Rosmarinkartoffeln



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Zutaten für Portionen

500 g Kartoffel(n), kleine (Drillinge)
Knoblauchzehe(n)
4 Zweig/e Rosmarin
50 ml Öl
  Salz und Pfeffer
2 Spritzer Zitronensaft
1 EL Honig
1 EL Senf

Zubereitung

Die Kartoffeln gut abwaschen und ungeschält in Salzwasser kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen lösen und in kleine Stücke schneiden (geht mit einer Schere am Besten). Alle weiteren Zutaten mit dem Öl vermengen.
Nun hat man zwei Möglichkeiten. Entweder gibt man die noch heißen Kartoffeln in die Marinade und lässt es abgedeckt ziehen. (je länger desto intensiver wird der Geschmack!). Anschließend kann man sie z.B. auf Spieße stecken und grillen.
Oder man erwärmt die Marinade in einer Pfanne oder im Wok und brät die Kartoffeln darin, an bis sie leicht gebräunt sind.

Mein Tipp: Schmandgemüse dazu! Super lecker und leicht.
Oder die Kartoffeln abwechselnd mit Gemüse oder Fleisch aufspießen. Der Kreativität sind so keine Grenzen gesetzt.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.11.06
Rezept-Statistiken: 375.593 (3.917)* gelesen
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Verfasser:

Natti79 Smutje


Mitglied seit 21.07.2006
11 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

mima53  Sternekoch sagt:  
09.04.2007 11:16
Hallo

diese Rosmarinkartoffeln sind einfach köstlich - ich habe die Kartoffeln in der
erwärmten Marinade ziehen lassen - wir haben diese als Beilage zu Putenrollbraten gegessen

lg Mima

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Natti79 Smutje sagt:  
15.04.2007 13:39
Hallo mima53,

es freut mich wenn es Euch geschmeckt hat. Toll sind die Kartoffeln auch wenn man sie auf einen Spieß steckt und grillt. Man kann sie auch abwechselnd mit Champignongs, bacon und Zwieeln usw. stecken und dann grillen oder im Ofen zubereiten. Super lecker... ;-)


liebe Grüße,
Natti79

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Ulli06 Tellerwäscher sagt:  
05.05.2007 09:01
Hallo Natti,

habe diese Kartoffeln gestern ausprobiert, etwas skeptisch bezüglich senf und honig.... Nach kurzem Zögern doch noch hinzugegeben und das Ergebnis war umwerfend.
Nachdem die Kartoffeln in der Marinade (MIT Senf und Honig) abegekühlt waren kamen sie unter den Grill im Backofen. Es gab Spargel dazu aber die Kartoffeln alleine wären schon ausreichender Genuss gewesen. Rezept und einige Drillinge gleich weitergegeben.

Danke für das tolle Rezept,

lieben Gruß

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Natti79 Smutje sagt:  
06.05.2007 10:42
Hallo Ulli06,

es freut mich immer wieder zu lesen, dass meine Rezepte gut ankommen.
Auch wenn die Zutaten sich auf den ersten Blick eigenwillig anhören ;-)


Liebe Grüße
Natti79

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Bine66  Hendlgriller sagt:  
13.07.2007 11:38
Hallo,

diese Kartoffeln möchte ich am Wochenende servieren. Frage: Schält ihr die KArtoffeln, bevor sie in die Marinade kommen (siehe Foto Mima) oder nicht?

Danke

Bine66

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Natti79 Smutje sagt:  
13.07.2007 20:44
Hallo Bine66,

mir persönlich gefallen ungeschälte Kartoffeln viel besser. Sie entwickeln einen besseren Geschmack und mit Neuen Kartoffeln wird es noch besser! Vieleicht mache ich das Rezept am Wochenende und stelle dann auch noch ein Bild "mit Schale" rein...
Abgesehen davon stecken in der Schale eine Menge Vitamine. Lass es Dir schmecken ;-)

natti79

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curly64  Chefkoch sagt:  
20.08.2007 18:59
Hallo! Erst mal vielen Dank für das schöne Rezept.
Bei uns gab es Schnitzel mit einer Parmesan - Thymian - Panade dazu. Habe auch ein Bild gemacht, das werde ich dann die Tage hochladen.
LG curly

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Natti79 Smutje sagt:  
20.08.2007 20:04
Hallo Curly64,

Du hast mir soeben das Abendbrot gerettet. Es freut mich, dass Euch die Kartoffeln geschmeckt haben. Ich werde mich gleich mal an ein schönes Kräuterschnitzel wagen.

