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Lieblings - Müsli nach Bircher - Benner
Das mag auch mein Sohn! - Achtung: abends anfangen!
Zutaten
| 100 g | Haferflocken, kernige |
| 50 g | Rosinen |
| 250 ml | Milch |
| 60 ml | Sahne |
| 2 | Äpfel, (oder 1 Apfel + 1 nicht zu weiche Birne) |
| 1 | Banane(n) |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| 2 | Apfelsine(n) |
| 30 g | Haselnüsse, gehackt (oder gehackte Mandeln) |
| 2 EL | Honig |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Haferflocken + Rosinen über Nacht mit Milch + Sahne einweichen (im Kühlschrank).
Morgens aus dem Kühlschrank nehmen und auf 2 Schälchen verteilen. Äpfel grob raffeln, Bananen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Beides mit dem Saft der Zitrone vermischen, damit das Obst nicht braun wird. Apfelsinen schälen, in die einzelnen Abschnitte teilen und in Stücke schneiden. Das Obst mit den Nüssen, dem Honig und etwas Zimt vermischen - und ebenfalls auf die Schälchen verteilen und unterheben.
Tipps:
Mit dem geraffelten Obst und den eingeweichten Haferflocken isst sogar mein Sohn dieses Müsli gern mal mit - obwohl er sonst Müsli echt nicht ab kann.
Anstelle der Banane oder/und der Apfelsinen verwenden wir saisonabhängig auch gern mal andere Obstsorten, jeweils mundgerecht zerschnitten: Zwetschgen, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Aprikosen oder so. Auch eine geriebene Möhre mischen wir manchmal mit unter. Dann evtl. den Zimt weglassen - je nach Obst.
Und anstelle der Rosinen verwenden wir auch gern mal anderes Trockenobst - dann entsprechend zerschnitten: Feigen, Aprikosen, Backpflaumen usw.
Morgens aus dem Kühlschrank nehmen und auf 2 Schälchen verteilen. Äpfel grob raffeln, Bananen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Beides mit dem Saft der Zitrone vermischen, damit das Obst nicht braun wird. Apfelsinen schälen, in die einzelnen Abschnitte teilen und in Stücke schneiden. Das Obst mit den Nüssen, dem Honig und etwas Zimt vermischen - und ebenfalls auf die Schälchen verteilen und unterheben.
Tipps:
Mit dem geraffelten Obst und den eingeweichten Haferflocken isst sogar mein Sohn dieses Müsli gern mal mit - obwohl er sonst Müsli echt nicht ab kann.
Anstelle der Banane oder/und der Apfelsinen verwenden wir saisonabhängig auch gern mal andere Obstsorten, jeweils mundgerecht zerschnitten: Zwetschgen, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Aprikosen oder so. Auch eine geriebene Möhre mischen wir manchmal mit unter. Dann evtl. den Zimt weglassen - je nach Obst.
Und anstelle der Rosinen verwenden wir auch gern mal anderes Trockenobst - dann entsprechend zerschnitten: Feigen, Aprikosen, Backpflaumen usw.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, habe dein Müsli gestern abend angesetzt und heute morgen serviert. Nur Honig habe ich weggelassen (der war steinhart) und Zimt ist nicht so unser Ding.
Ansonsten: SAULECKER! Alle habens aufgefuttert, sogar mein Mann, der erst meinte "Du weißt doch, dass ich sowas nicht mag....". Kommt jetzt sicher öfter! Allerdings fand ich die Mengenangabe "2 Portionen" etwas überdimensoiniert. Wir haben jetzt 2 Erwachsene- & 1 Kinderportion gehabt und es ist immer noch eine Erwachsenenportion übrig.
Danke! Marialma
Ansonsten: SAULECKER! Alle habens aufgefuttert, sogar mein Mann, der erst meinte "Du weißt doch, dass ich sowas nicht mag....". Kommt jetzt sicher öfter! Allerdings fand ich die Mengenangabe "2 Portionen" etwas überdimensoiniert. Wir haben jetzt 2 Erwachsene- & 1 Kinderportion gehabt und es ist immer noch eine Erwachsenenportion übrig.
