Henglein
Rama Cremefine
| Ratatouille
)
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün, gelb |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Thymian |
Zubereitung
Der einzige Unterschied zu den unzähligen Rezepten besteht eigentlich nur darin, dass ich die einzelnen Zutaten immer getrennt anbrate und erst ganz zum Schluss mische. So sind die Bestandteile meiner Ratatouille für das Auge immer erkennbar und verschwinden nicht in der Tomatensoße.
An Gemüse nehme ich, was der Markt eben hergibt. Immer dabei sind bunte Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Auberginen. Die werden klitzeklein gewürfelt also so ungefähr Erbsengröße und immer schön separat in Butterschmalz angebraten.
Olivenöl ist natürlich auch nicht falsch. Und die Tomaten? Richtig, die werden überbrüht, enthäutet entkernt und dann in kleinen Stücken dem Ratatouille ganz zum Schluss zugemischt.
Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian und was einem sonst noch einfällt. Jetzt wird das Ganze nochmals aufgewärmt. Das Gemüse hat noch Biss.
Aber den kann man ja mit der Aufwärmzeit noch korrigieren.
An Gemüse nehme ich, was der Markt eben hergibt. Immer dabei sind bunte Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Auberginen. Die werden klitzeklein gewürfelt also so ungefähr Erbsengröße und immer schön separat in Butterschmalz angebraten.
Olivenöl ist natürlich auch nicht falsch. Und die Tomaten? Richtig, die werden überbrüht, enthäutet entkernt und dann in kleinen Stücken dem Ratatouille ganz zum Schluss zugemischt.
Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian und was einem sonst noch einfällt. Jetzt wird das Ganze nochmals aufgewärmt. Das Gemüse hat noch Biss.
Aber den kann man ja mit der Aufwärmzeit noch korrigieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Zimtwuppi 
sagt:
sagt: 09.05.2004 17:12
Ja hat echt lecker geschmeckt :)
alina1st 
sagt:
sagt: 24.10.2005 14:07
Hallo!
Ich mag es auch lieber, wenn man noch erkennen kann, was man isst, und die Tomaten auch noch zumindest noch ein bisschen stückig sind. Da reicht eine Garzeit von etwa 45 minuten auch ganz locker aus!
lg alina
Ich mag es auch lieber, wenn man noch erkennen kann, was man isst, und die Tomaten auch noch zumindest noch ein bisschen stückig sind. Da reicht eine Garzeit von etwa 45 minuten auch ganz locker aus!
lg alina
Shiva1971 
sagt:
sagt: 24.10.2005 16:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ziemlich genau so mach ich mein Ratatouille
Ich koche das ganze allerdings erst mal 30-45min und lasse es ganz erkalten und wäre dann wieder auf, den ganz ehrlich ein richtiges Ratatouille schmeckt beim 2.mal aufwärmen halt besser als frisch gekocht.
Daher mach ich dann oft auch gleich die 3-fache Menge und frier oder weck noch was ein.
LG
Shiva
ziemlich genau so mach ich mein Ratatouille
Ich koche das ganze allerdings erst mal 30-45min und lasse es ganz erkalten und wäre dann wieder auf, den ganz ehrlich ein richtiges Ratatouille schmeckt beim 2.mal aufwärmen halt besser als frisch gekocht.
Daher mach ich dann oft auch gleich die 3-fache Menge und frier oder weck noch was ein.
LG
Shiva
mb78 
sagt:
sagt: 09.12.2005 16:35
Hallo,
hört sich ja schon mal super lecker an.
Hab da nur mal eine Frage. Was macht Ihr zu dem Ratatouille?
Gruß
MB78
hört sich ja schon mal super lecker an.
Hab da nur mal eine Frage. Was macht Ihr zu dem Ratatouille?
Gruß
MB78
SteffyPeter 
sagt:
sagt: 30.04.2006 20:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Daniel,
matschiges, durchgekochtes Ratatouille - nicht unser Ding. Deswegen ist dieses Rezept absolut topp.
Die einzelnen Gemüse knackig und voll Eigengeschmack, in der Gesamtheit aber sehr harmonisch - super. Auberginen mögen wir nicht ganz so, aber du schreibst ja selbst, man kann da improvisieren.
