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Kasseler
Zutaten
| 1 kg | Kasseler, ausgelöst |
| 250 g | Zwiebel(n) (Ringe) |
| 250 g | Champignons |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 200 g | Schlagsahne |
| 250 g | Schmand |
| Pfeffer, weiß | |
| 1 Dose/n | Ananas, in Scheiben |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 440 kcal
Kasseler in 6-8 Scheiben schneiden. Zwiebeln in Spalten, Pilze in Scheiben schneiden. Petersilie hacken. Fleisch auf die Fettpfanne des Backofens legen. Pilze und Zwiebeln darüber geben. Sahne und Schmand glattrühren. Mit Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren. Über das Fleisch geben und 4-5 Std. ziehen lassen.
Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft ca. 30 min. braten. Ananas und Käse auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 15 min braten. Evtl. mit Tomatenspalten und Petersilie garnieren.
Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft ca. 30 min. braten. Ananas und Käse auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 15 min braten. Evtl. mit Tomatenspalten und Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo miguan,könnte man ja glatt "Party-Rezept" nennen, so einfach und simpel ist das in der Vor- und Zubereitung.
Habe allerdings eine Einlegezeit von 24 Stunden genommen, damit die Milch-Bakterien auch wirklich ihre Arbeit (zart-machen) leisten konnten.
Sehr lecker, einfach, gerne wieder.... was soll ich sagen: Schmeckt sehr gut, Gar-Zeiten stimmen, .... habe nichts zu meckern, kann nur sehr loben.
Danke für das Rezept
mezzo
P.s. Vielleicht noch ein kleiner Hinweis:
Das macht sich am besten mit Kasseler ohne Knochen. Wird bei uns immer schon so angeboten. Sollte es nur mit Knochen zu bekommen sein, dann den besser vorher abtrennen.
Wo lässt man das Fleisch stehen, wenn man es so lange ziehen lässt?
In den Kühlschrank passt die Fettpfanne vom Ofen ja nicht rein! Oder bleibt es einfach draußen stehen?
Danke für die Antwort.
VG Susanne
In den Kühlschrank passt die Fettpfanne vom Ofen ja nicht rein! Oder bleibt es einfach draußen stehen?
Danke für die Antwort.
VG Susanne
Mike, das war klasse! Hab das Kasseler nicht in Scheiben geschnitten sondern gewürfelt und dazu Röstis gereicht - ich liebe solche unkomplizierten Rezepte !!
LG
Katharina
LG
Katharina
So ein einfacher Rezeptname, und dahinter verbirgt sich was so köstliches! Absolut lecker, super vorzubereiten... das gibt es ganz sicher noch öfters!
Hilfreicher Kommentar:
Halli-Hallo!Auch ich bin begeistert von diesem Rezept! Super schnell gemacht, wegen dem Durchziehen total gut zum Vorbereiten geeignet! Prädikat: kann man getrost Gästen "vorsetzen".
Ich habe ganz schnödes Brot dazu gereicht (damit konnte man die Soße so richtig schön auftunken...).
OK, eine kleine Veränderung habe ich dann doch vorgenommen: ich liebe zwar Ananas, aber nicht warm und zu Fleisch, also habe ich die weggelassen und stattdessen ein wenig Staudensellerie dazugegeben. Hat auch wunderbar gut gepasst!
Vielen DANK fürs Rezept,
Stubentiger
Hallo Miguan,
ist schon länger her, dass ich es gemacht habe, wollte es aber trotzdem nicht versäumen zu loben. Echt Klasse!
Wenn es dann wieder herbstlicher ist kommt es wieder auf den Tisch.
LG EP
ist schon länger her, dass ich es gemacht habe, wollte es aber trotzdem nicht versäumen zu loben. Echt Klasse!
Wenn es dann wieder herbstlicher ist kommt es wieder auf den Tisch.
LG EP
ein ganz tolles Partyrezept, super Geschmack
LG Sabine
LG Sabine
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,gestern abend gab es diese tolle rezept bei uns. es ist wirklich sehr gut vorzubereiten, schnell, einfach und seeeeehr gut.