Danke! Marialma
Hallo Marialma!
Fein, dass es auch bei euch gut ankam!
Und wegen der Menge: Hmmm, das glaub ich gern. Ich selbst esse auch eher nur etwa 1/3, wenn ich richtig Hunger hab. Es sind eben die Mengen, die mein Sohn und ich zusammen so benötigen - und er ist ein junger Kerl mit "langen Seiten" und ewig hungrig. *grins*
Also: Einfach entsprechend anpassen an den Familienappetit, grad so wegen der Flocken und der Obstmenge. Man kann auch mal 4-Korn-Flocken nehmen ... Vanillepulver statt Zimt ... usw. Auf jeden Fall weiterhin Guten Appetit!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Fein, dass es auch bei euch gut ankam!
Und wegen der Menge: Hmmm, das glaub ich gern. Ich selbst esse auch eher nur etwa 1/3, wenn ich richtig Hunger hab. Es sind eben die Mengen, die mein Sohn und ich zusammen so benötigen - und er ist ein junger Kerl mit "langen Seiten" und ewig hungrig. *grins*
Also: Einfach entsprechend anpassen an den Familienappetit, grad so wegen der Flocken und der Obstmenge. Man kann auch mal 4-Korn-Flocken nehmen ... Vanillepulver statt Zimt ... usw. Auf jeden Fall weiterhin Guten Appetit!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mal wieder!Inzwischen haben wir schon zahlreiche Varianten davon getestet - und nicht wenige davon für gut befunden.
Besonders mag ich z. B. diese Kombis (jeweils als/statt Obst + Nüsse + Zimt):
* Apfel/Himbeeren + Kokosraspel + Vanillepulver
* Apfel/Birne + Haselnüsse + Zimt/Lebkuchengewürz
* Birne/Mango + Sesam
* Apfel/Möhre + Kürbiskerne + ein Hauch Koriander
* Birne/Zwetschgen + Sonnenblumenkerne
Auch Hirseflocken nehmen wir manchmal ... oder was man eben an Flocken mag und findet. :)
Guten Appetit weiterhin!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hallo Bäumchen,
schon seit einiger Zeit bereite ich sehr oft dein Müsli in verschiedenen Variationen zu. Nur eine winzige Kleinigkeit verändere ich, da wir das lieber mögen: ich nehme immer gemahlene und geröstete Nüsse.
Neben den von dir genannten Möglichkeiten nehme ich gerne auch mal frische Weintrauben und anstelle des Honigs, mitunter Ahornsirup. Des Weiteren gebe ich morgens auch gerne schon mal Joghurt oder Dickmilch darüber.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
schon seit einiger Zeit bereite ich sehr oft dein Müsli in verschiedenen Variationen zu. Nur eine winzige Kleinigkeit verändere ich, da wir das lieber mögen: ich nehme immer gemahlene und geröstete Nüsse.
Neben den von dir genannten Möglichkeiten nehme ich gerne auch mal frische Weintrauben und anstelle des Honigs, mitunter Ahornsirup. Des Weiteren gebe ich morgens auch gerne schon mal Joghurt oder Dickmilch darüber.
Danke für das Rezept und liebe Grüße - Merceile
Hallöchen...
Lange Zeit habe ich kein Müsli mehr gegessen, weil ich getrocknete Früchte nicht so mag, und jetzt habe ich dieses leckere Rezept ausprobiert und bin echt begeistert: mit frischen Früchten schmeckt das echt super! Allerdings muss ich zustimmen: die Mengenangaben entsprechen in meinem Fall drei reichlichen Portionen für Erwachsene. Außerdem nehme ich mehr Haferlocken und Flüssigkeit, weil mir das Ganze sonst zu sehr nach Obstsalat schmeckt.
DANKE für das Rezept und liebe Grüße. Josi.
Lange Zeit habe ich kein Müsli mehr gegessen, weil ich getrocknete Früchte nicht so mag, und jetzt habe ich dieses leckere Rezept ausprobiert und bin echt begeistert: mit frischen Früchten schmeckt das echt super! Allerdings muss ich zustimmen: die Mengenangaben entsprechen in meinem Fall drei reichlichen Portionen für Erwachsene. Außerdem nehme ich mehr Haferlocken und Flüssigkeit, weil mir das Ganze sonst zu sehr nach Obstsalat schmeckt.