LG
Natti79

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curly64  Chefkoch sagt:  
14.11.2007 22:30
Mittlerweile gehören diese Kartoffeln zu meinem festen Repertoire. Ich habe das Rezept schon mehrmals weitergegeben und alle sind begeistert. Ich habe das auch schon auf der Arbeit gemacht und wurde für dein tolles Rezept hochgelobt.
Auch super vorzubereiten und dann nur noch schnell ab in die Pfanne oder auf den Grill. Da hat man dann viel Zeit für die Gäste und ist selber recht entspannt.
Nochmal vielen Dank
LG curly

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Elarin Kaltmamsell sagt:  
18.05.2008 22:35
Wow! ich muß sagen, die Karoffeln sind mit dem Rezept ein Gedicht! Ich habe sie in der Schale gekocht, dann gepellt und heiß in die Marinade geworfen, ziehen lassen und dann im Ofen gebacken. Ganz zart und super im Geschmack. Hatten Lachssteaks dazu und waren hin und wech! Mache ich bestimmt öfter.
Sehr gut!

LG
Elarin

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Natti79 Smutje sagt:  
29.06.2008 10:37
Ich freue mich sehr das mein Rezept so gut ankommt...mitlerweile habe ich ein wenig ausprobiert und den Rosmarin durch Thymian ersetzt...auch sehr lecker ;-)


Natti79

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CathiKeller Tellerwäscher sagt:  
23.09.2008 17:40
Hallo erstmal,
also ich muss sagen, dass ich ein leidenschaftlicher Kartoffelesser bin. Habe aber noch nie so ein leckeres Rezept nachgekocht wie dieses hier....danke danke danke, das gibt es jetzt echt oft, wobei mein freund sich schon beschwert:-)
Ganz liebe Grüsse
Cathi

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rotwang Tellerwäscher sagt:  
28.09.2008 18:57
Hallo,

habe das Rezept heute nachgekocht und bin begeistert.

Habe die Drillinge gut vorgekocht (ich muss immer vorsichtig mit Kartoffeln sein, da ich gegen rohe Kartoffeln allergisch bin) und dann warm in die Marinade gegeben. Anschließend wurden sie darin angebraten.
Die Rosmarinkartoffeln waren Beilage zum Kaninchen al Balsamico von 1ABalsamico (http://www.chefkoch.de/rezepte/1092021215188103/Kaninchen-al-Balsamico.html?comments=all#k464555) hat sehr gut harmoniert.

Vielen Dank für das Rezept!

Gruss,

rotwang

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Natti79 Smutje sagt:  
27.12.2008 22:06
Hallo Zusammen,

es erstaunt mich immer wieder wie gut dieses Rezept ankommt. Und es passt zu soooooo vielen Gerichten! Danke an Alle die es bereits probiert und positiv bewertet haben!!!


LG
Natti79

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Supermaus1977 Tellerwäscher sagt:  
02.02.2009 18:41
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Rosmarinkartoffeln über dieses gestolpert. Ich habe es dann gleich ausprobiert da mir die anderen Rezepte im Vergleich dazu langweilig vorkamen.

Ich muß sagen, ich bin restlos begeistert. Gehört jetzt schon zu meinen Stammrezepten. Ich hatte sehr große Kartoffeln. Habe sie in mundgerechte Stücke geschnitten, in Salzwasser gekocht und dann mit der Marinade in den Backofen gegeben bis sie eine Knusperkruste hatten. Sehr lecker.

Und das beste daran, man kann diese Rosmarinkartoffeln zu sehr vielen Gerichten machen.

Nur zu empfehlen.

Viele Grüße
Nicole

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baerbel72 Hendlgriller sagt:  
13.04.2009 16:45
Hallo, Natti!

Ich hab Deine Rosmarinkartoffeln mit 5 Sternen bewertet, weil sie einfach wirklich nur gut sind! Ein ganz tolles Essen, das wir heute genießen durften- zusammen mit gegrillten Gemüsespießen und toskanischem Kaninchen. Ganz toll, die Kartoffeln vorher schon zu kochen und dann nur noch mit der Marinade "abzurunden"!

LG
Bärbel

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mäusa  Hendlgriller sagt:  
21.04.2009 13:16
Hallo Natti!

Das sind die geilsten Rosmarinkartoffeln aller Zeiten. Sie schmecken so köstlich und sind einfach nur genial.
Habe sie einmal ausprobiert und seitdem muss ich sie immer wieder machen. Jeder Gast dem ich sie serviert habe war restlos begeistert und wollte sofort das Rezept haben.
Von mir 5 Sterne für dieses Rezept. Und Tausend Dank !!!