Ich hab die Schmand-Mischung mit ein wenig Dijon-Senf und Paprika abgeschmeckt und das ganze aber nicht auf dem blech sondern in einer auflaufform zuvereitet.
echt super, wird eines meiner standard-rezepte!!
habe auch schon ein bild hochgeladen.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
Hallo,
da ich noch eine große Kasseler-Nuss im TK hatte, und diese nicht wie üblich mit Sauerkraut oder Grünkohl machen wollte, bin ich auf dieses Rezept gestoßen! Ich habe frische Ananas genommen, und es war ganz vorzüglich, mal was anderes! Das wird es mit Sicherheit noch öfters geben :-)
LG Trixe
da ich noch eine große Kasseler-Nuss im TK hatte, und diese nicht wie üblich mit Sauerkraut oder Grünkohl machen wollte, bin ich auf dieses Rezept gestoßen! Ich habe frische Ananas genommen, und es war ganz vorzüglich, mal was anderes! Das wird es mit Sicherheit noch öfters geben :-)
LG Trixe
Hallo,
habe gerade Dein Rezept ausprobiert. Es hat echt lecker geschmeckt. Leider habe ich mal wieder nicht genau an das Rezept gehalten, was ich mal lieber getan hätte. Denn ich habe einen Becher Schmand und einen Becher saure Sahne und 2 Päckchen Sahne verwendet. So das alles auch wirklich in der Fettpfanne bedeckt war. Da die Champignons aber ziemlich viel Wasser abgegeben haben, ist alles sehr flüssig geworden und die Sahnemischung leider ausgeflockt. Tat dem Geschmack aber überhaupt nichts. Sah halt nur nicht ganz so appetitlich aus.
Aber es war so lecker, dass es dieses Rezept mit Sicherheit öfter geben wird. Dann aber genau wie im Rezept beschrieben. grins.
Könnte ich mir übrigens auch wie meine Vorredner bereits erwähnten, gut als Rezept vorstellen bei Geburtstagen oder so, wenn man noch vorher arbeiten muss. Da es sich sehr gut vorbereiten lässt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG sternchen1108
habe gerade Dein Rezept ausprobiert. Es hat echt lecker geschmeckt. Leider habe ich mal wieder nicht genau an das Rezept gehalten, was ich mal lieber getan hätte. Denn ich habe einen Becher Schmand und einen Becher saure Sahne und 2 Päckchen Sahne verwendet. So das alles auch wirklich in der Fettpfanne bedeckt war. Da die Champignons aber ziemlich viel Wasser abgegeben haben, ist alles sehr flüssig geworden und die Sahnemischung leider ausgeflockt. Tat dem Geschmack aber überhaupt nichts. Sah halt nur nicht ganz so appetitlich aus.
Aber es war so lecker, dass es dieses Rezept mit Sicherheit öfter geben wird. Dann aber genau wie im Rezept beschrieben. grins.
Könnte ich mir übrigens auch wie meine Vorredner bereits erwähnten, gut als Rezept vorstellen bei Geburtstagen oder so, wenn man noch vorher arbeiten muss. Da es sich sehr gut vorbereiten lässt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG sternchen1108
Habe gestern das Rezept probiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das wird es jetzt öfter geben.
Das Kasseler nach diesem Rezept gibt es bei uns immer wieder, v.a. wenn viele Gäste kommen. Es lässt sich gut vorbereiten. Es kommt bei den Gästen immer super an.
Wir geben vor dem Servieren noch klein gewürfelte Tomatenstückchen und in feine Scheiben geschnittene Lauchzwiebeln darüber. LECKER!
LG
marzel
Wir geben vor dem Servieren noch klein gewürfelte Tomatenstückchen und in feine Scheiben geschnittene Lauchzwiebeln darüber. LECKER!
