| Makkaroni in Champignon - Käse - Soße
)
| 500 g | Champignons |
| 7 | Lauchzwiebel(n), (Ersatz 1 gr.Zwiebel) |
| 4 EL | Butter |
| 500 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle | |
| 250 g | Sahne-Schmelzkäse |
| Basilikum | |
| Petersilie | |
| ¼ Liter | Wasser |
| ¼ Liter | Sahne (Obers) |
Zubereitung
Makkaroni in reichlich Salzwasser kochen, Lauchzwiebel in Streifen schneiden und Champignons blättrig schneiden.
Butter erhitzen, die Champignons rundherum anbraten,
Lauchzwiebel dazu geben und alles kurz durchrösten, Kräuter dazugeben, salzen, pfeffern, (ev. etwas Mehl darüber streuen und anschwitzen lassen).
Wasser und Obers einrühren, aufkochen lassen und Käse unter Rühren in der Soße schmelzen.
Nudeln abgießen, gut abrinnen lassen und mit der Soße auf Tellern anrichten.
Butter erhitzen, die Champignons rundherum anbraten,
Lauchzwiebel dazu geben und alles kurz durchrösten, Kräuter dazugeben, salzen, pfeffern, (ev. etwas Mehl darüber streuen und anschwitzen lassen).
Wasser und Obers einrühren, aufkochen lassen und Käse unter Rühren in der Soße schmelzen.
Nudeln abgießen, gut abrinnen lassen und mit der Soße auf Tellern anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
17.08.2007 18:01
12.11.2007 12:35
Hallo mima,
die Zutaten und das Bild machen mir mit meiner Pastasucht schon reichlich Appetit . . .
. . . aber wie bekommst Du es so schön auf den Teller, wie auf Deinem Foto?
LG Rolf
die Zutaten und das Bild machen mir mit meiner Pastasucht schon reichlich Appetit . . .
. . . aber wie bekommst Du es so schön auf den Teller, wie auf Deinem Foto?
LG Rolf
12.11.2007 15:47
kaputnik 
sagt:
sagt: 04.05.2009 22:16
Hilfreicher Kommentar:
... wohl direkt in der Frankfurter-Kranz-Form gekocht und auf den Teller gestülpt ;-)
Ich habe das Gericht am Wochenende gekocht und war begeistert.
Habe mich für die Zwiebel entschieden, da die Lauchzwiebeln im Geschäft schon etwas lapprig waren. Außerdem habe ich statt der Butter Olivenöl verwendet und noch Knoblauch hinzugegeben.
Schmeckt gut und geht fix, was will man mehr. Gibt`s bestimmt noch öfter
VG kaputnik
Ich habe das Gericht am Wochenende gekocht und war begeistert.
Habe mich für die Zwiebel entschieden, da die Lauchzwiebeln im Geschäft schon etwas lapprig waren. Außerdem habe ich statt der Butter Olivenöl verwendet und noch Knoblauch hinzugegeben.
Schmeckt gut und geht fix, was will man mehr. Gibt`s bestimmt noch öfter
VG kaputnik
16.05.2009 22:07
gabi84 
sagt:
sagt: 23.05.2009 14:01
Hallo Mima,
hab soeben diese Soße nachgekocht. Es ist echt super einfach und total lecker! Hab mich gefreut, dass ich ein paar frische Kräuter vom Balkon verwenden konnte. Dazu gab´s Semmelknödel. Einfach nur gut. Da mein Bruder immer irgendetwas "fleischiges" dabei haben muss, werd ich´s für Ihn demnächst mal mit angebratenem gekochten Schinken machen.
LG Gabi
hab soeben diese Soße nachgekocht. Es ist echt super einfach und total lecker! Hab mich gefreut, dass ich ein paar frische Kräuter vom Balkon verwenden konnte. Dazu gab´s Semmelknödel. Einfach nur gut. Da mein Bruder immer irgendetwas "fleischiges" dabei haben muss, werd ich´s für Ihn demnächst mal mit angebratenem gekochten Schinken machen.