Ach ja, deine Rezeptbeschreibung war sehr erfrischend und hat uns sehr gut gefallen.
@ MB78 was macht man zu Ratatouille? Na, die 'Eingewickelte griechische Lammkeule' von Ingrid_R hier aus der Datenbank - war für uns der Genuss am heutigen Abend - siehe Foto.
LG
SteffyPeter
matschiges, durchgekochtes Ratatouille - nicht unser Ding. Deswegen ist dieses Rezept absolut topp.
Die einzelnen Gemüse knackig und voll Eigengeschmack, in der Gesamtheit aber sehr harmonisch - super. Auberginen mögen wir nicht ganz so, aber du schreibst ja selbst, man kann da improvisieren.
Ach ja, deine Rezeptbeschreibung war sehr erfrischend und hat uns sehr gut gefallen.
@ MB78 was macht man zu Ratatouille? Na, die 'Eingewickelte griechische Lammkeule' von Ingrid_R hier aus der Datenbank - war für uns der Genuss am heutigen Abend - siehe Foto.
LG
SteffyPeter
SteffyPeter
sagt:
sagt: 30.04.2006 20:49
Ach ne, noch völlig hin und weg vom Genuss,..
'Eingepackte griechische Lammkeule' heißt es richtig.
LG
SteffyPeter
'Eingepackte griechische Lammkeule' heißt es richtig.
LG
SteffyPeter
monpticha
sagt:
sagt: 18.07.2006 20:18
Ein absolut leckeres Rezept für Ratatouille, das ich allerdings so lange gare, bis es kaum mehr Biss hat. Mir ist es lieber durchgekocht, so sind die Geschmäcker halt verschieden.
lipili
sagt:
sagt: 11.12.2006 14:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ihr Provencefans und Daniel,
dieses Rezept habe ich 1987 in einem drei Sterne Lokal in Mougins abgekupfert und seither immer so gemacht. Das einzelne andünsten in (bestem!!!) Olivenöl erhält nicht nur das Aussehen der Bestandteine sondern auch ihren individuellen Geschmack. Und so klein gewürfelt wie beschrieben kann man am nächsten Tag von Rest verlängert mit gewürfelten Tomaten aus der Dose eine herrliche Spaghetti Sauce zaubern (Für Nicht Veg. eventuell mit angerösteten Chorizowürfeln aufgemotzt!) - oder lauwarm auf Knoblauchbaguette
Schön daß Du das Rezept hier eingestellt hast!!
PS : es gibt viele Varianten mit Feta, Fladenbrot oder sonstigen Multikulti Zutaten - aber das richtige Ratatatattouille ist eben das obige und es passt zu Lamm,(dank an Steffi) Thymian Kottelet, Prov. Hähnchen und sogar zu gegrilltem Loup de Mer. Erlaubt ist was gefällt....
Gruß an alle von lipili
dieses Rezept habe ich 1987 in einem drei Sterne Lokal in Mougins abgekupfert und seither immer so gemacht. Das einzelne andünsten in (bestem!!!) Olivenöl erhält nicht nur das Aussehen der Bestandteine sondern auch ihren individuellen Geschmack. Und so klein gewürfelt wie beschrieben kann man am nächsten Tag von Rest verlängert mit gewürfelten Tomaten aus der Dose eine herrliche Spaghetti Sauce zaubern (Für Nicht Veg. eventuell mit angerösteten Chorizowürfeln aufgemotzt!) - oder lauwarm auf Knoblauchbaguette
Schön daß Du das Rezept hier eingestellt hast!!
PS : es gibt viele Varianten mit Feta, Fladenbrot oder sonstigen Multikulti Zutaten - aber das richtige Ratatatattouille ist eben das obige und es passt zu Lamm,(dank an Steffi) Thymian Kottelet, Prov. Hähnchen und sogar zu gegrilltem Loup de Mer. Erlaubt ist was gefällt....
Gruß an alle von lipili
weisserkater 
sagt:
sagt: 01.09.2007 19:54
da srezept und das essen sind der hammer..... 1A
fuzzybear
sagt:
sagt: 26.02.2008 13:32
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
super lecker, habe schon zweimal nachgekocht.
