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Gebratene Nudeln
Zutaten
| 250 g | chinesische Eiernudeln |
| 200 g | Sojasprossen oder Mungokeime |
| 1 kleine | Lauchzwiebel(n) |
| Öl | |
| Sojasauce | |
| Sambal Oelek | |
| Paprikapulver | |
| Curry | |
| Chilipulver | |
| 200 g | Geflügelfleisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasoße und Sambal Oelek vorwürzen. 5 EL Öl und 1 TL Sojasoße vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen dazugeben. Kurz danach die Nudeln zugeben. Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und regelmäßig wenden. Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
Gruß kiwi
Gruß kiwi
Sehr einfach zum nachkochen und sehr lecker.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
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Schmeckt ausgesprochen lecker! Vor allem geht es Rucki-Zucki!!! Ich habe noch frische Champignons dazugegeben und zum Schluss ein rohes Ei hinzugetan...Gruß Henrik
hört sich lecker an aber was ist Sambal Olek
LG Gülten
LG Gülten
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@queltenSambal Olek ist eine scharfe Würzpaste, aus frischen zerstoßenen Chilischoten hergestellt.
Sie ist sehr scharf (sparsam verwenden!) und wird oft als Ersatz für frische Chilischoten verwendet.
Viele asiatischen Gerichte erhalten ihre schärfe mit Sambal Olek.
Sambal Olek erhält man wiederum in guten Asia-Abteilungen im Supermarkt und in Chinaläden.
Sambal Olek lässt sich im Kühlschrank mehrere Monate aufbewahren.
so denn
lg elise
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ich hab es inzwischen auch gekochtkann es nur empfehlen
auch eingefroren und im büro in der mikrowelle warm gemacht, schmeckt es immer noch gut :)
Ach und für was braucht man eigentlich den Sesam?????
Fragende Grüße Carina
Fragende Grüße Carina
Koche seit langer Zeit im WOK , aber diese super einfache Variante ist einfach sensationell und schmeckt allen....Danke für das tolle rezept!!!!
Mmmmh, das war echt lecker!!!!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
hab mal ein bild hochgeladen..
ist aber etwas verändert..
bambus aus der dose ist noch mit drinn, mören und dieser grüche china salat aus dem asia laden, weiss leider nicht wie der heisst..
war lecker ;)
ist aber etwas verändert..
bambus aus der dose ist noch mit drinn, mören und dieser grüche china salat aus dem asia laden, weiss leider nicht wie der heisst..
war lecker ;)
Ich hab mir das heute zum Abendessen gemacht und muss sagen, dass es wirklich super lecker war, Dankeschön
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So, hab auch mal ein Bildchen beigesteuert.War wirklich klasse. Habe es allerdings mit Rind statt Geflügel
versucht. Braucht zwei Minütchen länger zum anbraten, schmeckt
aber auch sehr fein. Zubereitung im Allgemeinen ist wie schon
beschrieben sehr schnell und unkompliziert.
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Hallosehr einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. ich habe das Fleisch eine Nacht in Sojasauce mariniert und es zerging auf der Zunge. Dazu habe ich Reisnudeln gemacht.
lieben Gruß Ulkig
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HalloDiese Nudeln gabs bei uns nu schon öfter und wird es auch wieder geben.
Wirklich sehr lecker.
Tu die Sojasprossen allerdings ganz zum Schluss rein, wenn die Nudeln schon etwas angebraten
sind, dann werden die auch nicht weich sondern bleiben schön "knackig".
Danke fürs Rezept
LG Ina
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Hallo!!Habe die Nudeln auch schon öfters gemacht und bin immerwieder begeistert davon. Ich ändere o.g. Rezept allerdings immer ein klein bisschen ab. Ich nehme mehr Lauchzwiebeln (3-4 Stück) und zum Schluss geb ich immer noch ein bis zwei Eier drüber, dies als kleiner Tip :-) !
Ansonsten: Daumen hoch, super einfach, sehr schnell und wahnsinnig lecker
Hallöchen...
hab das rezept nachgekocht.. und hab noch ein paar Zutaten dazu gegeben.... (paprika, möhren, Shitake-pilze....) und es hat suuuuper lecker geschmeckt und war wirklich sehr einfach... hab schon lange nach so nem simplen Rezept für gebratene Nudeln gesucht... und selbstversuche gingen inne Hose *lach* danke nochmal..
hab das rezept nachgekocht.. und hab noch ein paar Zutaten dazu gegeben.... (paprika, möhren, Shitake-pilze....) und es hat suuuuper lecker geschmeckt und war wirklich sehr einfach... hab schon lange nach so nem simplen Rezept für gebratene Nudeln gesucht... und selbstversuche gingen inne Hose *lach* danke nochmal..
