Den Käse in Würfel schneiden. Die Weintrauben waschen und bei Bedarf klein schneiden. Das Dosenobst abgießen, den Saft der Ananasstücke und der Mandarinen dabei bitte auffangen.
Die Bananen - wenn möglich - erst kurz vor dem Servieren schälen und zum Salat geben, da sie trotz Zitronensaft schnell dunkel werden.

Die Zutaten für das Dressing verrühren, den aufgefangenen Obstsaft nach Geschmack und Bedarf zufügen und über den Salat geben.
Alles miteinander vermengen und zum Durchziehen am besten über Nacht kalt stellen.