| Gebratene Nudeln
)
| 250 g | chinesische Eiernudeln |
| 200 g | Sojasprossen oder Mungokeime |
| 1 kleine | Lauchzwiebel(n) |
| Öl | |
| Sojasauce | |
| Sambal Oelek | |
| Paprikapulver | |
| Curry | |
| Chilipulver | |
| 200 g | Geflügelfleisch |
Zubereitung
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasoße und Sambal Oelek vorwürzen. 5 EL Öl und 1 TL Sojasoße vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen dazugeben. Kurz danach die Nudeln zugeben. Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und regelmäßig wenden. Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 27.12.2003 17:49
Sehr einfach zum nachkochen und sehr lecker.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
henrik_luerssen 
sagt:
sagt: 08.01.2004 21:14
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt ausgesprochen lecker! Vor allem geht es Rucki-Zucki!!! Ich habe noch frische Champignons dazugegeben und zum Schluss ein rohes Ei hinzugetan...
Gruß Henrik
Gruß Henrik
guelten
sagt:
sagt: 21.05.2004 11:05
hört sich lecker an aber was ist Sambal Olek
LG Gülten
LG Gülten
BlaueElise
sagt:
sagt: 29.07.2004 13:28
Hilfreicher Kommentar:
@quelten
Sambal Olek ist eine scharfe Würzpaste, aus frischen zerstoßenen Chilischoten hergestellt.
Sie ist sehr scharf (sparsam verwenden!) und wird oft als Ersatz für frische Chilischoten verwendet.
Viele asiatischen Gerichte erhalten ihre schärfe mit Sambal Olek.
Sambal Olek erhält man wiederum in guten Asia-Abteilungen im Supermarkt und in Chinaläden.
Sambal Olek lässt sich im Kühlschrank mehrere Monate aufbewahren.
so denn
lg elise
Sambal Olek ist eine scharfe Würzpaste, aus frischen zerstoßenen Chilischoten hergestellt.
Sie ist sehr scharf (sparsam verwenden!) und wird oft als Ersatz für frische Chilischoten verwendet.
Viele asiatischen Gerichte erhalten ihre schärfe mit Sambal Olek.
Sambal Olek erhält man wiederum in guten Asia-Abteilungen im Supermarkt und in Chinaläden.
Sambal Olek lässt sich im Kühlschrank mehrere Monate aufbewahren.
so denn
lg elise
BlaueElise
sagt:
sagt: 08.09.2004 15:34
ich hab es inzwischen auch gekocht
kann es nur empfehlen
auch eingefroren und im büro in der mikrowelle warm gemacht, schmeckt es immer noch gut :)
kann es nur empfehlen
auch eingefroren und im büro in der mikrowelle warm gemacht, schmeckt es immer noch gut :)
27.11.2004 19:15
Ach und für was braucht man eigentlich den Sesam?????
Fragende Grüße Carina
Fragende Grüße Carina
Tini47
sagt:
sagt: 30.01.2005 18:46
Koche seit langer Zeit im WOK , aber diese super einfache Variante ist einfach sensationell und schmeckt allen....Danke für das tolle rezept!!!!
Sabsi6 
sagt:
sagt: 11.03.2005 09:49
Mmmmh, das war echt lecker!!!!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
aninai
sagt:
sagt: 11.03.2005 17:30
hab mal ein bild hochgeladen..
ist aber etwas verändert..
bambus aus der dose ist noch mit drinn, mören und dieser grüche china salat aus dem asia laden, weiss leider nicht wie der heisst..
war lecker ;)
ist aber etwas verändert..
bambus aus der dose ist noch mit drinn, mören und dieser grüche china salat aus dem asia laden, weiss leider nicht wie der heisst..
war lecker ;)
Blonder-Engel
sagt:
sagt: 06.11.2005 08:42
Ich hab mir das heute zum Abendessen gemacht und muss sagen, dass es wirklich super lecker war, Dankeschön
Effendi-76
sagt:
sagt: 17.12.2005 12:08
Hilfreicher Kommentar:
So, hab auch mal ein Bildchen beigesteuert.
War wirklich klasse. Habe es allerdings mit Rind statt Geflügel
versucht. Braucht zwei Minütchen länger zum anbraten, schmeckt
aber auch sehr fein. Zubereitung im Allgemeinen ist wie schon
beschrieben sehr schnell und unkompliziert.
