Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Salat mit Rucola und Parmesan
sehr schmackhaft als Vorspeise
)
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Kopf | Radicchio |
| 150 g | Parmesan, gehobelt |
| 150 g | Weintrauben, rote, halbiert, wenn möglich kernlos |
| Salz und Pfeffer | |
| Balsamico | |
| Olivenöl | |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresste |
Zubereitung
Die Salate waschen und trocken schleudern, den Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen.
Aus Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl und Knoblauch eine kräftige Marinade mixen und mit dem Salat mischen.
Den gehobelten Parmesan und die Trauben über den Salat streuen.
Mit knusprigem Ciabatta-Brot servieren.
Aus Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl und Knoblauch eine kräftige Marinade mixen und mit dem Salat mischen.
Den gehobelten Parmesan und die Trauben über den Salat streuen.
Mit knusprigem Ciabatta-Brot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Paradise_eva 
sagt:
sagt: 13.07.2008 17:13
mh2004fussball 
sagt:
sagt: 06.12.2009 20:01
Der salat war sehr gut nur da ich anfänger bin musste ich mir mein eigenes verhältniss von öl balsamiko etc. selbst herausfinden. Würde gerne von dir (euch) wissen wie das verhältniss sein sollte Bei einem Radicchio und einem bund Ricola. Beispiel 100 ml Öl, 20 ml Balsamico
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