Trauben abspülen und trocken tupfen, Gelatine ca. 5 min in kaltem Wasser einweichen, tropfnass bei kleiner Hitze auflösen. Wein und Apfelsaft hinzugeben und verrühren. Trauben und Flüssigkeit in eine große Puddingform geben und am besten über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.
Vor dem Servieren das Gelee aus der Form stürzen und mit der geschlagenen Sahne servieren.

Ist einer meiner "Klassiker", die immer wieder bei meinen Parties auf dem Büffet stehen!