War wirklich klasse. Habe es allerdings mit Rind statt Geflügel
versucht. Braucht zwei Minütchen länger zum anbraten, schmeckt
aber auch sehr fein. Zubereitung im Allgemeinen ist wie schon
beschrieben sehr schnell und unkompliziert.
09.02.2006 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
sehr einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. ich habe das Fleisch eine Nacht in Sojasauce mariniert und es zerging auf der Zunge. Dazu habe ich Reisnudeln gemacht.
lieben Gruß Ulkig
sehr einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. ich habe das Fleisch eine Nacht in Sojasauce mariniert und es zerging auf der Zunge. Dazu habe ich Reisnudeln gemacht.
lieben Gruß Ulkig
Ina05 
sagt:
sagt: 21.02.2006 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Diese Nudeln gabs bei uns nu schon öfter und wird es auch wieder geben.
Wirklich sehr lecker.
Tu die Sojasprossen allerdings ganz zum Schluss rein, wenn die Nudeln schon etwas angebraten
sind, dann werden die auch nicht weich sondern bleiben schön "knackig".
Danke fürs Rezept
LG Ina
Diese Nudeln gabs bei uns nu schon öfter und wird es auch wieder geben.
Wirklich sehr lecker.
Tu die Sojasprossen allerdings ganz zum Schluss rein, wenn die Nudeln schon etwas angebraten
sind, dann werden die auch nicht weich sondern bleiben schön "knackig".
Danke fürs Rezept
LG Ina
Maddalena85
sagt:
sagt: 22.05.2006 11:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Habe die Nudeln auch schon öfters gemacht und bin immerwieder begeistert davon. Ich ändere o.g. Rezept allerdings immer ein klein bisschen ab. Ich nehme mehr Lauchzwiebeln (3-4 Stück) und zum Schluss geb ich immer noch ein bis zwei Eier drüber, dies als kleiner Tip :-) !
Ansonsten: Daumen hoch, super einfach, sehr schnell und wahnsinnig lecker
Habe die Nudeln auch schon öfters gemacht und bin immerwieder begeistert davon. Ich ändere o.g. Rezept allerdings immer ein klein bisschen ab. Ich nehme mehr Lauchzwiebeln (3-4 Stück) und zum Schluss geb ich immer noch ein bis zwei Eier drüber, dies als kleiner Tip :-) !
Ansonsten: Daumen hoch, super einfach, sehr schnell und wahnsinnig lecker
BloodySun
sagt:
sagt: 26.05.2006 09:46
Hallöchen...
hab das rezept nachgekocht.. und hab noch ein paar Zutaten dazu gegeben.... (paprika, möhren, Shitake-pilze....) und es hat suuuuper lecker geschmeckt und war wirklich sehr einfach... hab schon lange nach so nem simplen Rezept für gebratene Nudeln gesucht... und selbstversuche gingen inne Hose *lach* danke nochmal..
hab das rezept nachgekocht.. und hab noch ein paar Zutaten dazu gegeben.... (paprika, möhren, Shitake-pilze....) und es hat suuuuper lecker geschmeckt und war wirklich sehr einfach... hab schon lange nach so nem simplen Rezept für gebratene Nudeln gesucht... und selbstversuche gingen inne Hose *lach* danke nochmal..
viechdoc 
sagt:
sagt: 28.06.2006 14:53
Hallo niciha ,
ein leckeres Gericht ! Nur , das nächste Mal werden wir die Nudeln vorkochen , und die vegetarische Variante mit Pilzen anstatt Fleisch wird auch probiert .
Danke1
LG viechdoc
ein leckeres Gericht ! Nur , das nächste Mal werden wir die Nudeln vorkochen , und die vegetarische Variante mit Pilzen anstatt Fleisch wird auch probiert .
Danke1
LG viechdoc
Ratzefummel
sagt:
sagt: 27.07.2006 15:56
Hallo,
war super lecker, da mein Schatz es nicht scharf mag, würze ich bei mir dann nach. Schnell, einfach und gut das Rezept
lg
Fummel
allesinwok
sagt:
sagt: 31.07.2006 18:01
Wirklich perfekt,
besonders wenn man viele Gäste hat. Hab`s für 15 Leute gekocht und obwohl die meisten noch nie(ja sowas gibt es) asiatisch gegessen hatten hat es allen sehr geschmeckt. Hab noch anderes Gemüse (Paprika, Pilze etc.) und China-Gewürzpulver untergemischt
besonders wenn man viele Gäste hat. Hab`s für 15 Leute gekocht und obwohl die meisten noch nie(ja sowas gibt es) asiatisch gegessen hatten hat es allen sehr geschmeckt. Hab noch anderes Gemüse (Paprika, Pilze etc.) und China-Gewürzpulver untergemischt
Casi83
sagt:
sagt: 18.08.2006 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker,
ich habe das Fleisch eine Nacht vorher in eine Marinade aus etwa 5 el Sesamöl und 5 el Sojasauce eingelegt, dazu 1-2 El Sherry und mit Ingwer, Koriander und Curry gewürzt.