Hallo niciha ,
ein leckeres Gericht ! Nur , das nächste Mal werden wir die Nudeln vorkochen , und die vegetarische Variante mit Pilzen anstatt Fleisch wird auch probiert .
Danke1
LG viechdoc
ein leckeres Gericht ! Nur , das nächste Mal werden wir die Nudeln vorkochen , und die vegetarische Variante mit Pilzen anstatt Fleisch wird auch probiert .
Danke1
LG viechdoc
Hallo,
war super lecker, da mein Schatz es nicht scharf mag, würze ich bei mir dann nach. Schnell, einfach und gut das Rezept
lg
Fummel
war super lecker, da mein Schatz es nicht scharf mag, würze ich bei mir dann nach. Schnell, einfach und gut das Rezept
lg
Fummel
Wirklich perfekt,
besonders wenn man viele Gäste hat. Hab`s für 15 Leute gekocht und obwohl die meisten noch nie(ja sowas gibt es) asiatisch gegessen hatten hat es allen sehr geschmeckt. Hab noch anderes Gemüse (Paprika, Pilze etc.) und China-Gewürzpulver untergemischt
besonders wenn man viele Gäste hat. Hab`s für 15 Leute gekocht und obwohl die meisten noch nie(ja sowas gibt es) asiatisch gegessen hatten hat es allen sehr geschmeckt. Hab noch anderes Gemüse (Paprika, Pilze etc.) und China-Gewürzpulver untergemischt
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Wirklich sehr lecker,ich habe das Fleisch eine Nacht vorher in eine Marinade aus etwa 5 el Sesamöl und 5 el Sojasauce eingelegt, dazu 1-2 El Sherry und mit Ingwer, Koriander und Curry gewürzt.
Habe leider keine Sojasprossen gefunden habe stattdessen Bambussprossen genommen, ging genauso gut.
Die halbe Pfanne, die bei mir noch aufm Herd steht, ist eigentlich für Morgen gedacht, allerdings steht die da hochgradig gefährdet :-D
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Die sogenannten Sojasprossen sind meist Mugobohnenkeimlinge. Zumindest sind die meistens gemeint...
Hallo,
habe gerade beim stöbern dieses Rezept entdeckt.Da wir ein grosser Fan von gebratenen Nudeln sind werd ich es die nächsten Tage sofort ausprobieren.Werde aber noch ein Ei mit dazu tun und ein paar Morcheln.Bin gespannt wie es schmeckt...
LG, Sandra.....
habe gerade beim stöbern dieses Rezept entdeckt.Da wir ein grosser Fan von gebratenen Nudeln sind werd ich es die nächsten Tage sofort ausprobieren.Werde aber noch ein Ei mit dazu tun und ein paar Morcheln.Bin gespannt wie es schmeckt...
LG, Sandra.....
Sensationell - hab allerdings den Curry weggelassen.
Wir hatten Gäste und die Nudeln kamen super an.
Besten Dank!
Wir hatten Gäste und die Nudeln kamen super an.
Besten Dank!
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Hallo,sehr sehr lecker und so schnell zuzubereiten!
Habe nicht mehr allzuviel nachgewürzt, da das Sambal Oelek genug Schärfe abgegeben hat (obwohl es nicht mal ein halber TL war) ;)
Habe neben dem normalen Öl (3 EL) noch 2 EL Sesamöl zugefügt, was dem Gericht noch einen Hauch mehr China verliehen hat ;)
Gibt es ab sofort öfter!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
lg, paan3
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Hallöchen,habe die Nudeln heute gemacht und fand sie sehr lecker. Habe noch eine Möhre und frische Champignons dazugegeben. Da sie hier im Re*e keine Eiernudeln hatten (und ich keine Zeit hatte nochmal in die Stadt zu fahren um welche zu bekommen), habe ich einfach Mie-Nudeln genommen. War auch sehr lecker ;-)
Habe übrigens auch noch 2 Eier zum Schluss zugegeben!
Danke für das Rezept, Bilder sind unterwegs ;-)
Lg
Jenni
Hallo,
wir haben uns öfter mal eine Chinapfanne geholt. Das brauchen wir nun nicht mehr. Dieses Rezept ist einfach lecker. Das gibt es jetzt bei uns immer mal wieder.
Vielen Dank - MAJOSTA
wir haben uns öfter mal eine Chinapfanne geholt. Das brauchen wir nun nicht mehr. Dieses Rezept ist einfach lecker. Das gibt es jetzt bei uns immer mal wieder.