Das erste Mal habe ich dummerweise die Gemüse gebraten statt anbraten, es hat dann länger gedauert (ich habe mich schon gewundert wegen 1/2 Stunde), aber trotzdem war's fantastisch! Na ja, zum 2. Mal nur angebraten, aber da bleibt wider nix übrig für's nächsten Tag.
LG
susan
super lecker, habe schon zweimal nachgekocht.
Das erste Mal habe ich dummerweise die Gemüse gebraten statt anbraten, es hat dann länger gedauert (ich habe mich schon gewundert wegen 1/2 Stunde), aber trotzdem war's fantastisch! Na ja, zum 2. Mal nur angebraten, aber da bleibt wider nix übrig für's nächsten Tag.
LG
susan
12.03.2008 08:12
ja, genau das macht den Unterschied zu anderen Ratatouilles aus, super mit dem sehr klein Geschnipselten Gemüse und farbig und bissfest!!!
hab ich gestern gleich gemacht, ne riesen Pfanne voll und weil soooo schön auch aussah, musste noch ein Foto davon hier rein.
LG
Elke
hab ich gestern gleich gemacht, ne riesen Pfanne voll und weil soooo schön auch aussah, musste noch ein Foto davon hier rein.
LG
Elke
bananacreampie
sagt:
sagt: 12.04.2008 20:06
Sehr lecker und allemal besser als jede durchgematschte Variante! ; )
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Claudia_U
sagt:
sagt: 02.05.2008 01:37
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schönes Rezept, genauso mache ich es auch (nehme aber nur rote Paprika):
Klitzeklein gewürfelt und alles separat angebraten, ein kleines bisschen Tomatenmark gebe ich noch dazu - und natürlich muss es bissfest sein.
Knoblauch nur dann, wenn mir danach ist - und am Besten passt es meiner Meinung nach zu Lotte in Pancetta.
Schöne Grüße, Claudia
Klitzeklein gewürfelt und alles separat angebraten, ein kleines bisschen Tomatenmark gebe ich noch dazu - und natürlich muss es bissfest sein.
Knoblauch nur dann, wenn mir danach ist - und am Besten passt es meiner Meinung nach zu Lotte in Pancetta.
Schöne Grüße, Claudia
burschi01 
sagt:
sagt: 15.05.2008 21:47
Hallo Daniel,
habe Dein Ratatouille schon des oefteren so gekocht und es war jedesmal ein Genuss ! Selbst diejenigen, die sich nicht als Ratatouille-Fans outeten, waren begeistert ! Ich fand auch das schoene daran ist, das Gemuese ist noch richtig schoen bissfest und es ist kein Matsch ! Von mir die volle Punktzahl !
LG
Traudel
habe Dein Ratatouille schon des oefteren so gekocht und es war jedesmal ein Genuss ! Selbst diejenigen, die sich nicht als Ratatouille-Fans outeten, waren begeistert ! Ich fand auch das schoene daran ist, das Gemuese ist noch richtig schoen bissfest und es ist kein Matsch ! Von mir die volle Punktzahl !
LG
Traudel
lillemus 
sagt:
sagt: 17.06.2008 12:34
Halli Hallo zusammen!Ich habe mir gerade das Rezept durchgelesen und möchte es am Wochenende ausprobieren;nun meine Frage:Was ißt man denn dazu?So alleine denke ich ist es kein richtiger Sattmacher,oder täusche ich mich da?Bin gespannt auf Eure Antworten.Gruß lillemus
25.06.2008 19:25
36veggiefists
sagt:
sagt: 26.04.2009 10:57
25.06.2008 19:23
Hallo,
heute Abend gab´s lecker Ratatouille ! Schmeckt uns sehr gut !! Daher 4**** !!
Liebe Grüße
Carmi1307
heute Abend gab´s lecker Ratatouille ! Schmeckt uns sehr gut !! Daher 4**** !!
Liebe Grüße
Carmi1307
suse2903
sagt:
sagt: 04.07.2008 08:15
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Paßte super zu dem lauen Sommerabend gestern.ö
So mag auch ich das Ratatouille. Durchgekocht und mit Dosentomaten finde ich es leicht muffig, aber so konnte man noch alle Zutaten erkennen.