LG Gabi
29.05.2009 13:13
milka59 
sagt:
sagt: 04.03.2010 22:52
Hallo Mima,
ein schnelles und total leckeres Essen:-)Einfach köstlich,wie immer:-)
LG,Milka:-)
ein schnelles und total leckeres Essen:-)Einfach köstlich,wie immer:-)
LG,Milka:-)
11.03.2010 22:26
kimitsu 
sagt:
sagt: 02.06.2010 17:07
Hallo,
wir haben dein rezept ausprobeirt, und ich muss sagen, es war wirklich super lecker und sehr schnell zubereitet (was immer gut ist ;) ). Wird es auf jeden Fall mal wieder geben :)
Lg Tanja
wir haben dein rezept ausprobeirt, und ich muss sagen, es war wirklich super lecker und sehr schnell zubereitet (was immer gut ist ;) ). Wird es auf jeden Fall mal wieder geben :)
Lg Tanja
15.06.2010 23:02
31.01.2011 16:47
Hallo Mima,
hatte noch Champignons vom Vortag und damit die Ch-Käsesosse gemacht. Der Tipp, mit dem Mehl bestäuben, war gut. Habe aber etwas Stärkemehl (angerührt) zum Schluss genommen, da die Sosse etwas dünn für mich war. Aber im Geschmack sehr gut.
Danke für das schnelle, einfache Rezept.
Foto kommt später.
LG
Birgit
hatte noch Champignons vom Vortag und damit die Ch-Käsesosse gemacht. Der Tipp, mit dem Mehl bestäuben, war gut. Habe aber etwas Stärkemehl (angerührt) zum Schluss genommen, da die Sosse etwas dünn für mich war. Aber im Geschmack sehr gut.
Danke für das schnelle, einfache Rezept.
Foto kommt später.
LG
Birgit
16.02.2011 09:10
Liebe Birgit,
da es beim Schmelzkäse halt auch Unterschiede gibt, kann eben die Sauce etwas dünner sein und man muss diese etwas binden-
angerührtes Stärkemehl ist hier am besten
ich freue mich auf dein Bildchen und sage dir dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine gute Punktevergabe
liebe Grüße Mima
da es beim Schmelzkäse halt auch Unterschiede gibt, kann eben die Sauce etwas dünner sein und man muss diese etwas binden-
angerührtes Stärkemehl ist hier am besten
ich freue mich auf dein Bildchen und sage dir dankeschön fürs Ausprobieren und auch für deine gute Punktevergabe
liebe Grüße Mima
14.02.2011 15:03
Hallo Mima,
vielen Dank für das köstliche Rezept! Ich liebe Pilze, und gerade jetzt im Winter, wenn es keine Pfifferlinge gibt, "trösten" mich die Champignons in diesem Gericht darüber weg ;-)
Liebe Grüße
Petra
vielen Dank für das köstliche Rezept! Ich liebe Pilze, und gerade jetzt im Winter, wenn es keine Pfifferlinge gibt, "trösten" mich die Champignons in diesem Gericht darüber weg ;-)
Liebe Grüße
Petra
16.02.2011 09:12
20.02.2011 19:37
Hallo Mima,
danke für das leckere Pilz-Gericht. Ich liebe Pilze und Nudeln.
Eine kleine Abwandlung musste ich zwecks mangelnder Menge an Champignons vornehmen. Ich nahm 300 g Steinpilze, gefroren, und 200 g braune Champignons. Auf Wunsch meines Mannes nahm ich nur Petersilie, die ich zum Schluss in die Soße gab.
Das Gericht war so lecker, dass ich es bald wieder zubereiten werde. Das Rezept ist in meinen Lieblingsrezepten gespeichert.
Liebe Grüße
Lisa
danke für das leckere Pilz-Gericht. Ich liebe Pilze und Nudeln.