Vielen Dank - MAJOSTA
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Habe heute die Nudeln gekocht. Wir waren alle begeistert, leider mußte ich einige Abwandlungen vornehmen, da ich keine Soja- oder Mungobohnenkeimlinge im Supermarkt bekommen habe, so habe ich eine Gemüsemischung für Wok genommen und noch eine rote Paprika hinzugefügt. Ich habe die doppelte Menge genommen, das Öl aber nicht verdoppelt, dadurch war es meinem Mann zu trocken. Nur kam das Öl so viel vor ... Ich habe bis jetzt nichts mit Mie Nudeln gekocht und kenne mich daher nicht aus. Aber meines Erachtens muß man die Nudeln unbedingt vorher kochen, sonst bleiben sie ja hart, oder? Ich habe sie auf alle Fälle für 4 Minuten (wie auf der Verpackung beschrieben) in kochendes Wasser getan (anstatt sie zu kochen), da die Zeit schon knapp war. Das nächste Mal werde ich es mit den Originalzutaten probieren.
Hallo,
seit ich die gebratenen Nudeln zu Hause gemacht habe, hab ich die nicht mehr beim Chinesen gegessen! Sehr gutes Rezept, ich habe noch ein paar in Streifen geschnittene Möhren dazu gegeben. Gibts bei uns jetzt regelmäßig!
lg sonnenkalb
seit ich die gebratenen Nudeln zu Hause gemacht habe, hab ich die nicht mehr beim Chinesen gegessen! Sehr gutes Rezept, ich habe noch ein paar in Streifen geschnittene Möhren dazu gegeben. Gibts bei uns jetzt regelmäßig!
lg sonnenkalb
ja was ist denn jetzt mit den nudeln ?
ich denke doch vorkochen... ?
erscheint mir als einzigstes logisch
ich denke doch vorkochen... ?
erscheint mir als einzigstes logisch
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hab es heute gekocht ohne Vorkochen. Da das ganze aber irgendwie nicht funktionierte, hab ich dann einen 1/4 Liter Hühnerbrühe dazu mit einem Schuß Sojasoße. So wurde das ganze richtig lecker!
Kommt drauf an welche Nudeln du kaufst oder da hast. Es gibt extra Nudeln ohne vorkochen einfach rein und etwas warem Wasser- kann aber sehr trocken dann werden!
Hallo,
habe heute das Rezept ausprobiert.
Sehr, sehr lecker.
Habe noch Paprika und Zuckererbsenschoten dazugegeben.
Wirklich perfekt!!!
habe heute das Rezept ausprobiert.
Sehr, sehr lecker.
Habe noch Paprika und Zuckererbsenschoten dazugegeben.
Wirklich perfekt!!!
Hilfreicher Kommentar:
habe das Rezept gestern zum erstenmal gekocht - hmmm lecker.Habe aber die Nudeln vorher gekocht - irgendjemand hat das gefragt - so 2-3 Minuten im heißen Wasser
ziehen lassen. dann noch ca. 4 Minuten in der Pfanne mitbraten lassen. Hab noch 2 Eier und
eine Karotte reingegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Uns hat es ganz toll geschmeckt. Einfach zu machen... Hab es schon abgespeichert... wird es garantiert öfters geben!
LG
Astrid
LG
Astrid
Hilfreicher Kommentar:
Also ich weiß nicht....Irgendwas habe ich wohl falsch gemacht..Bei mir war das Ganze viel zu trocken!Die Nudeln klebten aneinander...Das Ganze hatte einfach keinen Geschmack...
Kann mir jemand sagen,was ich falsch gemacht habe????
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anca!Die Nudeln würde ich auf alle Fälle vorher vorkochen. Chinesiche Eiernudeln zerbrechen, mit heißem Wasser übergießen, nach Anleitung ziehen lassen, kurz abgießen und SOFORT weiterverarbeiten!!! Gebe dem Gericht genügend Öl bei, dann kleben die Nudeln auch nicht so.
Das Fleisch mariniere ich über Nacht (zzgl. etwas Öl) und gebe ALLES (mit der Marinade) zum Anbraten in die Pfanne. Die Nudeln gebe ich zum Schluß auf das Gericht und würze kräftig!! mir den angegebenen Gewürzen. Danach verrühre ich alles, ggf. gebe ich etwas mehr Sojasauce (und Wasser) bei, falls es mir zu trocken erscheint. Dann nehme ich die Pfanne von der Kochstelle und lege ich den Deckel auf, damit nicht zu viel Flüssigkeit verdampft.