Sogar die sehr aromatischen, gelben Tomaten die ich erstanden hatte.
Nur beim nächsten mal werde ich nocheine mittelscharfe, frische Pepperoni hinzufügen.
Dazu gabs übrigens Lammrücken.
Paßte super zu dem lauen Sommerabend gestern.ö
So mag auch ich das Ratatouille. Durchgekocht und mit Dosentomaten finde ich es leicht muffig, aber so konnte man noch alle Zutaten erkennen.
Sogar die sehr aromatischen, gelben Tomaten die ich erstanden hatte.
Nur beim nächsten mal werde ich nocheine mittelscharfe, frische Pepperoni hinzufügen.
Dazu gabs übrigens Lammrücken.
Petronella
sagt:
sagt: 10.07.2008 08:45
Hallo,
das Extra-Anbraten der einzelnen Zutaten macht zwar etwas mehr Arbeit, der Aufwand lohnt aber auf jeden Fall. Ich hab aber noch etwas Tomatensauce dazugegeben. Hab immer welche auf Vorrat für solche Gerichte eingekocht. Dazu gab es nur selbstgebackenes Brot. Als kleines Mittag- oder Abendessen bei warmem Wetter ideal. Danke.
LG Petra
das Extra-Anbraten der einzelnen Zutaten macht zwar etwas mehr Arbeit, der Aufwand lohnt aber auf jeden Fall. Ich hab aber noch etwas Tomatensauce dazugegeben. Hab immer welche auf Vorrat für solche Gerichte eingekocht. Dazu gab es nur selbstgebackenes Brot. Als kleines Mittag- oder Abendessen bei warmem Wetter ideal. Danke.
LG Petra
martele 
sagt:
sagt: 11.07.2008 15:42
Hallöle!
Gestern gabs bei uns dieses suuuuperleckere Ratatouille. Dazu Hähnchenkeulen aus dem Backofen und Reis. Auch mein Mann war total begeistert obwohl er eigentlich gar keine Auberginen mag .
Hab dazu gleich meinen neuen Gemüseschneider ausprobiert. So hatten die ganzen Zutaten die gleiche Größe. Das war dann auch fürs Auge schön.
Das wird es mit sicherheit jetzt öfter geben. Danke
LG martele
Gestern gabs bei uns dieses suuuuperleckere Ratatouille. Dazu Hähnchenkeulen aus dem Backofen und Reis. Auch mein Mann war total begeistert obwohl er eigentlich gar keine Auberginen mag .
Hab dazu gleich meinen neuen Gemüseschneider ausprobiert. So hatten die ganzen Zutaten die gleiche Größe. Das war dann auch fürs Auge schön.
Das wird es mit sicherheit jetzt öfter geben. Danke
LG martele
Lady16
sagt:
sagt: 12.07.2008 13:19
Also ich habe dieses Rezept in der Schule gekocht mit zwei anderen Schulkamaraden. Wir haben es zu unserem Projekt ,,Frankreich" gekocht und ich muss sagen es war super lecker und unsere Lehrerin hat den rest gleich mit nach hause genommen, geil oder? Naja wir haben eine uper Note bekommen und ich muss sagen es lag sicher an unseren Essen. *lach*
katrinchen70
sagt:
sagt: 12.08.2008 05:35
Genau so mache ich mein Ratatouille auch bereits seit vielen Jahren. Nach Lust und Laune variiere ich bei den Kräutern, Knoblauch ist bei uns allerdings ein Muß.
Zum Abendessen gibts dazu Baguette oder Ciabatta.
Liebe Grüße
Katrin
Zum Abendessen gibts dazu Baguette oder Ciabatta.
Liebe Grüße
Katrin
23.08.2008 14:13
Hallo,
ich wüßte nicht was man an dem Rezept verändern sollte. Genau das gehört rein. Knoblauch ist ein MUß. Einige Spritzer Zitronensaft geben dem ganzen noch einen gewissen Pfiff.
Sehr lecker und empfehlenswert!
LG, Jicky
ich wüßte nicht was man an dem Rezept verändern sollte. Genau das gehört rein. Knoblauch ist ein MUß. Einige Spritzer Zitronensaft geben dem ganzen noch einen gewissen Pfiff.
Sehr lecker und empfehlenswert!
