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Makkaroni in Champignon - Käse - Soße

Zutaten

500 g Champignons
Lauchzwiebel(n), (Ersatz 1 gr.Zwiebel)
4 EL Butter
500 g Nudeln, (Makkaroni)
  Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle
250 g Sahne-Schmelzkäse
  Basilikum
  Petersilie
1/4 Liter Wasser
1/4 Liter Sahne (Obers)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Makkaroni in reichlich Salzwasser kochen, Lauchzwiebel in Streifen schneiden und Champignons blättrig schneiden.
Butter erhitzen, die Champignons rundherum anbraten,
Lauchzwiebel dazu geben und alles kurz durchrösten, Kräuter dazugeben, salzen, pfeffern, (ev. etwas Mehl darüber streuen und anschwitzen lassen).
Wasser und Obers einrühren, aufkochen lassen und Käse unter Rühren in der Soße schmelzen.
Nudeln abgießen, gut abrinnen lassen und mit der Soße auf Tellern anrichten.

Kommentare anderer Nutzer


küchenfee85

12.08.2007 16:15 Uhr

Echt lecker!

Sauce passt auch prima zu Gnocchi die gefüllt sind!

mima53

17.08.2007 18:01 Uhr

Hallo

es freut mich, dass dieses Gericht gut angekommen ist - ja und diese Soße passt ausgezeichnet auch z.B. zu Tortellinis etc..


liebe Grüße Mima

Rolle60

12.11.2007 12:35 Uhr

Hallo mima,

die Zutaten und das Bild machen mir mit meiner Pastasucht schon reichlich Appetit . . .

. . . aber wie bekommst Du es so schön auf den Teller, wie auf Deinem Foto?

LG Rolf

mima53

12.11.2007 15:47 Uhr

Hallo Rolf

ich habe hier extrem lange und dicke Makkaroni verwendet und die lassen sich ganz leicht auf den Teller auflegen - danach habe ich in die Mitte die
Soße gegeben

liebe Grüße Mima

kaputnik

04.05.2009 22:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

... wohl direkt in der Frankfurter-Kranz-Form gekocht und auf den Teller gestülpt ;-)

Ich habe das Gericht am Wochenende gekocht und war begeistert.
Habe mich für die Zwiebel entschieden, da die Lauchzwiebeln im Geschäft schon etwas lapprig waren. Außerdem habe ich statt der Butter Olivenöl verwendet und noch Knoblauch hinzugegeben.

Schmeckt gut und geht fix, was will man mehr. Gibt`s bestimmt noch öfter

VG kaputnik

mima53

16.05.2009 22:07 Uhr

Hallo

vielen Dank für deine tolle Rückmeldung - freut mich sehr, dass dieses einfache Nudelgericht so gut angekommen ist - auch für die gute Rezeptbewertung dankeschön

liebe Grüße Mima

gabi84

23.05.2009 14:01 Uhr

Hallo Mima,
hab soeben diese Soße nachgekocht. Es ist echt super einfach und total lecker! Hab mich gefreut, dass ich ein paar frische Kräuter vom Balkon verwenden konnte. Dazu gab´s Semmelknödel. Einfach nur gut. Da mein Bruder immer irgendetwas "fleischiges" dabei haben muss, werd ich´s für Ihn demnächst mal mit angebratenem gekochten Schinken machen.

LG Gabi

mima53

29.05.2009 13:13 Uhr

Hallo Gabi

diese Soße passt natürlich auch sehr gut Fleisch oder Schinken - jaja Männer mögens gerne deftiger *lach* -
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und für deine schöne Bewertung

liebe Grüße Mima

milka59

04.03.2010 22:52 Uhr

Hallo Mima,
ein schnelles und total leckeres Essen:-)Einfach köstlich,wie immer:-)
LG,Milka:-)

mima53

11.03.2010 22:26 Uhr

Liebe Milka

vielen lieben Dank - das freut mich sehr!

liebe Grüße Mima

kimitsu

02.06.2010 17:07 Uhr

Hallo,
wir haben dein rezept ausprobeirt, und ich muss sagen, es war wirklich super lecker und sehr schnell zubereitet (was immer gut ist ;) ). Wird es auf jeden Fall mal wieder geben :)
Lg Tanja

mima53

15.06.2010 23:02 Uhr

Hallo Tanja

vielen Dank für dein feedback und auch für deine Bewertung - ich freue mich, dass es euch geschmeckt hat - dankeschön fürs Ausprobieren

liebe Grüße MIma

Goldjuwel

31.01.2011 16:47 Uhr

Hallo Mima,

hatte noch Champignons vom Vortag und damit die Ch-Käsesosse gemacht. Der Tipp, mit dem Mehl bestäuben, war gut. Habe aber etwas Stärkemehl (angerührt) zum Schluss genommen, da die Sosse etwas dünn für mich war. Aber im Geschmack sehr gut.

