Fischauflauf Florentiner Art

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Zutaten

300 g	Fischfilet(s), (Rotbarsch, Viktoriabarsch, Seelachs etc.)
1	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
100 g	Schmelzkäse, (Du darfst)
300 g	Blattspinat mit Gorgonzola (TK)
200 ml	Milch
etwas	Fett
	Muskat
	Chilischote(n)
	Salz und Pfeffer
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden und zur Seite stellen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in etwas Öl o. Margarine leicht anbräunen. Den Spinat dazu geben, schmelzen lassen. Mit dem Schmelzkäse glatt rühren und mit Milch zur gewünschten Konsistenz verlängern. Die Sauce mit Muskat, Chili, Pfeffer und Salz abschmecken. Fisch in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen. Tomatenwürfel darüber verteilen und dann die Sauce drüber gießen.

Bei 150 Grad ca. 45 Min. im Backofen garen lassen.

Dazu schmeckt Reis ganz prima.

Kommentare anderer Nutzer

federfee76

23.03.2007 13:32 Uhr

Hallo,

heute gab es dieses Rezept bei uns zum Mittagessen. Es war super lecker...ich kann es nur weiter empfehlen. Ich habe noch einbißchen Knoblauch und Rosamrin dazugeben. Ich könnten mir auch sehr gut noch einen Schuß Weiwein dazu vorstellen.

Liebe Grüße
Nic

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