LG, Jicky
manfr
sagt:
sagt: 23.01.2010 11:13
Hilfreiche Antwort:
Hallo Jicky!
Der Zironensaft gibt wirklich noch ein bisschen geschmacklichen "Pfiff".
Ich tue ihn allerdings nicht erst zum Schluss rein, sondern "bade" sofort nach dem Schneiden die Auberginenwürfel darin. Sie werden dann nicht braun (durch Reaktion mit dem Luftsauerstoff, wie bei Äpfeln) und bleiben auch beim Anbraten fester.
Gruß, Manfred
Der Zironensaft gibt wirklich noch ein bisschen geschmacklichen "Pfiff".
Ich tue ihn allerdings nicht erst zum Schluss rein, sondern "bade" sofort nach dem Schneiden die Auberginenwürfel darin. Sie werden dann nicht braun (durch Reaktion mit dem Luftsauerstoff, wie bei Äpfeln) und bleiben auch beim Anbraten fester.
Gruß, Manfred
Andorra
sagt:
sagt: 31.08.2008 08:59
Hallo,
obwohl ich eigentlich kein Ratatouille-Fan bin , hat mir dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Ich glaube, das lag am klein gewürfelten Gemüse und am "Biß". Werde ich öfter machen.
Bei uns gab es dazu Reis. Für meinen Freund zusätzlich Lamm und für mich Schafskäse.
VG, Andorra
obwohl ich eigentlich kein Ratatouille-Fan bin , hat mir dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Ich glaube, das lag am klein gewürfelten Gemüse und am "Biß". Werde ich öfter machen.
Bei uns gab es dazu Reis. Für meinen Freund zusätzlich Lamm und für mich Schafskäse.
VG, Andorra
chandra_
sagt:
sagt: 04.09.2008 22:03
5 Sterne von mir, da geht gar nichts anderes!! Das einzelne Anbraten ist wirklich der absolute Treffer!!! ICh liebe Ratatouille sowieso aber "totgekochtes" Gemüse ist furchtbar...wenn man es so macht wie hier - perfekt!!
lG,
~chandra
lG,
~chandra
Kitsune75
sagt:
sagt: 05.09.2008 19:12
Hmm.. eben gekocht, gegessen und ich freue mich nun auf morgen, weil ich noch genug übrig blieb. Dazu habe ich bloss Baguettebrot gegessen.
Ciao,
Kitsune
Ciao,
Kitsune
lisa42
sagt:
sagt: 13.09.2008 19:36
Hallo zusammen,
das war ja unglaublich lecker, selbst Göga war begeistert! Ich hatte noch eine dicke Karotte dazugetan, die weg mußte, alles einzeln angebraten, was insgesamt schon so 20 Minuten dauerte, dann Gewürze und bissel T-Mark rein und alles in einen großen Topf, diesen so 30 Minuten auf kleiner Flamme. Und 2 scharfe Chilis! Klasse, alles bißfest, nix verkocht, dazu Putenbrustfilets - total lecker!
lg lisa
das war ja unglaublich lecker, selbst Göga war begeistert! Ich hatte noch eine dicke Karotte dazugetan, die weg mußte, alles einzeln angebraten, was insgesamt schon so 20 Minuten dauerte, dann Gewürze und bissel T-Mark rein und alles in einen großen Topf, diesen so 30 Minuten auf kleiner Flamme. Und 2 scharfe Chilis! Klasse, alles bißfest, nix verkocht, dazu Putenbrustfilets - total lecker!
lg lisa
Amapola
sagt:
sagt: 11.10.2008 00:07
Mach es seit Jahren auch so mit dem einzelnen anbraten. Ich nehm allerdings auch noch Paprika, Knoblauch und Kräuter dazu.
lg Paula
lg Paula
heiklein2803
sagt:
sagt: 12.10.2008 18:05
Hm....sehr lecker! Ich habe Ratatouille seit mindestens 20 Jahren nicht mehr gegessen - als Kind gab's das bei uns immer als TK vom Eismann. Aber selbst und frisch gekocht ist es unschlagbar! Bei mir gab's das Ratatouille in vegetarischer Fassung mit Basmati-Wildreis-Mischung. Und das nicht zum letzten Mal - danke für's leckere Rezept!