Danke für das schnelle, einfache Rezept.
Foto kommt später.

LG
Birgit

mima53

16.02.2011 09:10 Uhr

Liebe Birgit,

da es beim Schmelzkäse halt auch Unterschiede gibt, kann eben die Sauce etwas dünner sein und man muss diese etwas binden-
angerührtes Stärkemehl ist hier am besten

ich freue mich auf dein Bildchen und sage dir dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine gute Punktevergabe

liebe Grüße Mima

PettyHa

14.02.2011 15:03 Uhr

Hallo Mima,

vielen Dank für das köstliche Rezept! Ich liebe Pilze, und gerade jetzt im Winter, wenn es keine Pfifferlinge gibt, "trösten" mich die Champignons in diesem Gericht darüber weg ;-)

Liebe Grüße
Petra

mima53

16.02.2011 09:12 Uhr

Liebe Petra,

danke vielmals für dein tolles feedback - ich freue mich, dass dieses einfache, aber doch sehr leckere Nudelgericht bei euch so gut angekommen ist

über deine tolle Rezeptbewertung freue ich mich auch sehr !

liebe Grüße Mima

Lisa50

20.02.2011 19:37 Uhr

Hallo Mima,

danke für das leckere Pilz-Gericht. Ich liebe Pilze und Nudeln.

Eine kleine Abwandlung musste ich zwecks mangelnder Menge an Champignons vornehmen. Ich nahm 300 g Steinpilze, gefroren, und 200 g braune Champignons. Auf Wunsch meines Mannes nahm ich nur Petersilie, die ich zum Schluss in die Soße gab.

Das Gericht war so lecker, dass ich es bald wieder zubereiten werde. Das Rezept ist in meinen Lieblingsrezepten gespeichert.

Liebe Grüße
Lisa

mima53

02.03.2011 20:04 Uhr

Liebe Lisa,

ich freue mich, dass du auch diese Nudeln ausprobiert hast und deine Steinpilze in der Sauce, haben diese ja geschmacklich ganz toll verfeinert, die Steinpilze haben ein herrliches Aroma

hab vielen lieben Dank auch für deine gute Bewertung

liebe Grüße Mima

Lucymaus

21.02.2011 11:42 Uhr

Einer der Lieblingssoßen meiner zwei jährigen Tochter.
Ich mache noche etwas kleingeschnittenen gekochten Schinken rein.
Wirklich sehr lecker :)

mima53

02.03.2011 20:06 Uhr

Hallo Lucymaus,

vielen Dank für dein feedback und für deine Punktevergabe -
ich freue mich

liebe Grüße Mima

Betty4862

17.05.2011 11:44 Uhr

Hallo Mima!

Endlich mal wieder ein Rezept von Dir ausprobiert und wie immer einfach nur superlecker. Die ganze Familie ist begeistert und vergibt wahsinnig gerne 5*****Sternchen für dieses tolle Rezept. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.

Ganz lieben Gruß Betty

mima53

06.06.2011 20:29 Uhr

Liebe Betty,

ich freue mich, dass dieses leckere Nudelgericht bei deiner Familie so gut angekommen ist und dass es einstimmig dafür ***** gibt -

Dankeschön!

liebe Grüße Mima

Ansamade

18.06.2011 19:10 Uhr

Superlecker. Ich habe zwar den Schmelzkäse durch saure Sahne ersetzt und dann das Wasser rausgelassen, aber es schmeckt trotzdem genial. Die frischen Balkonkräuter tun das ihre.

Ein perfektes Studentenessen - preiswert, lecker, schnell. Mjam.

mima53

20.06.2011 20:04 Uhr

Hallo,

danke für deine tolle Rückmeldung und auch für deine Punkte-
ich freue mich, dass es so gut geschmeckt hat

liebe Grüße Mima

Kim20

10.08.2011 10:28 Uhr

Habe das Rezept schon einmal ausprobiert und werde es heute wieder kochen. Es schmeckt einmalig und es ist wirklich einfach !

