Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Porree - Nudel - Pfanne
Schnelles leckeres Pfannengericht.
)
| 2 Stange/n | Porree, nicht zu dünn |
| 750 g | Kasseler |
| 350 g | Nudeln (Spiralnudeln) |
| 400 g | Käse, geriebener |
| Fett für die Pfanne | |
| Salz |
Zubereitung
Das Kasseler möglichst in 1 x 1 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne möglichst kross anbraten (ich brate es immer mit Öl oder Schweineschmalz an).
Inzwischen den Porree in Ringe schneiden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen.
Das Kassler aus der Pfanne nehmen und den Porree hinein geben. Eventuell noch etwas Fett hinzugeben. Wenn der Porree gut zusammengefallen ist und weich ist, dann das Kassler und die Nudeln mit in die Pfanne geben. Alles gut mit einander vermengen. Den Käse oben drüber streuen und dann die Hitze herunterdrehen.
Nun nur noch warten bis der Käse geschmolzen ist. Dann servieren und genießen.
Inzwischen den Porree in Ringe schneiden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen.
Das Kassler aus der Pfanne nehmen und den Porree hinein geben. Eventuell noch etwas Fett hinzugeben. Wenn der Porree gut zusammengefallen ist und weich ist, dann das Kassler und die Nudeln mit in die Pfanne geben. Alles gut mit einander vermengen. Den Käse oben drüber streuen und dann die Hitze herunterdrehen.
Nun nur noch warten bis der Käse geschmolzen ist. Dann servieren und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
waldmeisterfee 
sagt:
sagt: 03.10.2007 19:54
HalloThorus,
hat uns sehr gut geschmeckt.
Wird es bestimmt öfter geben.
LG
*fee
hat uns sehr gut geschmeckt.
Wird es bestimmt öfter geben.
LG
*fee
Ka-Tinka 
sagt:
sagt: 12.10.2007 16:33
Hallo,
das ist ein leckeres einfaches Gericht für jeden Tag. Hat uns gut geschmeckt. Statt des gerieben Käses habe ich allerdings Frischkäse und ein wenig milch verwendet.
LG
Ka-Tinka
das ist ein leckeres einfaches Gericht für jeden Tag. Hat uns gut geschmeckt. Statt des gerieben Käses habe ich allerdings Frischkäse und ein wenig milch verwendet.
LG
Ka-Tinka
elamoeller 
sagt:
sagt: 17.03.2010 11:00
sehr lecker und schnell gemacht
leckermausi61
sagt:
sagt: 14.05.2011 11:42
Hallo, da ich ein großes Stück Kasseler im Haus hatte, und ich ein einfaches schnelles Rezept dafür suchte, hab ich deins gefunden, hat allen gut gechmeckt, mach ich öfter mal, kommt gleich in meine Rezeptsammlung, L.G. Leckermausi.
sasch1965
sagt:
sagt: 14.08.2011 12:43
Wir kochen das Rezept auch schon länger und befinden es als super LECKER :-)
Allerdings werden bei uns Bandnudel verwendet und der Kasseler/Lauch noch mit einer großen dicken Prise Pfeffer gewürzt.
Als Käse wird ein Dänischer Höhlenkäse verwendet, da er nicht ganz so fade schmeckt.
Allerdings werden bei uns Bandnudel verwendet und der Kasseler/Lauch noch mit einer großen dicken Prise Pfeffer gewürzt.
Als Käse wird ein Dänischer Höhlenkäse verwendet, da er nicht ganz so fade schmeckt.
Mozartfred
sagt:
sagt: 16.12.2011 16:56
Hallo zusammen,
habe das Gericht gestern nachgekocht.Vom Geschmack her,fand ich(meine Tochter leider nicht)das lecker,nur mir war das viel zu trocken.Ich habe Rückenscheiben vom Kassler genommen,einmal vom Nacken,und einmal vom Kamm.Habe es auch wie beschrieben kross angebraten.Aber irgendwie fehlte mir einfach ein bißchen "Flüssigkeit".Leider steht hier nur Kassler,und da gibt es ja einige Stücke von verschiedenen Teilen des Schweines.Welches nimmt man denn am besten?Also wie schon gesagt,vielleicht beim nächsten mal ein biß.Brühe oder Sahne oder was auch immer.
L.G.mozartfred
habe das Gericht gestern nachgekocht.Vom Geschmack her,fand ich(meine Tochter leider nicht)das lecker,nur mir war das viel zu trocken.Ich habe Rückenscheiben vom Kassler genommen,einmal vom Nacken,und einmal vom Kamm.Habe es auch wie beschrieben kross angebraten.Aber irgendwie fehlte mir einfach ein bißchen "Flüssigkeit".Leider steht hier nur Kassler,und da gibt es ja einige Stücke von verschiedenen Teilen des Schweines.Welches nimmt man denn am besten?Also wie schon gesagt,vielleicht beim nächsten mal ein biß.Brühe oder Sahne oder was auch immer.
L.G.mozartfred
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Allerdings verwenden wir statt normalen geriebenen Käse eine Schmelzkäsezubereitung, evtl mit einem Schuss Sahne oder Milch vermengt. Die Kasselermenge ist auf 600g reduziert und am Ende gibt´s noch frisch geschnittenen Schnittlauch drüber. Abgeschmeckt wird zusätzlich mit ein wenig Chayennepfeffer.
Ein wirklich empfehlenswertes Schnellgericht für den Alltag und ein wirkungsvolles Rezept für hungrige Mägen und alle Geschmäcker.
Gruß von cha cha
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