Blumenkohl - Brokkoli - Romanesco Salat

meine eigene Kreation

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1	Blumenkohl
1	Brokkoli
1	Romanesco
300 g	Schinken, gekochter (in Würfel geschnitten)
300 g	Käse, junger Gouda (in Würfel geschnitten)
2	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1 Dose	Mais
1 Glas	Miracel Whip
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Blumenkohl, Broccoli und Romanesco putzen und in Röschen teilen, in Salzwasser bissfest! garen, anschließend in Eiswasser blanchieren. Man kann das zusammen in einem Topf tun, ich gare jedoch jedes Gemüse einzeln und im eigenen Wasser, so bleiben die Farben meiner Meinung nach schöner.
Mais abtropfen lassen. Blumenkohl, Broccoli und Romanesco abkühlen lassen. Wenn sie ganz kalt sind, mit dem gewürfelten Schinken, Käse, Paprika, Mais und dem Miracel Whip vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat ca. 4 Stunden durchziehen lassen.
Wer keinen Mais mag, kann auch anstelle des Maises gelbe Paprika nehmen.
Ein leckerer Salat als Beilage zu Grillgerichten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.11.06
Rezept-Statistiken:	20.834 (27)* gelesen 144 (0)* gespeichert 996 (2)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

jienniasy

Mitglied seit 11.06.2006
10.648 Beiträge (ø4,88/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jienniasy

sagt:

06.02.2007 22:27

... wer kein Miracel Whip mag: Natürlich kann man auch selbstgemachte Mayonnaise oder Joghurtdressing nehmen... ;-)

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anemone76

sagt:

30.06.2010 07:06

Hallo!

Mich wundert das noch niemand diesen leckeren Salat gemacht hat! Habe dein Rezept gestern ausgesucht, mir gefiel es von der Zusammenstellung ganz gut. Romanesco ließ ich weg, den gibts ja grad nicht. Ansonsten habe ich die Hälfte vom Rezept gemacht und anstatt mit Mayo mit Essig und Öl angemacht. Hat allen sehr lecker geschmeckt und den wirds jetzt öfter geben.

Lg Anemone

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