Henglein
Rama Cremefine
| Quarkkrapfen
ergibt ca. 30 Krapfen
)
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Quark, Magerstufe |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Puderzucker zum Bestreuen |
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen festen dicken Teig rühren. Mit einem Esslöffel kleine Portionen abteilen und in heißem Fett (160° - 180°) goldgelb ausbacken.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Anneee 
sagt:
sagt: 19.11.2006 09:19
So die ersten sind fertig,meine Lieben haben sie grad mal warm
probiert und sind hellauf begeistert.Dafür gibt es von mir (uns) 5 Sterne.
Fotos sind schon hoch geladen :-))
LG Anne
probiert und sind hellauf begeistert.Dafür gibt es von mir (uns) 5 Sterne.
Fotos sind schon hoch geladen :-))
LG Anne
Mona_B 
sagt:
sagt: 28.11.2006 20:55
Hallo,
oh oh, das klingt verdächtig nach den Quarkkrapfen, die es hier bei uns bei einem furchtbar teuren Bäcker zu kaufen gibt. Ich könnte mich an dem Zeug kaputt essen und würde das Rezept sehr gerne mal ausprobieren. Leider habe ich aber keine Friteuse.
Kann ich es wagen, die Krapfen in einem Topf auf dem Herd rauszubacken? Müsste ich die Temperatur hoch oder eher mittel wählen?
SchG,
Mona
oh oh, das klingt verdächtig nach den Quarkkrapfen, die es hier bei uns bei einem furchtbar teuren Bäcker zu kaufen gibt. Ich könnte mich an dem Zeug kaputt essen und würde das Rezept sehr gerne mal ausprobieren. Leider habe ich aber keine Friteuse.
Kann ich es wagen, die Krapfen in einem Topf auf dem Herd rauszubacken? Müsste ich die Temperatur hoch oder eher mittel wählen?
SchG,
Mona
Waldhutze
sagt:
sagt: 22.02.2010 14:33
Hilfreiche Antwort:
Das Rezept ähnelt sehr meinem Quarkkrapfenrezept, es kommt etwas weniger Mehl und Zucker hinein. Zum Verfeinern nehme ich auch gerne Rum oder etwas fein geriebene Zitronenschale.
Ich backe sie immer in einem kleinen Edelstahltopf (auf einem Gasherd) aus; das klappt so gut, daß ich keinen Grund mehr weiß, wozu ich mir eine Friteuse anschaffen soll.
Meine Mutter hatte früher ab und zu die Friteuse benutzt, allerdings war die in der Grundfläche größer als mein Topf. Der Vorteil der Friteuse besteht natürlich darin, daß man mehr auf einmal ausbacken kann, allerdings sitzt man am Ende auch auf mehr Fett, das übrig ist. Außerdem bilde ich mir ein, daß ein Topf schneller und einfacher sauber zu machen ist, für mich ein sehr wichtiges Argument gegen eine Friteuse.
Ich fritiere recht selten -das muß ich vielleicht auch dazu sagen- aber bei dem, was ich mache, vermisse ich keine Frieuse. Üble Unfälle können auch bei einer Friteuse passieren,
Wegen der Temperatur: die kann ich auf dem Gasherd natürlich sehr einfach und direkt regeln, ich backe sie immer langsam aus, bis sie goldgelb sind (also nicht zu heiß). Ich teste die Hitze des Fetts, indem ich kleine Kostproben fritiere.
Ich backe sie immer in einem kleinen Edelstahltopf (auf einem Gasherd) aus; das klappt so gut, daß ich keinen Grund mehr weiß, wozu ich mir eine Friteuse anschaffen soll.
Meine Mutter hatte früher ab und zu die Friteuse benutzt, allerdings war die in der Grundfläche größer als mein Topf. Der Vorteil der Friteuse besteht natürlich darin, daß man mehr auf einmal ausbacken kann, allerdings sitzt man am Ende auch auf mehr Fett, das übrig ist. Außerdem bilde ich mir ein, daß ein Topf schneller und einfacher sauber zu machen ist, für mich ein sehr wichtiges Argument gegen eine Friteuse.
Ich fritiere recht selten -das muß ich vielleicht auch dazu sagen- aber bei dem, was ich mache, vermisse ich keine Frieuse. Üble Unfälle können auch bei einer Friteuse passieren,
Wegen der Temperatur: die kann ich auf dem Gasherd natürlich sehr einfach und direkt regeln, ich backe sie immer langsam aus, bis sie goldgelb sind (also nicht zu heiß). Ich teste die Hitze des Fetts, indem ich kleine Kostproben fritiere.
MamaMinchen
sagt:
sagt: 01.12.2006 17:25
hmmmmm hab ich gemacht und bin begeistert. Geht echt schnell und scheckt sau lecker !!!
30.12.2006 17:21
Hallo,
habe die Quarkkrapfen gemacht, lecker.
Mein Mann ißt die für sein Leben gerne.
LG Biggi
habe die Quarkkrapfen gemacht, lecker.
Mein Mann ißt die für sein Leben gerne.
LG Biggi
pudelschnitzel
sagt:
sagt: 24.01.2007 12:12
sehr lecker, kann ich nur empfehlen
Lyra
sagt:
sagt: 14.02.2007 20:18
Kenn das Rezept auch, bei uns wird noch "Hiffenmark" mit einer Spritztülle reingespritzt, schmeckt aber auch ohne toll !
04.01.2008 20:07
Hilfreicher Kommentar:
Kompliment an User schlimmk für das leckere Rezept.
Ich habe es gerade vor einer Stunde ausprobiert, da bei mir demnächst 2 Partys anstehen.
Jetzt sind sechs Beutel gefüllt und ab in den Tiefkühlschlaf gekommen.
