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Müsli - Vorratsmischung

Müsli ohne Zuckerzusatz aus eigener Herstellung - gut zu variieren

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Zutaten

300 g Haferflocken, kernige
300 g Haferflocken, zarte
300 g Hirse - Flocken
200 g Haselnüsse, gehackt
300 g Rosinen oder Sultaninen
200 g Backpflaumen
200 g Aprikose(n), getrocknet
200 g Feige(n), getrocknet
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backpflaumen, getrocknete Aprikosen + getrocknete Feigen in Streifen oder Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen und in einem Glas oder einer Dose fest verschlossen aufbewahren.

Diese Mischung ist etwa ein Vierteljahr lang haltbar. Sie schmeckt (am besten mit frischen Früchten der Saison ergänzt) mit Milch, Joghurt, Buttermilch, Dickmilch, Quark, Kefir o.ä. - aber auch mit Fruchtsaft.

Tipps:
Man kann diese Mischung nach Belieben, Geschmack, Vorrat und Verträglichkeit gut variieren. Ich versuche dabei, zwischen der Summe des Flocken-Gewichtes und der Summe des Obst-Gewichtes ganz grob ein Verhältnis von 1:1 einzuhalten.
* Anstelle der Hafer- oder/und Hirseflocken lassen sich auch Dinkel-, Weizen oder sonstige Flocken verwenden. Auch Cornflakes, gepopten Amaranth o.ä. kann man anteilmäßig zugeben.
* Anstelle der oder auch zusätzlich zu den genannten Trockenfrüchten kann man auch anderes getrocknetes oder auch kandiertes Obst verwenden: getrocknete Pfirsiche, Korinthen, kandierte oder getrocknete Ananas, getrocknete Datteln, Bananenchips, getrocknete Cranberries, getrocknete Kirschen, ...
* Anstelle der oder auch zusätzlich zu den genannten Haselnüssen passen auch andere Nüsse und Samen: Leinsamen, Kokoschips, Mandelblättchen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne.

Kommentare anderer Nutzer


dsara

31.05.2007 21:22 Uhr

Danke für dieses tolle Rezept. Ich esse wahrscheinlich schon seit 20 Jahren Müsli, aber jetzt mehr als je zuvor. Bin ein bißchen heikel, d.h. Haselnüsse vertrage ich nicht so gut. In den meisten Mischungen sind aber Haselnüsse drinnen. Dann habe ich eine gefunden, die keine Haselnüsse hat, aber dafür halt gar keine Nüsse. Jetzt habe ich schon bald die zweite Riesenmenge Müsli fertiggegessen, ok mein Mann und meine Tochter helfen manchmal. Und ich habe mir schon Zutaten für die nächste hergerichtet. In den gekauften Müslis sind mir nicht genug Trockenfrüchte drinnen. Ich muss zugeben, daß ich mich eher an Deine Kommentare als an Dein Rezept gehalten habe, denn die Faustregel finde ich super. Vermutlich ist das selbstgemachte Müsli doppelt so teuer, wie das, das ich zuletzt gekauft habe, aber dafür sind jetzt alle Zutaten Bio und wesentlich mehr Früchte - das kostet halt, aber man schmeckt's auch.
Nun enthalten meine Müslis Variationen meiner Lieblingstrockenfrüchte!
Hier die beiden:
Cornflakes, Weizenflocken, Roggenflocken, Dinkelflocken, Gerstenflocken, Haferflocken, Aprikosen, Pflaumen, Apfelringe, Ananasstücke, Weinbeeren, Bananenchips, Mandeln, Datteln in Kokos

Sultaninen, Marillen, Pflaumen, Apfelringe, Ananasstücke, Mangostücke, Cranberries, Sauerkirschen, Datteln, Bananenchips, Haferflocken, Weizenflocken, Gerstenflocken, Roggenflocken, Reisflocken, Walnüsse

Chrissiem

16.12.2010 20:48 Uhr

Ich finde das "Rezept" ziemlich dürftig. Das ist doch einfach nur eine Zusammenstellung gängigster Zutaten - das als Rezept zu verkaufen ist meiner Ansicht nach Quatsch!

KarlandNea2010

19.01.2013 02:51 Uhr

Also wenn man so echt garkeine Vorstellungen davon hat, wie man ein Müsli zubereiten kann, welches nicht nur Nahrhaft und Gesund ist, sondern auf der anderen Seite auch noch lange Haltbar ist und man es somit in größeren Mengen vorbereiten kann, ist dieses Rezept wirklich eine gefundene Gelegenheit, sich sein Müsli nicht immer teuer kaufen zu müssen, ganz abgesehen davon, daß mit den Kaufvarianten oft nicht alle geschmäcker getroffen werden.

Also von mir bekommste für diese Schilderung ein Perfekt, da ich sowas schon länger gesucht habe. Denn ich hasse Rosinen und Sultaninen auch (habe mir als Kind mal einen Ekel daran angefuttert). So kann ich jetzt meine eigene Mischung herstellen.

DANKE

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