wir das ganze mit Couscous anstatt Bulgur und mit etwas angebratenem Hähnchenfleisch.

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sokrue

16.05.2012 17:05 Uhr

Obwohl wir alle Zutaten eigentlich mögen, hat uns diese Kombination nicht wirklich geschmeckt. Ich glaube, es lag an der Mischung Sojasoße/Balsamicoessig.
Als Ausgleich für die wenigen Sternchen lade ich aber ein hübsches Foto hoch!

LG, sokrue

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