Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelbrot
)
| 1 kg | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 Prise | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 m.-große | Kartoffel(n), gegart |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Hefe mit etwas warmer Milch und Zucker glatt rühren. In das Mehl eine Mulde drücken, Hefemilch hineingeben und mit etwas Mehl bedecken. An einem warmen Platz stellen, zudecken und etwa 30 Minuten gehen lassen. Kartoffeln sehr fein zerdrücken. Mit Eier, restlicher Milch, Butter, Salz und Kerne zum Vorteig geben, gut durchkneten und noch mal 30 Minuten gehen lassen.
1 großes Brot oder 2 kleine Brote formen, mehrmals schräg einschneiden und auf ein bemehltes Blech legen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
1 großes Brot oder 2 kleine Brote formen, mehrmals schräg einschneiden und auf ein bemehltes Blech legen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rest 
sagt:
sagt: 05.04.2007 19:29
Hallo angelique,
das Brot schmeckt super lecker, vor einer Stunde kam das aus dem Backofen,
die Karoffeln habe ich auch wie Silvia oben durch gedrück durch die Presse
schon locker und knusprig
Grüsse Renate
das Brot schmeckt super lecker, vor einer Stunde kam das aus dem Backofen,
die Karoffeln habe ich auch wie Silvia oben durch gedrück durch die Presse
schon locker und knusprig
Grüsse Renate
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super lecker das Brot.
Ich habe die Kartoffeln durch die Presse gedrückt.
Als Körner habe ich Kürbis genommen.
Liebe Grüße
Silvia
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