Eine rechteckige Backform (ca. 20 cm Seitenlänge) einfetten und den Boden mit Backpapier belegen. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Eier mit dem Öl und dem Schmand gut verquirlen und zu den anderen Zutaten geben. Gut vermischen und in die Form füllen. Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten backen. Eventuell Stäbchenprobe machen.
Passt gut zu Chili oder Eintopf.