Die Milch mit dem Ei lauwarm werden lassen. Mit allen Zutaten, mit Ausnahme der Rosinen, zu einem Hefeteig kneten und den Teig gehen lassen, bis er ungefähr das doppelte Volumen hat.

Dann die Rosinen (ich nehme immer zwischen 60 und 70 Gramm) unterrühren und Heißewecken formen. Sie sollten nicht zu groß sein, ungefähr wie kleine Brötchen.

Die Wecken bei etwa 200 Grad etwa 15-20 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind. Sie sind auf jeden Fall fertig, wenn man von unten dagegen klopft und es sich hohl anhört. Am besten noch warm genießen.

Ich kenne es von meiner Oma so, dass man sie aufschneidet und mit Butter und leicht gesalzen isst. Die Wecken sind sehr gut zum Einfrieren geeignet.