Vielen Dank!

Jacky5017

04.11.2011 19:26 Uhr

Hallo,

hab dein Rezept ausprobiert. Zwar etwas abgewandelt mit Farfalle und hab auch noch eine Dose Erbsen&Möhren dazu gegeben, doch die Soße hab ich genau nach Rezept(nur doppelte Menge) gemacht und ich bin begeistert.
Schmeckt super lecker und wird es sicher wieder geben.

lg Jacky

mima53

07.12.2011 15:50 Uhr

Hallo Jacky,

das freut mich, dass dieses leckere Nudelgericht auch bei euch so gut angekommen ist - hab vielen Dank fürs Ausprobieren und für deine Sternchen


liebe Grüße Mima

miriam2903

19.12.2011 11:48 Uhr

Schmeckt wirklich sehr sehr lecker.

10 Punkte ;)

mima53

10.01.2012 19:56 Uhr

Hallo

vielen Dank fürs Ausprobieren, ich freue mich,
dass es euch geschmeckt hat und natürlich auch über deine vielen
Sternchen

liebe Grüße Mima

DinosaurJr

13.01.2012 19:37 Uhr

ebend grad gekocht,es war der hammer,hab das gericht mit farfalle gemacht und es passte alles perfekt,die soße war verdammt lecker,und der schmelzkäse und lauch hat perfekt gepasst,lange nicht mehr sowas leckeres gekocht,mit den rezept kann man ein würklich begeistern,habe dazu noch knochblauch rein gemacht und es war verdammt lecker,werde es öfter essen.

mima53

03.02.2012 18:03 Uhr

Hallo,

hab vielen Dank für dein tolles feedback und auch für deine Sternchen-
ich freue mich, dass du von dem Rezept auch so begeistert bist

liebe Grüße Mima

Natalia1201

09.02.2012 12:20 Uhr

Ich hab das Wasser ganz weg gelassen und noch Erbsen untergerührt. War köstlich und verdient 5 Sterne.

mima53

03.03.2012 22:39 Uhr

Hallo

hab vielen Dank für dein tolles feedback und auch für deine Sternchen-
ich freue mich, dass du von dem Rezept auch so begeistert bist


liebe Grüße Mima

halbzehn

08.06.2012 16:52 Uhr

Seeehr lecker! Habs mir eben fix gemacht und ich bin echt begeistert :). Geht total schnell und schmeckt auch noch super gut. Hab noch etwas Schnittlauch und (als Käsejunkie) Parmesan rangemacht :)

mima53

11.07.2012 22:06 Uhr

Hallo

freut mich sehr, dass du dieses Nudelgericht ausprobiert hast
und ich sage Dankeschön für deine nette Rückmeldung und auch für deine Sternchen

liebe Grüße Mima

knurzelcaro

21.06.2012 15:29 Uhr

Hallo Mima,
das Ganze funktioniert auch mit Milch, das entschärft die Kalorien wenigstens ein bisschen. Das gesparte Fett habe ich dafür gleich durch einen Rest Fleischwurst wieder ausgeglichen, die ich am Anfang mit angebraten habe. Sehr leckeres Rezept:-)

mima53

11.07.2012 22:07 Uhr

Hallo

ich freue mich, dass es auch dir so gut geschmeckt hat

hab vielen Dank fürs Nachkochen, für deine nette Rückmeldung und für deine gute Bewertung

liebe Grüße Mima

nalilali

20.07.2012 23:56 Uhr

Hallo Mima,

habe dein tolles Rezept ausprobiert und bin nun satt und glücklich! :)
Ich würde das nächste mal statt Salz Gemüsebrühe nehmen, das mag ich so ganz gerne. Mit etwas weniger Pilzen (300g) war es trotzdem überragend lecker.

Rezept ist gespeichert und wird in Zukunft noch öfter gekocht!

Liebe Grüße,
Nalilali

mima53

25.07.2012 22:02 Uhr

Hallo

ich danke dir, dass du dieses sehr einfache Gericht ausprobiert
hast und freue mich, dass es auch nach deinem Geschmack
war…

ich sage Dankeschön für deine nette Rückmeldung und auch für deine Sternchen


liebe Grüße Mima

kwr57

17.10.2012 20:25 Uhr

Hallo Mima,

wieder ein schönes Rezept.

Dankeschön :- )


Fix zubereitet und lecker.