Ich habe jedoch einige probiert und ich bin begeistert.
Da dieser Rührteig total schnell zubereitet ist, hat man wirklich ein schnelles Resultat.
Ich habe Bilder hochgeladen, damit ihr euch überzeugen könnt.
Also vielen Dank für das tolle Rezept.
Mona
Ich habe es gerade vor einer Stunde ausprobiert, da bei mir demnächst 2 Partys anstehen.
Jetzt sind sechs Beutel gefüllt und ab in den Tiefkühlschlaf gekommen.
Ich habe jedoch einige probiert und ich bin begeistert.
Da dieser Rührteig total schnell zubereitet ist, hat man wirklich ein schnelles Resultat.
Ich habe Bilder hochgeladen, damit ihr euch überzeugen könnt.
Also vielen Dank für das tolle Rezept.
Mona
Laetidia
sagt:
sagt: 04.03.2011 17:49
doloris-1
sagt:
sagt: 04.02.2008 12:55
Also... super Günstig,super schnelle Zubereitung, super Lecker, auch super schnell alle weg gegesen....kann ich nur empfehlen!
LG
Rita
LG
Rita
Janice 
sagt:
sagt: 08.03.2008 13:24
Super Rezept....nur zu empfehlen!!!!
Habe es schon mehrmals gemacht und alt werden sie nicht *grins* sie sind sofort aufgegessen!
Danke!
Habe es schon mehrmals gemacht und alt werden sie nicht *grins* sie sind sofort aufgegessen!
Danke!
kekskiller
sagt:
sagt: 21.03.2008 11:09
hab die eine hälfe mit rosinen die andere mit kakao gemacht. hammerlecker! danke!
EmmaJean
sagt:
sagt: 18.05.2008 17:13
sehr sehr lecker!!!!!
Kevinleinchen
sagt:
sagt: 12.12.2008 20:13
Hilfreicher Kommentar:
wirklich super lecker und auch einfach zu backen. haben jetzt schon 2 mal welche gebacken und waren immer super ,.haben sie beim zweiten mal mit nutella gefüllt ,.wirklich so gut wie auf dem weihnachtsmarkt
Lorchy
sagt:
sagt: 01.01.2009 13:44
super geniales Rezept !!!!
LG Mel
LG Mel
19.02.2009 18:36
Habe die Krapfen heute mit meiner Tochter gebacken.
Fazit: Super einfach, super schnell und genial lecker !!!
Hatte erst Bedenken wegen der Form, aber die komischen
Dinger, die ich ins Fett gegeben habe, formten sich
(im Topf) wie von selbst zu Bällchen.
KLASSE !
LG
Brinie
Fazit: Super einfach, super schnell und genial lecker !!!
Hatte erst Bedenken wegen der Form, aber die komischen
Dinger, die ich ins Fett gegeben habe, formten sich
(im Topf) wie von selbst zu Bällchen.
KLASSE !
LG
Brinie
Mary53 
sagt:
sagt: 22.02.2009 23:56
Ein sehr schönes und vor allem schnelles Rezept. Sie sind genauso schnell weggegessen wie man sie gebacken hat. Lecker!!!
LG Mary53
LG Mary53
Tina004 
sagt:
sagt: 26.02.2009 17:20
Hallo,
kann mich meinen Vorschreibern nur anschliessen, schnell, schmecken super und sind ratz fatz gegessen.
Danke für Dein Rezept.
LG Tina
kann mich meinen Vorschreibern nur anschliessen, schnell, schmecken super und sind ratz fatz gegessen.
Danke für Dein Rezept.
LG Tina
Mose 
sagt:
sagt: 08.02.2010 16:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mega lecker, soeben gebacken und schon die ersten verdrückt.
Habe noch einen Teelöffel Rum und Cognac zum Teig gegeben.
Geschmacklich spitze, 5* vergeben.
Gruß mose
mega lecker, soeben gebacken und schon die ersten verdrückt.
Habe noch einen Teelöffel Rum und Cognac zum Teig gegeben.
Geschmacklich spitze, 5* vergeben.
Gruß mose
Tanja_78
sagt:
sagt: 09.02.2010 07:52
Ich würde sie gerne für Fasching machen, nur habe ich da Nachtdienst und möchte sie evtl. schon vorher backen!!
Jetzt frage ich mich nur ob man sie einfrieren kann?
Ich habe zwar oben gelesen das es jemand gemacht hat, nur was ist geworden???
Liebe Grüße
Tanja
Jetzt frage ich mich nur ob man sie einfrieren kann?
Ich habe zwar oben gelesen das es jemand gemacht hat, nur was ist geworden???
Liebe Grüße
Tanja
sandhus
sagt:
sagt: 13.02.2010 15:40
Hallöchen, also ich muß sagen, die Quarkkrapfen sind einfach lecker und auch schnell zubereitet.Habe sie heute gemacht und alle waren begeistert, da sie genauso lecker wie auf dem Weihnachtsmarkt sind!LG
Sutsuna
sagt:
sagt: 23.12.2011 20:59
Ist es auch möglich (auch wenn es dämlich klingt) den Quark bei den Quarkkrapfen durch etwas anderes zu ersetzen?
DatLiesschen
sagt:
sagt: 13.02.2012 17:25
Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert und es war einfach nur suuuuper lecker!!! Nach diesen Rezept habe ich schon so lange gesucht und noch warm haben sie am besten geschmeckt. ;) Dafür gibts von mir die volle Punktzahl. :) Danke für dieses leckere Rezept...Bild folgt.
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Ich habe grad den Teig angesetzt und die ersten sprudeln schon im Fett.
Bin sehr gespannt wie sie schmecken werden.
Fotos folgen :-))
LG Anne
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