Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Kohlrabi
)
| 3 große | Kohlrabi |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Meersalz | |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 1 kleiner | Apfel |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 4 EL | Hirse - Flocken |
| 80 g | Cashewnüsse, gehackt |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| Muskat | |
| Fett für die Form | |
| 1 EL | Petersilie zum Bestreuen |
Zubereitung
Kohlrabi schälen, halbieren, mit Zitronensaft einreiben und in Salzwasser 15-20 Min. kochen. Herausnehmen und mit einem Kugelausstecher aushöhlen.
Zwiebeln pellen. Apfel vierteln und entkernen. Kohlrabifleisch, Zwiebeln und Apfelviertel fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Petersilie grob hacken, die Hälfte mit den Hirseflocken unterrühren, etwas abkühlen lassen. Cashewkerne, Käse und Ei unterrühren, mit Muskat und Salz würzen. Die Kohlrabihälften in eine gefettete Auflaufform setzen und mit der Masse füllen.
Im heißen Backofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 15-20 Min. backen. Mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.
Zwiebeln pellen. Apfel vierteln und entkernen. Kohlrabifleisch, Zwiebeln und Apfelviertel fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Petersilie grob hacken, die Hälfte mit den Hirseflocken unterrühren, etwas abkühlen lassen. Cashewkerne, Käse und Ei unterrühren, mit Muskat und Salz würzen. Die Kohlrabihälften in eine gefettete Auflaufform setzen und mit der Masse füllen.
Im heißen Backofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 15-20 Min. backen. Mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Suntorysmom 
sagt:
sagt: 12.08.2004 13:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert, habe aber in die Masse noch 1 Peperonie und 150g gekochten Schinken gegeben. Die Nüsse mußte ich leider weglassen da ich keine hatte.
Das ganze habe ich dann noch in ein Bett aus Tomatensoße gesetzt, Baguette gabs dazu und dann nur noch genießen.
Vielen Dank fürs Rezept, denn es bringt Abwechslung in den "Kohlrabi- alltag"
Suntorysmom
Das ganze habe ich dann noch in ein Bett aus Tomatensoße gesetzt, Baguette gabs dazu und dann nur noch genießen.
Vielen Dank fürs Rezept, denn es bringt Abwechslung in den "Kohlrabi- alltag"
Suntorysmom
annekii
sagt:
sagt: 15.08.2006 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hatte tatsächlich alles da und habe das Rezept nachgekocht und wir sind begeistert! Naja, wir hatten Emmentaler statt Gouda und auch trotzdem ein ganzes Ei, obwohl es nur ein halbes hätte sein sollen. Allerdings ist die Angabe mit 30 min sehr knapp. Ich habe 45 min gebraucht. Aber es hat sich gelohnt. Wir haben Kartoffelpüree dazu gegessen. Die Kombination der Zutaten schmeckt einfach nur köstlich!
Anneke
Ich hatte tatsächlich alles da und habe das Rezept nachgekocht und wir sind begeistert! Naja, wir hatten Emmentaler statt Gouda und auch trotzdem ein ganzes Ei, obwohl es nur ein halbes hätte sein sollen. Allerdings ist die Angabe mit 30 min sehr knapp. Ich habe 45 min gebraucht. Aber es hat sich gelohnt. Wir haben Kartoffelpüree dazu gegessen. Die Kombination der Zutaten schmeckt einfach nur köstlich!
Anneke
gruselinchen_1969 
sagt:
sagt: 17.05.2007 19:46
Das war ein schnelles Leckeres Essen ..hat sogar meinen Kinder geschmeckt die sonst keinen Kohlrabi essen :-)!!
little girl
sagt:
sagt: 06.09.2007 08:51
Hallo,
ich habe das Rezept gestern Abend nachgekocht, ist zwar ein wenig aufwendig aber es lohnt sich in jedem Fall. Wir waren total begeistert!
Vielen Dank!
Little girl
ich habe das Rezept gestern Abend nachgekocht, ist zwar ein wenig aufwendig aber es lohnt sich in jedem Fall. Wir waren total begeistert!
Vielen Dank!
Little girl
Midkiff 
sagt:
sagt: 14.10.2007 22:36
Bei mir hat alles bestens geklappt und super lecker geschmeckt.
Allerdings habe ich Mandeln statt Nüssen genommen (hatte keine!) und Ziegenkäse statt Kuhmilchkäse.
Gruß Midkiff
Allerdings habe ich Mandeln statt Nüssen genommen (hatte keine!) und Ziegenkäse statt Kuhmilchkäse.
Gruß Midkiff
saberlo
sagt:
sagt: 06.01.2008 22:46
Das Rezept ist wirklich mal was anderes, aber ohne den Tipp mit der Tomatensauce, wäre es mir zu trocken gewesen. Werde es aber wieder machen und mal ausprobieren, wie es wird, wenn man kleinere Kohlrabi ganz aushöhlt.
Jetzt weiß ich, wie ich meinen Schatzi zum Kohlrabi essen bringen kann. ;-))
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