Eine kleine Abwandlung musste ich zwecks mangelnder Menge an Champignons vornehmen. Ich nahm 300 g Steinpilze, gefroren, und 200 g braune Champignons. Auf Wunsch meines Mannes nahm ich nur Petersilie, die ich zum Schluss in die Soße gab.
Das Gericht war so lecker, dass ich es bald wieder zubereiten werde. Das Rezept ist in meinen Lieblingsrezepten gespeichert.
Liebe Grüße
Lisa
02.03.2011 20:04
Lucymaus
sagt:
sagt: 21.02.2011 11:42
Einer der Lieblingssoßen meiner zwei jährigen Tochter.
Ich mache noche etwas kleingeschnittenen gekochten Schinken rein.
Wirklich sehr lecker :)
Ich mache noche etwas kleingeschnittenen gekochten Schinken rein.
Wirklich sehr lecker :)
02.03.2011 20:06
17.05.2011 11:44
Hallo Mima!
Endlich mal wieder ein Rezept von Dir ausprobiert und wie immer einfach nur superlecker. Die ganze Familie ist begeistert und vergibt wahsinnig gerne 5*****Sternchen für dieses tolle Rezept. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
Ganz lieben Gruß Betty
Endlich mal wieder ein Rezept von Dir ausprobiert und wie immer einfach nur superlecker. Die ganze Familie ist begeistert und vergibt wahsinnig gerne 5*****Sternchen für dieses tolle Rezept. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
Ganz lieben Gruß Betty
06.06.2011 20:29
Ansamade
sagt:
sagt: 18.06.2011 19:10
Superlecker. Ich habe zwar den Schmelzkäse durch saure Sahne ersetzt und dann das Wasser rausgelassen, aber es schmeckt trotzdem genial. Die frischen Balkonkräuter tun das ihre.
Ein perfektes Studentenessen - preiswert, lecker, schnell. Mjam.
Ein perfektes Studentenessen - preiswert, lecker, schnell. Mjam.
20.06.2011 20:04
Kim20
sagt:
sagt: 10.08.2011 10:28
Habe das Rezept schon einmal ausprobiert und werde es heute wieder kochen. Es schmeckt einmalig und es ist wirklich einfach !
Vielen Dank!
Vielen Dank!
04.11.2011 19:26
Hallo,
hab dein Rezept ausprobiert. Zwar etwas abgewandelt mit Farfalle und hab auch noch eine Dose Erbsen&Möhren dazu gegeben, doch die Soße hab ich genau nach Rezept(nur doppelte Menge) gemacht und ich bin begeistert.
Schmeckt super lecker und wird es sicher wieder geben.
lg Jacky
hab dein Rezept ausprobiert. Zwar etwas abgewandelt mit Farfalle und hab auch noch eine Dose Erbsen&Möhren dazu gegeben, doch die Soße hab ich genau nach Rezept(nur doppelte Menge) gemacht und ich bin begeistert.
Schmeckt super lecker und wird es sicher wieder geben.
lg Jacky
07.12.2011 15:50
19.12.2011 11:48
Schmeckt wirklich sehr sehr lecker.
10 Punkte ;)
10 Punkte ;)
10.01.2012 19:56
DinosaurJr
sagt:
sagt: 13.01.2012 19:37
ebend grad gekocht,es war der hammer,hab das gericht mit farfalle gemacht und es passte alles perfekt,die soße war verdammt lecker,und der schmelzkäse und lauch hat perfekt gepasst,lange nicht mehr sowas leckeres gekocht,mit den rezept kann man ein würklich begeistern,habe dazu noch knochblauch rein gemacht und es war verdammt lecker,werde es öfter essen.
03.02.2012 18:03
Natalia1201
sagt:
sagt: 09.02.2012 12:20
Ich hab das Wasser ganz weg gelassen und noch Erbsen untergerührt. War köstlich und verdient 5 Sterne.
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