Habe leider keine Sojasprossen gefunden habe stattdessen Bambussprossen genommen, ging genauso gut.
Die halbe Pfanne, die bei mir noch aufm Herd steht, ist eigentlich für Morgen gedacht, allerdings steht die da hochgradig gefährdet :-D
ich habe das Fleisch eine Nacht vorher in eine Marinade aus etwa 5 el Sesamöl und 5 el Sojasauce eingelegt, dazu 1-2 El Sherry und mit Ingwer, Koriander und Curry gewürzt.
Habe leider keine Sojasprossen gefunden habe stattdessen Bambussprossen genommen, ging genauso gut.
Die halbe Pfanne, die bei mir noch aufm Herd steht, ist eigentlich für Morgen gedacht, allerdings steht die da hochgradig gefährdet :-D
christian_sbg
sagt:
sagt: 18.01.2012 11:41
dolma05
sagt:
sagt: 25.11.2006 13:39
Hallo,
habe gerade beim stöbern dieses Rezept entdeckt.Da wir ein grosser Fan von gebratenen Nudeln sind werd ich es die nächsten Tage sofort ausprobieren.Werde aber noch ein Ei mit dazu tun und ein paar Morcheln.Bin gespannt wie es schmeckt...
LG, Sandra.....
habe gerade beim stöbern dieses Rezept entdeckt.Da wir ein grosser Fan von gebratenen Nudeln sind werd ich es die nächsten Tage sofort ausprobieren.Werde aber noch ein Ei mit dazu tun und ein paar Morcheln.Bin gespannt wie es schmeckt...
LG, Sandra.....
eflip 
sagt:
sagt: 26.01.2007 15:56
Sensationell - hab allerdings den Curry weggelassen.
Wir hatten Gäste und die Nudeln kamen super an.
Besten Dank!
Wir hatten Gäste und die Nudeln kamen super an.
Besten Dank!
paan3 
sagt:
sagt: 02.04.2007 20:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr sehr lecker und so schnell zuzubereiten!
Habe nicht mehr allzuviel nachgewürzt, da das Sambal Oelek genug Schärfe abgegeben hat (obwohl es nicht mal ein halber TL war) ;)
Habe neben dem normalen Öl (3 EL) noch 2 EL Sesamöl zugefügt, was dem Gericht noch einen Hauch mehr China verliehen hat ;)
Gibt es ab sofort öfter!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
lg, paan3
sehr sehr lecker und so schnell zuzubereiten!
Habe nicht mehr allzuviel nachgewürzt, da das Sambal Oelek genug Schärfe abgegeben hat (obwohl es nicht mal ein halber TL war) ;)
Habe neben dem normalen Öl (3 EL) noch 2 EL Sesamöl zugefügt, was dem Gericht noch einen Hauch mehr China verliehen hat ;)
Gibt es ab sofort öfter!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
lg, paan3
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 03.04.2007 20:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
habe die Nudeln heute gemacht und fand sie sehr lecker. Habe noch eine Möhre und frische Champignons dazugegeben. Da sie hier im Re*e keine Eiernudeln hatten (und ich keine Zeit hatte nochmal in die Stadt zu fahren um welche zu bekommen), habe ich einfach Mie-Nudeln genommen. War auch sehr lecker ;-)
Habe übrigens auch noch 2 Eier zum Schluss zugegeben!
Danke für das Rezept, Bilder sind unterwegs ;-)
Lg
Jenni
habe die Nudeln heute gemacht und fand sie sehr lecker. Habe noch eine Möhre und frische Champignons dazugegeben. Da sie hier im Re*e keine Eiernudeln hatten (und ich keine Zeit hatte nochmal in die Stadt zu fahren um welche zu bekommen), habe ich einfach Mie-Nudeln genommen. War auch sehr lecker ;-)
Habe übrigens auch noch 2 Eier zum Schluss zugegeben!
