Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen - Kartoffel - Auflauf
)
| 500 g | Kartoffel(n), geschält |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Brötchen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n), klein |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Brühe |
| 200 g | saure Sahne |
| 2 EL | Käse, gerieben |
| 2 EL | Paniermehl |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Kartoffeln ca. 20 Minuten garen. In Scheiben schneiden.
Hackfleisch und eingeweichtes Brötchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zu einem Teig verkneten und 8 kleine Frikadellen formen. Von beiden Seiten ca. 5 Minuten in etwas Fett anbraten.
Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, die Frikadellen obendrauf legen. Zwiebel würfeln, in Butter andünsten, Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe löschen. Kurz aufkochen lassen und die saure Sahne unterrühren.
Die Sauce über die Kartoffeln und Frikadellen gießen. Mit Käse und Paniermehl bestreuen. Bei 200°C ca. 30 Minuten im Backofen garen.
Hackfleisch und eingeweichtes Brötchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zu einem Teig verkneten und 8 kleine Frikadellen formen. Von beiden Seiten ca. 5 Minuten in etwas Fett anbraten.
Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, die Frikadellen obendrauf legen. Zwiebel würfeln, in Butter andünsten, Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe löschen. Kurz aufkochen lassen und die saure Sahne unterrühren.
Die Sauce über die Kartoffeln und Frikadellen gießen. Mit Käse und Paniermehl bestreuen. Bei 200°C ca. 30 Minuten im Backofen garen.
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Kommentare anderer Nutzer
carola265 
sagt:
sagt: 06.12.2006 15:42
Ich fand das Rezept echt toll. Wird wohl eines unserer Lieblingsrezepte werden.
Danke.
LG Karola
Danke.
LG Karola
Tinchen37 
sagt:
sagt: 26.04.2007 14:43
sehr lecker!!!!
ich habe noch etwas Kräuter der Provence an das Hack und die Sauce gegeben. Ich denke mit Dill würde das Gericht auch super schmecken.
Prima Gericht, Lob an den Schreiber.
lg
tinchen
ich habe noch etwas Kräuter der Provence an das Hack und die Sauce gegeben. Ich denke mit Dill würde das Gericht auch super schmecken.
Prima Gericht, Lob an den Schreiber.
lg
tinchen
Anja79 
sagt:
sagt: 03.06.2007 22:24
Hallo,
habe den Auflauf nun schon zweimal gekocht und bin begeistert. Allerdings nehme ich immer ein wenig mehr Brühe, weil wir es gerne etwas saftiger/flüssiger haben. Auch mein Mann und meine kleine Tochter essen den Auflauf total gerne.
Wirklich sehr, sehr lecker!
habe den Auflauf nun schon zweimal gekocht und bin begeistert. Allerdings nehme ich immer ein wenig mehr Brühe, weil wir es gerne etwas saftiger/flüssiger haben. Auch mein Mann und meine kleine Tochter essen den Auflauf total gerne.
Wirklich sehr, sehr lecker!
21.12.2010 14:32
Hallo,
für die "Farbe" und das "Gesunde" mogel ich immer noch eine Packung TK Buttergemüse dazu. Lecker.
LG Laurinili
für die "Farbe" und das "Gesunde" mogel ich immer noch eine Packung TK Buttergemüse dazu. Lecker.
LG Laurinili
Papiertüte
sagt:
sagt: 07.03.2011 15:21
Uns hat es sehr gut geschmeckt... und erinnert an unseren Lieblingshackbraten..
danke für das Rezept..
ein Foto ist unterwegs.
viele grüße
Papiertüte
danke für das Rezept..
ein Foto ist unterwegs.
viele grüße
Papiertüte
annamell 
sagt:
sagt: 13.04.2011 20:29
Sehr lecker und ein tolles Gericht zum "Reste verwerten". Hab Kartoffeln und Frikadellen übergehabt und einfach noch ein bissl Gemüse dazugeschnibbelt. Die Soße ist megalecker, habe allerdings nur 100g saure Sahne genommen und dann mit Milch weitergearbeitet. Ist dann nicht ganz so sauer und ein wenig Kalorienärmer ;-)
Auf jeden Fall ne tolle Idee...Danke
Auf jeden Fall ne tolle Idee...Danke
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das Rezept habe ich gestern nachgekocht. Die saure Sahne in der Sauce schmeckte mir etwas zu sehr hervor, ich habe dann etwas mehr Gemüsebrühe zufügt. Alles in allem, gelang der Auflauf sehr gut und war lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
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