Lg. Mäusa

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Kaktusfeige1989 Hendlgriller sagt:  
05.05.2009 19:04
Hallo,

wirklich geniales Rezept! Wir waren begeistert und darum gibts auch 5* :)

Liebe Grüße, Terry

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Graf_Wronsky Hendlgriller sagt:  
13.05.2009 17:08
Hallo,
großes Lob, war superlecker! (Pfannenvariante)

Vielen Dank für das tolle Rezept,
Gräfin_Wronsky

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Nina30111 Tellerwäscher sagt:  
01.07.2009 08:45
Hallo,

die Kartoffeln waren sehr lecker! Sogar meinem Mann hat die "Grillversion" geschmeckt (als er die K. mit Honig eingelegt sah und schmeckte, meinte er: So mag ich sie eigentlich nicht!).

Großes Lob an Dich, danke!!!

Liebe Grüße

Nina

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bluebandit Küchenjunge sagt:  
22.07.2009 12:25
Wir haben gestern gegrillt und da habe ich als Beilage diese Kartoffeln gewählt. Ich kann nur sagen--lecker***** Ich dachte eigentlich ich hätte für drei Personen zuviel gemacht, aber sie waren als erstes leer. Die Kartoffeln werde ich auf jedenfall wieder machen und dann gleich ein paar mehr. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Lg Bluebandit

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Loreena1975 Tellerwäscher sagt:  
26.07.2009 11:59
Hallo !!!

Ich habe gestern die Variante in der Pfanne ausprobiert und bin begeistert.
Die Rosmarinkartoffeln haben wirklich sehr lecker geschmeckt.
Es ist auch keine übrig geblieben.

LG, Sonja

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Dorry Sternekoch sagt:  
30.07.2009 21:54
Hallo,

diese Kartoffeln schmecken wirklich ganz hervorragend und haben 5 Sterne verdient. Ich habe sie in der Pfanne gebraten.

Ich finde allerdings das "Titelbild" zu dem Rezept etwas irritierend, es gibt (und soll keine geben) Sauce dazu.

Gruß Dorry

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renebm1979 Tellerwäscher sagt:  
08.08.2009 11:32
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

Ich hab's ein wenig abgeändert und hab die marinierten Kartoffeln zusammen mit Lauch und Möhren zum Brathähnchen für eine Stunde in den Backofen gegeben.

Einfach lecker.

LG René

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funkelsteinchen  Chefkoch sagt:  
16.08.2009 12:28
Hallo,

die Kartoffeln gab es bei uns am letzten WE als Beilage zum Grillen. Superlecker, mal was anderes. Alle Gäste waren begeistert, das gibts jetzt öfter mal!

LG
funkelsteinchen

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blacky278  Sternekoch sagt:  
31.08.2009 16:48
Wir hatten die Kartoffeln gestern als Grillbeilage, einfach nur genial! 5* von mir für dieses Leckerchen. Leider hab ich es versäumt, ein Foto zu machen...
LG blacky278

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jasmin45  Suppenkoch sagt:  
15.09.2009 14:18
Hallo,

ich habe die Kartoffeln heute Morgen in der Marinade für 4 Stunden eingelegt
und dann in der Pfanne gebraten, hat Super geschmeckt.

Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße

Jasmin

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Natti79 Smutje sagt:  
14.11.2009 20:18
Wow! Nach längerer Zeit habe ich mal wieder in den Kommentaren gestöbert und bin so begeistert. Es ist schön zu lesen, dass ich mit diesem einfachen Rezept so viele Leute begeistern konnte. Danke schön dafür. Leider habe ich es noch nicht geschafft selber ein Bild einzustellen, somit ein Danke schön an die Foto-Geber ;-)

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foehn Tellerwäscher sagt:  
25.12.2009 13:34
Hallo,

erstmal vielen Dank für das tolle Rezept.
wir hatten diese Rosmarinkartoffeln gestern als Beilage zur Lammkeule. Die haben einfach perfekt gepasst
und super geschmeckt.

Viele Grüße

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tramdriver  Suppenkoch sagt:  
18.01.2010 23:00
Hallo!
Danke für das Rezept.
Diese leckere Variante von der Kartoffel gibt es bei uns immer mal wieder.
LG
Driver

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neo2381 Tellerwäscher sagt:  
27.01.2010 17:28
Sehr leckeres Rezept, die Gäste waren begeistert. Bei mir gabs die Kartoffeln als Beilage zu gegrillter Hähnchenbrust und Ratatouille-Gemüse.