Danke für das Rezept, Bilder sind unterwegs ;-)
Lg
Jenni
majosta
sagt:
sagt: 16.04.2007 08:27
Hallo,
wir haben uns öfter mal eine Chinapfanne geholt. Das brauchen wir nun nicht mehr. Dieses Rezept ist einfach lecker. Das gibt es jetzt bei uns immer mal wieder.
Vielen Dank - MAJOSTA
wir haben uns öfter mal eine Chinapfanne geholt. Das brauchen wir nun nicht mehr. Dieses Rezept ist einfach lecker. Das gibt es jetzt bei uns immer mal wieder.
Vielen Dank - MAJOSTA
dsara
sagt:
sagt: 30.06.2007 21:20
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute die Nudeln gekocht. Wir waren alle begeistert, leider mußte ich einige Abwandlungen vornehmen, da ich keine Soja- oder Mungobohnenkeimlinge im Supermarkt bekommen habe, so habe ich eine Gemüsemischung für Wok genommen und noch eine rote Paprika hinzugefügt. Ich habe die doppelte Menge genommen, das Öl aber nicht verdoppelt, dadurch war es meinem Mann zu trocken. Nur kam das Öl so viel vor ... Ich habe bis jetzt nichts mit Mie Nudeln gekocht und kenne mich daher nicht aus. Aber meines Erachtens muß man die Nudeln unbedingt vorher kochen, sonst bleiben sie ja hart, oder? Ich habe sie auf alle Fälle für 4 Minuten (wie auf der Verpackung beschrieben) in kochendes Wasser getan (anstatt sie zu kochen), da die Zeit schon knapp war. Das nächste Mal werde ich es mit den Originalzutaten probieren.
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 23.07.2007 09:27
Hallo,
seit ich die gebratenen Nudeln zu Hause gemacht habe, hab ich die nicht mehr beim Chinesen gegessen! Sehr gutes Rezept, ich habe noch ein paar in Streifen geschnittene Möhren dazu gegeben. Gibts bei uns jetzt regelmäßig!
lg sonnenkalb
seit ich die gebratenen Nudeln zu Hause gemacht habe, hab ich die nicht mehr beim Chinesen gegessen! Sehr gutes Rezept, ich habe noch ein paar in Streifen geschnittene Möhren dazu gegeben. Gibts bei uns jetzt regelmäßig!
lg sonnenkalb
Letzing
sagt:
sagt: 14.08.2007 21:05
ja was ist denn jetzt mit den nudeln ?
ich denke doch vorkochen... ?
erscheint mir als einzigstes logisch
ich denke doch vorkochen... ?
erscheint mir als einzigstes logisch
linni67
sagt:
sagt: 02.09.2007 14:23
Anigeri236in4
sagt:
sagt: 28.05.2011 15:28
Kepi01
sagt:
sagt: 30.09.2007 13:35
Hallo,
habe heute das Rezept ausprobiert.
Sehr, sehr lecker.
Habe noch Paprika und Zuckererbsenschoten dazugegeben.
Wirklich perfekt!!!
habe heute das Rezept ausprobiert.
Sehr, sehr lecker.
Habe noch Paprika und Zuckererbsenschoten dazugegeben.
Wirklich perfekt!!!
loona431
sagt:
sagt: 23.10.2007 12:22
Hilfreicher Kommentar:
habe das Rezept gestern zum erstenmal gekocht - hmmm lecker.
Habe aber die Nudeln vorher gekocht - irgendjemand hat das gefragt - so 2-3 Minuten im heißen Wasser
ziehen lassen. dann noch ca. 4 Minuten in der Pfanne mitbraten lassen. Hab noch 2 Eier und
eine Karotte reingegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe aber die Nudeln vorher gekocht - irgendjemand hat das gefragt - so 2-3 Minuten im heißen Wasser
ziehen lassen. dann noch ca. 4 Minuten in der Pfanne mitbraten lassen. Hab noch 2 Eier und
eine Karotte reingegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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Die neusten Kommentare:
Joline1
sagt:
sagt: 20.10.2011 22:29
hallo an alle
meine bratnudeln sind immer so trocken was mache ich nur falsch bitte um antwort
danke
meine bratnudeln sind immer so trocken was mache ich nur falsch bitte um antwort
danke
Pajato
sagt:
sagt: 26.10.2011 16:00
du solltest sie vorher kochen :-))
kratob
sagt:
sagt: 05.11.2011 01:00
Welche Sojasauce sollte man verwenden? Dunkle/ Helle, Süße/Salzige? Habe nur dunkle daheim.