LG
marzel
Bin heute erst darauf gestossen, weil ich noch einige Scheiben Kasseler übrig hatte und mal nicht standardmässig Sauerkraut oder Grünkohl dazu machen wollte. Ich muss sagen richtig lecker, ist auch bei einem Profi-Koch bestens angekommen der wahrlich nicht schnell lobt. Ist gespeichert.
LG WW
LG WW
Perfekt! Schmeckt auch unseren Kindern und wurde kürzlich als Lieblingsessen in einem Freundebuch angegeben ;-) Bei uns gibts Kartoffelpürree dazu.
LG Nicole
LG Nicole
super lecker, vielen dank für das schnelle rezept
LG Isy
LG Isy
Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch wenn ich die Marinierzeit schlicht und ergreifend überlesen hatte.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Ich habe es vor laaaaaaaaanger Zeit mal ausprobiert und ich muss sagen wir waren alle begeistert. Mein Mann, Sohn, Eltern und freunde fanden es sehr lecker.
Ich werde es sicherlich noch seeeeeeeeehr oft Kochen :):)
Danke für das tolle Rezept
Ich werde es sicherlich noch seeeeeeeeehr oft Kochen :):)
Danke für das tolle Rezept
Sehr lecker und ideal wenn es mal schnell gehen muss. Einfacher gehts kaum. Zuerst konnte ich mir die Kombi Zwiebel/ Champignons/Ananas nicht so richtig vorstellen, aber das fruchtige war gerade der Kick. Ich habe allerdings einen Fehler gemacht, denn ich habe auch Salz an die Sauce gegeben. Das war zu viel bei dem Kassler. Pfeffer ist eindeutig genug.
LG sugarplum
LG sugarplum
Ich liebe es fruchtig!Tolles Rezept
Werde es öffter machen,weil es in der Familie sehr gut angekommen ist!!
Werde es öffter machen,weil es in der Familie sehr gut angekommen ist!!
Man ist das ein tolles Rezept!
Super in der Vorbereitung und ein tolles Ergebnis!
Selbst das Backblech wurde (mit dem dazu selbst gebackenen Brot) komplett sauber getunkt!
Ich kann es nur empfehlen!
Vielen Dank für das Rezept!
Super in der Vorbereitung und ein tolles Ergebnis!
Selbst das Backblech wurde (mit dem dazu selbst gebackenen Brot) komplett sauber getunkt!
Ich kann es nur empfehlen!
Vielen Dank für das Rezept!
Hallo miguan!!
Erstmal: Ich liebe deine Rezepte! So originell und manchmal doch so einfach;)
Deinen Kasslerauflauf gab es gestern zum Geburtstag meiner Mama und er ist wirklich oberlecker! Haben es die Nacht davor durchziehen lassen und brauchten das Blech nur noch in den Ofen schieben. Statt einem Stück Kassler haben wir Kasslerminutensteaks genommen einfach weil wir noch soviel anderes vorzubereiten hatten.
Alle Gäste waren begeistert ich konnte mir gradeso noch 2 Stücke sichern:D Tolles Partyrezept wird es aber aufgrund der einfachen Zubereitung öfter mal zum Mittag geben:)
5 Sterne!
PS: Bild folgt
Erstmal: Ich liebe deine Rezepte! So originell und manchmal doch so einfach;)
Deinen Kasslerauflauf gab es gestern zum Geburtstag meiner Mama und er ist wirklich oberlecker! Haben es die Nacht davor durchziehen lassen und brauchten das Blech nur noch in den Ofen schieben. Statt einem Stück Kassler haben wir Kasslerminutensteaks genommen einfach weil wir noch soviel anderes vorzubereiten hatten.
Alle Gäste waren begeistert ich konnte mir gradeso noch 2 Stücke sichern:D Tolles Partyrezept wird es aber aufgrund der einfachen Zubereitung öfter mal zum Mittag geben:)
5 Sterne!
PS: Bild folgt
Das Rezept ist einfach klasse...meine Familie hat es sehr gemocht...das wird auf jeden Fall wiederholt.danke..
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mezzo
27.01.2004 20:48 Uhr