DANKE für das Rezept und liebe Grüße. Josi.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Baumfrau,so mache ich das Müsli auch. Ich lasse die Haferflocken aber nur 1 Stunde ziehen und nehme 200 g. Die Äpfel reibe ich fein und den Honig ersetze ich durch Ahornsirup.
Im Sommer schmeckt das Müsli auch mit Erdbeeren oder Nektarinen sehr gut.
LG
Schokomaus01
hallo Baumfrau,
Kompliment für dein super Rezept. Habe es schon oft zubereitet und nur Lob geerntet.
lg Ankleima
Kompliment für dein super Rezept. Habe es schon oft zubereitet und nur Lob geerntet.
lg Ankleima
Super lecker und ganz einfach.. habe das Rezept für meine Mama ausprobiert und sie ist begeistert. Schmeckt wirklich toll.
Sehr, sehr lecker.
Ich mag die Nüsse auch gern gerieben und anstatt der Rosinen - Cranberries. Anstatt Honig - Agavendicksaft.
Gibts seitdem bei mir jeden Morgen :-)) Bei mir sinds auch tatsächlich nur zwei Portionen.
Ich mag die Nüsse auch gern gerieben und anstatt der Rosinen - Cranberries. Anstatt Honig - Agavendicksaft.
Gibts seitdem bei mir jeden Morgen :-)) Bei mir sinds auch tatsächlich nur zwei Portionen.
Guten Morgen,
eigentlich mag ich kein matschiges Müsli - aber dieses hier schmeckte mir heute zum Frühstück super gut! Habe die halbe Menge gemacht und es war wirklich reichlich ;-) Wegen des Zimts war ich zuerst skeptisch, aber ich finde, er passt wunderbar. Leider hatte ich keine Orange, aber das probiere ich auch noch aus.
Liebe Grüße und danke für die Abwechslung am Morgen,
Hanka
eigentlich mag ich kein matschiges Müsli - aber dieses hier schmeckte mir heute zum Frühstück super gut! Habe die halbe Menge gemacht und es war wirklich reichlich ;-) Wegen des Zimts war ich zuerst skeptisch, aber ich finde, er passt wunderbar. Leider hatte ich keine Orange, aber das probiere ich auch noch aus.
Liebe Grüße und danke für die Abwechslung am Morgen,
Hanka
Sehr lecker, meine Kleine liebt das Müsli!
Geht auch gut ohne die Sahne! Allerdings wird das Müsli schon sehr süß, wer es nicht so süß mag, kann locker nur die Hälfte an Rosinen nehmen! LG Nici
Geht auch gut ohne die Sahne! Allerdings wird das Müsli schon sehr süß, wer es nicht so süß mag, kann locker nur die Hälfte an Rosinen nehmen! LG Nici
Sehr lecker, das Müsli ist seit gestern mein neuer Start in den Morgen:) Ich habe auch die Sahne weggelassen und dafür etwas mehr Milch verwendet!
5 Sterne!
Lg Sina
5 Sterne!
Lg Sina
Liebe Baumfrau,
vielen Dank für dieses tolle Müsli-Rezept!
Ich habe es genau nach Rezept zubereitet, nur Apfelsinen hatte ich leider nicht und die Sahne hab ich weggelassen.
Meine Tochter und mein Freund frühstücken morgens immer Haferflocken mit Kakao. Heute Morgen gab es für meine Tochter dann dieses tolle Müsli und sie war echt begeistert, hat den Rest noch als Schulfrühstück mitgenommen.
Ich habe mir den Rest zur Arbeit eingepackt und da ich erst sehr spät frühstücke (fast schon zur Mittagszeit) passte mir die Menge auch sehr gut :)
Das gibt es jetzt täglich, ist eine prima "Brunch"-Mahlzeit und hält mich megalange satt!
Super, fünf *****
vielen Dank für dieses tolle Müsli-Rezept!