Versen 
sagt:
sagt: 05.11.2011 11:30
Lecker Rezept! Schmeckt wie beim China-Mann! :-)
Und schön variabel. Ich hab es ohne Geflügel (nur mit Gemüse) gemacht, da ich nichts zu Hause hatte. War super!
Lg Versen
Und schön variabel. Ich hab es ohne Geflügel (nur mit Gemüse) gemacht, da ich nichts zu Hause hatte. War super!
Lg Versen
Vivi84
sagt:
sagt: 15.11.2011 14:06
hallo:)
ich habe gestern dieses wirklich leckere und kinderleichte Rezept ausprobiert, wird es definitiv noch öfters geben ;)
Allerdings habe ich kein Fleisch dazu gemacht. Sojasoße habe ich etwas größzügiger benutzt....einfach weil wirs gerne mögen. Das Sambal Olek habe ich einfach direkt mit zu den Nudeln in die Pfanne gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept! :D
ich habe gestern dieses wirklich leckere und kinderleichte Rezept ausprobiert, wird es definitiv noch öfters geben ;)
Allerdings habe ich kein Fleisch dazu gemacht. Sojasoße habe ich etwas größzügiger benutzt....einfach weil wirs gerne mögen. Das Sambal Olek habe ich einfach direkt mit zu den Nudeln in die Pfanne gegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept! :D
regenstern
sagt:
sagt: 23.11.2011 12:27
seeeeeeeeehr sehr lecker! Danke für das Rezept, das gibt es bei uns mindestens alle zwei wochen :)
Luysan
sagt:
sagt: 15.12.2011 20:34
Heute ausprobiert und für AUSGEZEICHNET befunden !! Super lecker, schnell zubereitet ... und leider war der Magen viiiel zu klein für so ein leckeres Essen ... :o) ... kommt auf die Liste der BEST OF Rezepte !
03.01.2012 23:44
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings war es so recht langweilig und ich habe mehr Lauchzwiebeln genommen und zusätzlich eine große Möhre sowie Asia Mischgemüse.
Die Nudeln hatte ich vorgekocht, sie haben leider nicht alle in den Wok gepasst (brauchten wir auch nicht, sind auch von etwa 200g gut satt geworden), außerdem habe ich ebenfalls ein Ei über das Essen gegeben.
Alles in allem sehr lecker, wenn auch etwas langweilig ohne zusätzliches Gemüse.
Die Nudeln hatte ich vorgekocht, sie haben leider nicht alle in den Wok gepasst (brauchten wir auch nicht, sind auch von etwa 200g gut satt geworden), außerdem habe ich ebenfalls ein Ei über das Essen gegeben.
Alles in allem sehr lecker, wenn auch etwas langweilig ohne zusätzliches Gemüse.
MaryJane7980
sagt:
sagt: 04.01.2012 20:42
Hallo! Ich hab die Nudeln heute gemacht und fand sie sehr lecker. Ich habe zusätzlich noch Möhren, Bambussprossen, Knoblauch, Black Fungus und Eier dazu getan. Ich musste es aber auch kräftig würzen, habe auch noch einen Spritzer Honig dazu gegeben (ich mag es süß-scharf). Sehr variabel und lecker! Vielen Dank!
Derwynn
sagt:
sagt: 12.01.2012 13:43
Sehr, sehr lecker! Auch ohne Fleisch.
Sojasprossen habe ich im Regal nicht gefunden und habe statt dessen eine China-Gemüse-Mishcung mitgenommen. Zusätzlich kamen noch Möhren, ne halbe Paprika und Frühlingszwiebeln mit rein :) (Resteverwertung xD)
Ganz zum Schluss hab ich ebenfalls noch ein Ei durchgezogen - lecker!
Es gab noch süße-Chili Soße (Fertigprodukt) dazu um das Ganze abzurunden.
Wird es öfter mit wechselndem Gemüse geben ;)
Sojasprossen habe ich im Regal nicht gefunden und habe statt dessen eine China-Gemüse-Mishcung mitgenommen. Zusätzlich kamen noch Möhren, ne halbe Paprika und Frühlingszwiebeln mit rein :) (Resteverwertung xD)
Ganz zum Schluss hab ich ebenfalls noch ein Ei durchgezogen - lecker!
Es gab noch süße-Chili Soße (Fertigprodukt) dazu um das Ganze abzurunden.
Wird es öfter mit wechselndem Gemüse geben ;)
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