Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschote schälen bzw. putzen und in Würfel schneiden. Chilischoten waschen und in feine Ringe schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin braun anbraten (besser ist noch, einen Rinder- und Schweinebraten zu kaufen und diese in der Küchenmaschine selbst zu Hackfleisch verarbeiten).
Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Chilistücke und Paprikawürfel hinzufügen und kurz mit anbraten. Den Feuertopf und die passierten Tomaten angießen und alles zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen.

Zwischenzeitlich den Reis in Salzwasser kochen.

Bohnen und Mais abtropfen lassen und hinzugeben. Alles pikant mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver abschmecken. Es darf ruhig etwas schärfer sein.

Das Chili auf Tellern anrichten und mit je einem Klecks griechischem Joghurt oder Sauerrahm servieren.

Dazu Reis und/oder Baguette und einen grünen Salat reichen.