Ich habe es genau nach Rezept zubereitet, nur Apfelsinen hatte ich leider nicht und die Sahne hab ich weggelassen.
Meine Tochter und mein Freund frühstücken morgens immer Haferflocken mit Kakao. Heute Morgen gab es für meine Tochter dann dieses tolle Müsli und sie war echt begeistert, hat den Rest noch als Schulfrühstück mitgenommen.
Ich habe mir den Rest zur Arbeit eingepackt und da ich erst sehr spät frühstücke (fast schon zur Mittagszeit) passte mir die Menge auch sehr gut :)
Das gibt es jetzt täglich, ist eine prima "Brunch"-Mahlzeit und hält mich megalange satt!
Super, fünf *****
Hallo und vielen Dank,
das Rezept kommt bei uns sehr gut an, auch wenn die Menge zu viel ist.
Die Reste vertilgen wir dann immer später :-)))
Ich machen das Bircher Müsli inzwischen 1 x pro Woche für 5 - 7 Kollegen.
Die Sahne wird erst morgens, frisch aufgeschlagen (nicht ganz fest), von jedem selbst dazugegeben. Der Zimt gibt dem Ganzen den weihnachtlichen Tuch :-)
Anstelle von Mandeln oder Haselnüssen haben wir auch schon Kokosflocken verwendet.
VG
swieselchen
das Rezept kommt bei uns sehr gut an, auch wenn die Menge zu viel ist.
Die Reste vertilgen wir dann immer später :-)))
Ich machen das Bircher Müsli inzwischen 1 x pro Woche für 5 - 7 Kollegen.
Die Sahne wird erst morgens, frisch aufgeschlagen (nicht ganz fest), von jedem selbst dazugegeben. Der Zimt gibt dem Ganzen den weihnachtlichen Tuch :-)
Anstelle von Mandeln oder Haselnüssen haben wir auch schon Kokosflocken verwendet.
VG
swieselchen
Kann man das Müsli mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren?
Eher nicht, oder?
Muss man wahrscheinlich immer frisch machen...
Eher nicht, oder?
Muss man wahrscheinlich immer frisch machen...
Hallo Netti3103!
Also Reste von morgens hab ich bisher spätestens nachmittags verputzt - und dann ist das Müsli eben schon ziemlich matschig und sehr "durchgezogen". Schon deswegen würde ich es nicht länger aufheben wollen.
Ist also wirklich eher was für jeden Tag frisch. Aber wenn man das einmal "drauf hat", was so ungefähr reinkommt - kann man ja jeden Tag bissel variieren und hat abends auch fix seinen Teller oder auch ne Schüssel voll angerührt. Am längsten dauert ja das frische Obst - aber das ist doch eh frisch am wertvollsten. ;-)
Sonnige Grüße vm Bäumchen.
Also Reste von morgens hab ich bisher spätestens nachmittags verputzt - und dann ist das Müsli eben schon ziemlich matschig und sehr "durchgezogen". Schon deswegen würde ich es nicht länger aufheben wollen.
Ist also wirklich eher was für jeden Tag frisch. Aber wenn man das einmal "drauf hat", was so ungefähr reinkommt - kann man ja jeden Tag bissel variieren und hat abends auch fix seinen Teller oder auch ne Schüssel voll angerührt. Am längsten dauert ja das frische Obst - aber das ist doch eh frisch am wertvollsten. ;-)
Sonnige Grüße vm Bäumchen.
So... Jetzt bin auch ich infiziert von diesem Frühstück. Super lecker.
Habe die Sahne auch kurz aufgeschlagen und dann drunter. Sehr cremig und lecker. Die Portion ist wirklich viel zu groß, aber habe den Rest einfach wieder in den Kühlschrank und heute morgen gegessen. War immer noch lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe die Sahne auch kurz aufgeschlagen und dann drunter. Sehr cremig und lecker. Die Portion ist wirklich viel zu groß, aber habe den Rest einfach wieder in den Kühlschrank und heute morgen gegessen. War immer noch lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
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marialma
14.01.2010 10:15 Uhr