| Joghurt - Schnitzel
)
| 2 | Putenschnitzel, à 200g |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 1 Becher | Joghurt |
| 100 g | Käse (geriebenen Emmentaler) |
| 2 EL | Wein, weiß |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| n. B. | Kräuter (Petersilie, Schnittlauch,Kresse,Zitronenmelisse) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine ausgefettete Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
Zwiebel schälen, Champignons putzen, beides in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln und Champignons gleichmäßig auf das Fleisch verteilen. Joghurt, Weißwein und den geriebenen Käse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und die fein gehackten Kräuter dazugeben. Die Joghurtmasse gleichmäßig auf den Schnitzel verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen (180-200°C) 15-20 Minuten garen. Das Joghurtschnitzel dekorativ anrichten und sofort servieren.
Zwiebel schälen, Champignons putzen, beides in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln und Champignons gleichmäßig auf das Fleisch verteilen. Joghurt, Weißwein und den geriebenen Käse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und die fein gehackten Kräuter dazugeben. Die Joghurtmasse gleichmäßig auf den Schnitzel verteilen und das Ganze im vorgeheizten Backofen (180-200°C) 15-20 Minuten garen. Das Joghurtschnitzel dekorativ anrichten und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Mane 
sagt:
sagt: 19.06.2002 19:22
Vom Geschmack war es sehr lecker,aber die Soße ist zu flüssig.
Ich habe ein bißchen mehr Käse genommen:-)
LG Mane
Ich habe ein bißchen mehr Käse genommen:-)
LG Mane
Quirli 
sagt:
sagt: 09.02.2003 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr lecker.Leider war es etwas flüssig.Mein Vorschlag wäre die Champignons mit den Zwiebeln und dem Wein schon vorher in einer Pfanne zu braten und die Flüssigkeit einkochen lassen.Erst dann das Gemisch über die Schnitzel geben.
Gruß Quirli
Gruß Quirli
claussen 
sagt:
sagt: 27.03.2003 14:05
hat gut geschmeckt. die Soße war wirklich etwas flüssig,das nächste mal versuch ich es mit mehr Käse.
Dasty
sagt:
sagt: 15.04.2003 23:17
Super lecker. Das Fleisch war durch diese Zubereitung total zart. Schleck.
Habe den Rat von Quirli befolgt und die Pilze und Zwiebeln vorher gebraten. Ich denke, dass hat schon etwas geholfen. Es war dennoch einiges an Flüssigkeit in der Form. Das fand ich aber nicht weiter störend.
Bei dieser Art der Zubereitung werde ich beim nächsten Mal allerdings die Zitrone weglassen, es war recht sauer. Der Joghurt selbst gibt ja auch schon genug Säure ab. Trotzdem ein super Rezept, dass es bestimmt öfter geben wird.
Habe den Rat von Quirli befolgt und die Pilze und Zwiebeln vorher gebraten. Ich denke, dass hat schon etwas geholfen. Es war dennoch einiges an Flüssigkeit in der Form. Das fand ich aber nicht weiter störend.
Bei dieser Art der Zubereitung werde ich beim nächsten Mal allerdings die Zitrone weglassen, es war recht sauer. Der Joghurt selbst gibt ja auch schon genug Säure ab. Trotzdem ein super Rezept, dass es bestimmt öfter geben wird.
03.09.2003 14:05
Ich habe die Sauce etwas angedickt, so war das keine Problem, da meine Familie gerne Sauce isst. Ansonsten echt lecker.
skflieger 
sagt:
sagt: 10.09.2003 22:05
Hilfreicher Kommentar:
Es wäre besser getrocknete Pilze zu nehmen.
1. als bessere Würzung und
2. um weniger Flüssigkeit in der Auflaufform zu haben.
ansonnsten ein sehr leckeres und schnell zu machendes Rezept.
Getrocknete Pilze sollen übrigens besser bekömmlich sein da Schadstoffe, welche Pilze aus dem Wasser sammeln nicht mehr vorhanden sind, hab ich mir sagen lassen.
1. als bessere Würzung und
2. um weniger Flüssigkeit in der Auflaufform zu haben.
ansonnsten ein sehr leckeres und schnell zu machendes Rezept.
Getrocknete Pilze sollen übrigens besser bekömmlich sein da Schadstoffe, welche Pilze aus dem Wasser sammeln nicht mehr vorhanden sind, hab ich mir sagen lassen.
29.09.2003 21:40
Das Rezept ist absolut lecker,das zuviel an Flüssigkeit läßt sich gut unterbinden in dem die Pilze vorher getrennt in einer anderen Pfanne dünstet,mehr an Käse schmeckt zwar super,ich nehme auch mehr Käse,aber der Käse sondert auch mehr an flüssigem Fett ab,das läßt sich nur mit Küchenkrepp oder Eßlöffel abschöpfen,da hilft auch kein Binden das Fett setzt sich immerwieder ab.