Liebe Grüße

Korita

mima53

19.11.2012 09:52 Uhr

Liebe liebe Korita,

vielen Dank für dein feedback + Punktevergabe

es freut mich sehr,
dass es euch so gut geschmeckt hat

liebe Grüße Mima

Tilly12

25.10.2012 11:31 Uhr

Sehr lecker!
Es muss nicht immer Fleisch sein:-))

mima53

19.11.2012 09:53 Uhr

Hallo Tilly12,

ich sag vielen lieben Dank!

lg Mima

IsilyaFingolin

13.11.2012 13:38 Uhr

grüß euch,
sehr lecker und sehr schnell gemacht - während die Nudeln garen ist die Soße fertig - mmmh

LG Isy

mima53

19.11.2012 09:53 Uhr

Liebe Isy,

schön, dass du mit dem Ergebnis auch so zufrieden warst –
dankeschön für deine schöne Bewertung - ich freue mich

liebe Grüße Mima

ullischnu

20.11.2012 20:57 Uhr

ein echt leckeres Rezept. Es hat allen geschmeckt und wird es jetzt öfter geben. Nur das nächste mal gibt es die doppelte Menge, war uns persönlich ein bischen wenig.

lg aus Berlin

mima53

21.12.2012 13:47 Uhr

Hallo

ich danke dir für das tolle feedback zu meinem Rezept und es freut mich sehr, dass euch dieses Nudelgericht so gut geschmeckt hat

hab auch vielen Dank für die Sternchen

liebe Grüße und ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest!

Mima

gerryone

06.02.2013 16:01 Uhr

Suuuuperlecker!!! Geradzu zum Reinlegen!

Ich liebe zwar Spaghetti, doch dieses "Geschmackserlebnis" mit dieser Sauce habe ich mir nicht mal annähernd so delikat vorgestellt!
Zumal ich (wer mein Profil schon besucht hat weiß es) nicht unbedingt der Freund von käsesaucen alla Gorgonzola etc. bin.

Zumindest was dieses Gericht anbelangt mache ich da mal eine "fette Ausnahme" ;-) !!! sprich dieses Gericht wird es noch sehr oft geben.

Total einfach und schnell zuzubereiten, für den schmalen Geldbeutel geeignet und dennoch schmackhaft wie eine Delikatesse! Was will man mehr!?

Ergo: 5 * für diesen Gaumen-Schmeichler

LG von gerryone

mima53

12.03.2013 19:22 Uhr

Hallo gerryone,

hab vielen herzlichen Dank für dein schönes Kompliment,
für deine begeisterte Rückmeldung und für deine tolle Punktevergabe zu meinem Rezept-

ich freue mich sehr, dass dieses einfache und doch so köstliche Nudelgericht bei dir und deiner family so gut angekommen ist

liebe Grüße Mima

CattaHST

10.02.2013 00:24 Uhr

Hammer Lecker :-) die Männer fanden so lecker das sie hinterher den Teller ablecken mussten ;-) das Rezept wird gespeichert und abgeschrieben 5 von 5 *****

mima53

12.03.2013 19:24 Uhr

Hallo

ich freue mich sehr, dass auch bei dir und deinen Lieben dieses Gericht so gut angekommen ist
und es allen so gut geschmeckt hat

dankeschön für dein nettes feedback und für die vielen Sternchen

liebe Grüße Mima

rhonjaa

04.04.2013 18:50 Uhr

Hallo!

Also dieses Rezept ist einfach superklasse! Die Soße schmeckt spitze!
Ich hab normale Zwiebeln und kleingeschnittenen rohen Schinken genommen und mitangeschwitzt. Zusammen mit dem Käse braucht man gar kein Salz mehr und es ist perfekt gewürzt. Meine Kinder waren begeistert. Das wird es bei uns definitiv wieder geben.

mima53

09.05.2013 22:34 Uhr

Hallo

hab vielen herzlichen Dank für deine schöne Rückmeldung zu meinem Rezept
und auch für die vielen Sternchen.

ich freue mich sehr, dass dieses einfache Gericht bei euch so großen Anklang gefunden hat

liebe Grüße Mima

angeleye1988

09.04.2013 03:36 Uhr

Es war sehr sehr..... lecker =)))
Danke für dieses tolle Rezept
LG

mima53

09.05.2013 22:34 Uhr

Hallo

schön, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden warst -
ich danke dir fürs Ausprobieren u auch für deine Sternchen

liebe Grüße Mima

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