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Hefezopf
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 125 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 40 g | Hefe |
| 500 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Rosinen |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 100 g | Zitronat |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter schmelzen, Milch erwärmen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Hefe in dem Butter-Milchgemisch auflösen. 15 Minuten gehen lassen.
Mehl, Salz, Rosinen, Mandeln und Zitronat nach und nach dazugeben. Den Teig gut durchkneten. Wiederum 15 Minuten gehen lassen. Einen Zopf formen, mit Eigelb bestreichen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann 40-50 Minuten backen bei 190-200°C.
Mehl, Salz, Rosinen, Mandeln und Zitronat nach und nach dazugeben. Den Teig gut durchkneten. Wiederum 15 Minuten gehen lassen. Einen Zopf formen, mit Eigelb bestreichen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann 40-50 Minuten backen bei 190-200°C.
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