Lieben Gruß
Moniloewin
Lieben Gruß
Moniloewin
Routh
sagt:
sagt: 27.10.2003 11:38
Hallo Ihrs, werde das Rezept mal ausprobierne und um der vielen Flüssigkeit abzuhelfen kann man einfach etwas Saucenbinder oder Gustin in die Joghurtmasse reinrühren das bindet die Flüssigkeit. Hoffe es schmeckt....
elke erika 
sagt:
sagt: 08.11.2003 19:37
Habe es letzte Woche ausprobiert, einfach lecker. Nur die Soße war wirklich etwas zu dünn.
LG Elke
LG Elke
30.11.2003 19:23
Ich habe das Rezept heute ausprobiert: ich könnte mir vorstellen, das es auch gut schmecken würde, wenn man anstatt der Putenschnitzel Fisch verwenden würde.
Honey1
sagt:
sagt: 22.03.2004 23:38
Hallihallo,
habe das heute gekocht und gem. vorangegangenem Tipp habe ich die Champignons und die Zwiebeln vorab angedünstet. Es gab zwar immer noch gut Flüssigkeit, aber es hielt sich in Grenzen. Als Joghurt habe ich 0,1 %igen und cremig gerührten genommen und als Käse "Du Darfst" (ohne Werbung machen zu wollen!). Ich muss einräumen, dass ich das Gericht nicht selbst probiert habe, aber Göga nebst Kumpel waren sehr angetan und haben alles verputzt!!
LG Honey
habe das heute gekocht und gem. vorangegangenem Tipp habe ich die Champignons und die Zwiebeln vorab angedünstet. Es gab zwar immer noch gut Flüssigkeit, aber es hielt sich in Grenzen. Als Joghurt habe ich 0,1 %igen und cremig gerührten genommen und als Käse "Du Darfst" (ohne Werbung machen zu wollen!). Ich muss einräumen, dass ich das Gericht nicht selbst probiert habe, aber Göga nebst Kumpel waren sehr angetan und haben alles verputzt!!
LG Honey
Nadinderl
sagt:
sagt: 05.05.2004 10:22
Habe das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert und war begeistert.
Auch ich habe die Zwiebeln und Champis vorher angedünstet.
Ich muss aber sagen, dass ich es etwas sauer fand, aber sonst fand ich es sehr lecker! Wird es sicher wieder geben!
Auch ich habe die Zwiebeln und Champis vorher angedünstet.
Ich muss aber sagen, dass ich es etwas sauer fand, aber sonst fand ich es sehr lecker! Wird es sicher wieder geben!
biri
sagt:
sagt: 22.05.2004 17:17
Ein sehr leckeres Rezept. Habe die frischen Pilze durch Dosenpilze ersetzt und gleich etwas Sossenbinder unter den Joghurt gemischt. Außerdem habe ich den Zitronensaft weggelassen.
23.02.2005 08:30
Ein super Rezept, nur habe ich die Putenschnitzel vorher kurz angebraten.
Grüßle M.
Grüßle M.
susan76
sagt:
sagt: 07.03.2005 09:41
so, ich habe die schnitzel am sonntag gemacht - was soll ich sagen, ausser: es ist kein krümmelchen übrig geblieben, so lecker wars.
lg susanne
lg susanne
liz36
sagt:
sagt: 25.11.2005 23:16
Hilfreicher Kommentar:
Hat mir sehr gut geschmeckt, ich habe in die Joghurt-Mischung zusätzlich 3 EL Saucenbinder gegeben.
Danke für das schöne Rezept!
LG Liz
Danke für das schöne Rezept!
LG Liz
Eysha
sagt:
sagt: 05.01.2008 12:46
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert, war sehr lecker.
Am 2. Tag aufgewärmt fand ich persönlich es noch besser.
Reis oder Kroketten dazu super!
Darf ich meiner Familie anbieten.
Gruß Eysha
habe das Rezept ausprobiert, war sehr lecker.
Am 2. Tag aufgewärmt fand ich persönlich es noch besser.
Reis oder Kroketten dazu super!
Darf ich meiner Familie anbieten.
Gruß Eysha
16.02.2008 07:27
Ein sehr raffiniertes Rezept.
Ich habe das Fleisch kurz angebraten.
Das Zwiebel und Pilzgemisch habe ich noch mit Karotten und Lauch Jullienen angereichert.
Das ganze angedämpft und über die Schnitzel verteilt.
War sehr lecker. Empfehlenswert
Gruss Wwalle
Ich habe das Fleisch kurz angebraten.
Das Zwiebel und Pilzgemisch habe ich noch mit Karotten und Lauch Jullienen angereichert.
Das ganze angedämpft und über die Schnitzel verteilt.
War sehr lecker. Empfehlenswert
Gruss Wwalle
22.02.2008 16:35
Hallo!
