Zutaten

4 TL Tee, schwarz
500 ml Wasser
300 g Zucker
Eigelb
100 ml Weinbrand
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Wasser aufkochen, Tee zugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen. 150g Zucker zum Tee geben. Den restlichen Zucker mit Eigelb und Weinbrand schaumig rühren. Tee nochmal schwach erhitzen und die Eiermischung hinzugeben. Solange erhitzen und rühren, bis der Eierpunsch zu steigen beginnt.