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liamundlotte Tellerwäscher sagt:  
29.03.2010 19:06
Hallo! Danke für das tolle Rezept! Wenig Aufwand und superlecker! LG

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

Xadira Tellerwäscher sagt:  
13.09.2011 13:54
Ich esse überhaupt nicht gerne Kartoffeln und mache um Salzkartoffeln sogar einen großen Bogen. Aber diese Kartoffeln schmecken einfach super. Ich könnte die jeden Tag essen.

LG
Xadira

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ron007 Küchenjunge sagt:  
08.10.2011 22:31
"hell yeah" sind die gut!
mmmmmhhhhhhhh sooooooo lecker!
honig und senf gehen ja ohnehin eine wundebare liaison ein.
ich habe die kartoffeln im schnellkochtopf mit schale gekocht (die großen gleich mal halbiert), dann in die marinade "gebettet und im anschluß nach ca 30 min bei 180° heißluft für ca 15 min im ofen gebacken.
dazu hatten wir scaloppine al limone und mediterranes gemüse (zucchini, aubergine, zwiebeln & knoblauch in olivenöl gebraten mit salz und zitronenpfeffer).
EIN GEDICHT!
fünf sterne für diese tolle "solanum tuberosum"!!!

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Millimi Kartoffelschäler sagt:  
19.10.2011 17:56
erst war ich ja ein bisschen skeptisch (honig und senf...) aber diese rosmarinkartoffeln schmecken wirklich sehr lecker.
hab das rezept nun schon öfter gemacht und ich lass die kartoffeln immer ein paar stunden marinieren und geb sie dann meistens in den ofen.

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Dagobert1980 Kartoffelschäler sagt:  
10.11.2011 08:34
Die Kartoffeln gabs gestern. Habe die gegarten Kartoffeln mit der Marinade vermengt und im Backofen gegrillt. Super Lecker. Gibts jetzt öfter! DANKE!!!

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Eiswürfelchen  Chefkoch sagt:  
26.11.2011 17:10
Hallo,

diese Rosmarinkartoffeln waren einfach nur köstlich!

Habe mich dazu entschieden, die Kartoffeln in der Marinade goldbraun anzubraten. So haben sich köstliche Röstaromen entwickelt und der Honig ist leicht karamellisiert!

Echt ein Traum! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!

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anja3009  Smutje sagt:  
12.12.2011 20:51
So sind die Kartoffeln echt gelingsicher!
Allerdings schneide ich immer Spalten und lasse die Kartoffeln in der Marinade in einem Gefrierbeutel marinieren! So koche ich morgens die Kartoffeln, gebe sie noch warm in den Beutel und kann sie problemlos hin und her wenden und sie werden von allen Seiten mariniert!

Liebe Grüße
Anja

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melnrod Tellerwäscher sagt:  
13.12.2011 22:26
Habe soeben die Kartoffeln vollends verspeisst und wuerde am liebsten noch den Teller ablecken. Super lecker!!! Wird es jetzt oefter geben. Selbst meine skeptische Nichte musste zugeben dass es einfach nur lecker war... und das im Land der Hamburger und fast food junkies.

Viele Gruesse aus Savannah,
Melanie

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sawo81 Tellerwäscher sagt:  
21.12.2011 17:47
hallo!

da das rezept so gelobt wird, möchte ich es weihnachten meiner familie servieren. kann ich die kartoffeln auch schon einen tag vorher in die marinade legen und dann an weihnachten nur noch schnell in den backofen? oder wird das ganze dann zu intensiv?

gruß, gi

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Minimark Tellerwäscher sagt:  
08.01.2012 19:10
Hallo Natti..

schönen Dank für das tolle Rezept.
hat aber auch super lecker geschmeckt.
Ich habe die geschrubbten Kartoffeln kurz angekocht und einen halben Tag in der Marinade ziehen lassen.
Ich empfehle auf jeden Fall frischen Rosmarin..der Gaumen jubelt.

Lieben Gruss
Minimark

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Luschi Kartoffelschäler sagt:  
09.02.2012 14:22
Hallo!

Wir haben zum ersten Mal Rosmarinkartoffeln gemacht und ich fand sie spitze! Mein Mann waren sie etwas zu süß, aber unsere Kinder waren auch begeistert! Danke für ein tolles Rezept!

LG

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