Hab auch die Champignons vorher angedünstet und dann die Flüssigkeit davon weg geleert.
War lecker!
LG Dunja
Hab auch die Champignons vorher angedünstet und dann die Flüssigkeit davon weg geleert.
War lecker!
LG Dunja
Elfchen579
sagt:
sagt: 03.07.2008 12:19
Super Lecker.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
ilkakatharina
sagt:
sagt: 14.07.2008 11:33
Also ich kann nur ein Lob aussprechen. Das Rezept war super lecker und vor allem schnell zuzubereiten!
Ich könnte mir vorstellen, dass man gut auch noch einige Schinkenspeckstückchen aufs Fleisch geben könnte.
Aber ansonsten perfekt mach ich auf alle Fälle wieder!!!!
Ich könnte mir vorstellen, dass man gut auch noch einige Schinkenspeckstückchen aufs Fleisch geben könnte.
Aber ansonsten perfekt mach ich auf alle Fälle wieder!!!!
inschallah 
sagt:
sagt: 12.11.2008 06:48
Hallo!
Erstklassiges Rezept, gut vorzubereiten, leicht gemacht, endlich kein Fett-Anbrat-Gestank in der Küche, fettarm (hab die Pfanne nicht geölt und fettarmen Joghurt sowie wenig fettreduzierten Käse genommen) - hat uns gestern ausgezeichnet geschmeckt! Wir hatten Kartoffeln dazu.
Vielen Dank dafür!!!
lg Uli
Erstklassiges Rezept, gut vorzubereiten, leicht gemacht, endlich kein Fett-Anbrat-Gestank in der Küche, fettarm (hab die Pfanne nicht geölt und fettarmen Joghurt sowie wenig fettreduzierten Käse genommen) - hat uns gestern ausgezeichnet geschmeckt! Wir hatten Kartoffeln dazu.
Vielen Dank dafür!!!
lg Uli
trecker77 
sagt:
sagt: 08.04.2009 07:56
mir hats auch super geschmeckt.
Das die Soße etwas flüssig war hat mich nicht gestört, konnte man gut über die Kartoffeln geben, die ich dazu gekocht hatte. Ansonsten habe ich Schweineschnitzel genommen (die brauchten allerdings etwas länger im Ofen), und das hat auch super geschmeckt.
Ich habe nur die Hälfe Menge an Käse genommen, um das ganze etwas "figurbewußter" zu gestalten. auch das war super und auch meinem Freund hat es super geschmeckt.
Rezept wurde in meine Kartei gespeichert und bestimmt wieder gekocht.
Danke!
Das die Soße etwas flüssig war hat mich nicht gestört, konnte man gut über die Kartoffeln geben, die ich dazu gekocht hatte. Ansonsten habe ich Schweineschnitzel genommen (die brauchten allerdings etwas länger im Ofen), und das hat auch super geschmeckt.
Ich habe nur die Hälfe Menge an Käse genommen, um das ganze etwas "figurbewußter" zu gestalten. auch das war super und auch meinem Freund hat es super geschmeckt.
Rezept wurde in meine Kartei gespeichert und bestimmt wieder gekocht.
Danke!
tilschi
sagt:
sagt: 28.03.2010 16:19
Ich habe die Schnitzel heute ausprobiert. Statt Pilze habe ich geröstete eingelegte Paprika aus dem Laden genommen. Kam einfach preiswerter. Mir fehlte die Mengenangabe für den Joghurt . Habe 500g Joghurt mit 1EL Speisestärke angedickt für 600g Fleisch genommen.
Reicht für 2 Pers. 2 Tage. Zumindest bei uns.
Dazu Baguette und Salat.
Schmeckt einfach superlecker !! Das wird es auf jeden Fall öfter geben. : )
Reicht für 2 Pers. 2 Tage. Zumindest bei uns.
Dazu Baguette und Salat.
Schmeckt einfach superlecker !! Das wird es auf jeden Fall öfter geben. : )
sterne21
sagt:
sagt: 13.07.2010 20:52
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker. Die Sauce könnte man abgießen und nachher noch etwas binden. Fand das aber nicht schlimm, dass die Sauce flüssig ist. Allerdings musste ich das etwas länger im Ofen lassen, da das nach der angegebenen Zeit noch nicht gar war. Macht ihr das mit Ober-/Unterhitze oder Heißluft?
Ein einfaches und leckeres Rezept. Daumen hoch.
LG Chrissi
das Rezept ist sehr lecker. Die Sauce könnte man abgießen und nachher noch etwas binden. Fand das aber nicht schlimm, dass die Sauce flüssig ist. Allerdings musste ich das etwas länger im Ofen lassen, da das nach der angegebenen Zeit noch nicht gar war. Macht ihr das mit Ober-/Unterhitze oder Heißluft?
Ein einfaches und leckeres Rezept. Daumen hoch.
LG Chrissi
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