Asia - Lachs

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2	Fischfilet(s) (Lachsfilets)
3 EL	Sojasauce, (süß)
1 EL	Öl (Sesamöl)
2 EL	Chilisauce, Sweet
1 EL	Erdnussbutter

Zubereitung

Alle Zutaten vermischen und Lachs ca. 1/2 h in dieser Marinade ziehen lassen.
Dann die Filets 20 Minuten dämpfen. Wenn man keine Möglichkeit hat, sie zu dämpfen geht es sicher auch im Ofen.
Das ganze mit Reis und Asiagemüse (was man halt gerade zuhause hat) anrichten. Das Gemüse lässt sich gut mit dem Rest der Marinade würzen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.11.06
Rezept-Statistiken:	19.431 (180)* gelesen 82 (4)* gespeichert 388 (1)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

stanze

Mitglied seit 14.01.2005
318 Beiträge (ø0,12/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

stanze

sagt:

22.11.2006 10:59

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe oben geschrieben 1/2 h ziehen lassen. Ich habe es jetzt ausprobiert mit 4h ziehen lassen, außerdem habe ich zu der Marinade noch 1 EL Honig, 1 Tl frischen geriebenen Ingwer dazugegeben. Beim dämpfen habe ich dann noch Zitronenblätter auf den Fisch gegeben. Das hat dem Ganzen noch den richtigen Pfiff gegeben.
lg Stanze

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muffles

sagt:

20.03.2011 21:20

Hallo Stanze,

superlecker und so schnell gemacht.
Ich habe die Marinade auch um etwas Ingwer ergänzt und den Lachs etwa eine Stunde darin ziehen lassen.
Der Einfachheit halber habe ich den Fisch in der Pfanne gebraten, funktioniert prima.

LG

muffles

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