Lg, downhillcat
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich gebe immer noch Möhren, Paprika und ein Ei dazu.
Lg
sonnenblume008
vielen Dank für das leckere Rezept. Ich gebe immer noch Möhren, Paprika und ein Ei dazu.
Lg
sonnenblume008
Ich verzichte auf Curry-, Paprika-, und Chilipulver.
Ich nehme nur Sojasauce, Sambal Oelek und geröstetes Sesamöl (das macht das GANZE aromatisch und genauso wie bei unserem Chinesen)...
Ansonsten mache ich es genauso...für die Vegetarier dann nur mit Ei statt Hähnchenfleisch. Gemüse nehme ich meistens eine TK-Packung mit chinesischem Gemüsemix....
Ich nehme nur Sojasauce, Sambal Oelek und geröstetes Sesamöl (das macht das GANZE aromatisch und genauso wie bei unserem Chinesen)...
Ansonsten mache ich es genauso...für die Vegetarier dann nur mit Ei statt Hähnchenfleisch. Gemüse nehme ich meistens eine TK-Packung mit chinesischem Gemüsemix....
Hallo!
Ein wirklich unkompliziertes und variables Gericht für alle, die sich mal schnell einen leckeren Chinasnack gönnen wollen! Ich habe heute chinesische Eiernudeln verwendet. Diese werde ich wohl das nächste mal etwas zerkleinern, da sie recht widerspenstig (und lang) sind. Halbierte Spaghettini eignen sich sicherlich auch. Unsere Variation von heute war: Pute, Frühlingszwiebel, Sojakeimlinge und Karotten. Lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Lg, downhillcat
Ein wirklich unkompliziertes und variables Gericht für alle, die sich mal schnell einen leckeren Chinasnack gönnen wollen! Ich habe heute chinesische Eiernudeln verwendet. Diese werde ich wohl das nächste mal etwas zerkleinern, da sie recht widerspenstig (und lang) sind. Halbierte Spaghettini eignen sich sicherlich auch. Unsere Variation von heute war: Pute, Frühlingszwiebel, Sojakeimlinge und Karotten. Lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Lg, downhillcat
Ich mag sollche Rezept: einfach, gesund und schmecken tun sie auch hervoragend.
Schmeckt wie beim Chinesen! Ich habe schon viel ausprobiert, aber das war echt der Hammer!
Habe noch Paprika und Cashew Kerne hinzugefuegt.
Allerdings haette das 2-Personnen-Rezept bei uns locker fuer 4 gereicht! Zudem habe ich die Nudeln getrennt gebraten, da alles zusammen unmoeglich in den Wok gepasst haette.
Alles in allem, danke fuer das tolle Rezept- 5 Sterne :)
Habe noch Paprika und Cashew Kerne hinzugefuegt.
Allerdings haette das 2-Personnen-Rezept bei uns locker fuer 4 gereicht! Zudem habe ich die Nudeln getrennt gebraten, da alles zusammen unmoeglich in den Wok gepasst haette.
Alles in allem, danke fuer das tolle Rezept- 5 Sterne :)
Sehr leckeres Rezept, wenn auch nicht ganz wie beim Chinesen ;)
Habe neben Sojabohnen und Lauchzwiebeln noch Karotten und Mu Err Pilze verwendet. Außerdem habe ich noch etwas Sesamöl (geröstet) als Würze beigemischt.
Habe neben Sojabohnen und Lauchzwiebeln noch Karotten und Mu Err Pilze verwendet. Außerdem habe ich noch etwas Sesamöl (geröstet) als Würze beigemischt.
Vielen Dank für das Rezept! Anfangs war ich etwas skeptisch wegen einiger Zutaten, aber ich war dann doch positiv überrascht, wie lecker die Nudeln waren. Diesmal habe ich mich genau an die Rezeptur gehalten.
Ganz besonders hat mir gefallen, wie schnell das alles ging. Etwas über 20 Minuten und ich hatte das Mittagessen auf dem Tisch.
Ganz besonders hat mir gefallen, wie schnell das alles ging. Etwas über 20 Minuten und ich hatte das Mittagessen auf dem Tisch.
Ich habe das Gericht schon mehrfach nachgekocht. Anfangs exakt nach Rezept und inzwischen auch mit Veränderungen. So füge ich gern weiteres Gemüse bei (Möhren, Paprika, Champignons) und lasse auch mal das Fleisch weg.
LG
Xadira
LG
Xadira
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*kiwi*
07.12.2003 02:14 Uhr