Hefezopf

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Zutaten

125 g Butter
125 ml Milch
Ei(er)
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
40 g Hefe
500 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Rosinen
100 g Mandel(n), gehackte
100 g Zitronat
Eigelb
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter schmelzen, Milch erwärmen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Hefe in dem Butter-Milchgemisch auflösen. 15 Minuten gehen lassen.
Mehl, Salz, Rosinen, Mandeln und Zitronat nach und nach dazugeben. Den Teig gut durchkneten. Wiederum 15 Minuten gehen lassen. Einen Zopf formen, mit Eigelb bestreichen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann 40-50 Minuten backen bei 190-200°C.

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