Nuryn
sagt:
sagt: 18.10.2008 19:12
hallöchen.. ich bekomme am montag besuch (10 Personen) und wollte dieses geniale rezept als beilage kochen...
meine (blöde) frage nun... meint ihr, ich könnte auch noch kartoffeln vorgaren, kleinschnibbeln und auch noch mit rein oder sollte ich die lieber seperat reichen?
wär super, wenn ich nen kommentar zu meiner frage bekommen könnte, da ich mich kochtechnisch noch im lernprozess befinde und wenn gäste kommen ist es irgendwie unangemessen zu experimentieren...
lg
meine (blöde) frage nun... meint ihr, ich könnte auch noch kartoffeln vorgaren, kleinschnibbeln und auch noch mit rein oder sollte ich die lieber seperat reichen?
wär super, wenn ich nen kommentar zu meiner frage bekommen könnte, da ich mich kochtechnisch noch im lernprozess befinde und wenn gäste kommen ist es irgendwie unangemessen zu experimentieren...
lg
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Chucky76
sagt:
sagt: 08.02.2012 16:22
Klasse Rezept, Super gelungen, der Anden Family hat es gemundet;-))
25.02.2012 12:29
Hallo,
wirklich ein perfektes rezept.
Ich habe anstelle der Frischen Tomaten, eine Dose gestückelte Tomaten hinzu gefügt. Die Tomaten die man jetzt bekommt sind nicht so dolle, das ist eher als wenn man Wasser schneidet.
Das ganze habe ich dann in Oliven-Öl angedünstet, wirklich sehr lecker.
Dafür *****
Beste Grüße
Norbert
wirklich ein perfektes rezept.
Ich habe anstelle der Frischen Tomaten, eine Dose gestückelte Tomaten hinzu gefügt. Die Tomaten die man jetzt bekommt sind nicht so dolle, das ist eher als wenn man Wasser schneidet.
Das ganze habe ich dann in Oliven-Öl angedünstet, wirklich sehr lecker.
Dafür *****
Beste Grüße
Norbert
chris1571
sagt:
sagt: 07.03.2012 20:01
Moin!!!!
Klasse Rezept,danke!!!!!!!!
Klasse Rezept,danke!!!!!!!!
gata
sagt:
sagt: 13.03.2012 10:46
Hallo,
etwas Zucker habe ich auch noch dazugetan, dass rundet den Tomatengeschmack ab. Und eine winzige prise Kreuzkümmel.
Gutes Olivenöl ist natürlich ein Muss.
LG gata
etwas Zucker habe ich auch noch dazugetan, dass rundet den Tomatengeschmack ab. Und eine winzige prise Kreuzkümmel.
Gutes Olivenöl ist natürlich ein Muss.
LG gata
suschen
sagt:
sagt: 29.03.2012 17:47
Danke für das leckere Rezept - wir haben es heute mit Panagsiusfilet gegessen und es ist nicht ein Krümel übrig geblieben.
Ich habe mich genau an die Mengenangaben gehalten - allerdings noch etwas pürrierte Tomaten hinzugegeben.
LG Susanne
Ich habe mich genau an die Mengenangaben gehalten - allerdings noch etwas pürrierte Tomaten hinzugegeben.
LG Susanne
MeTi73
sagt:
sagt: 09.04.2012 00:14
Danke für das Rezept! War sehr lecker!
Habe auf Empfehlung eines erfahreneren Kochs :-) die geschnibbelten Auberginen vor dem Anbraten gesalzen und ein paar Minuten liegen gelassen. Sie saugen sich dann nicht ganz so voll mit dem Fett!
Liebe Grüße
MeTi
Habe auf Empfehlung eines erfahreneren Kochs :-) die geschnibbelten Auberginen vor dem Anbraten gesalzen und ein paar Minuten liegen gelassen. Sie saugen sich dann nicht ganz so voll mit dem Fett!
Liebe Grüße
MeTi
Lavendelchen
sagt:
sagt: 12.04.2012 15:45
Sehr sehr lecker! Und vor allem ist das Gemüse noch knackig. Sogar mein Mann, der weder Zucchini noch Aubergine mag, hat sich Nachschlag geholt.
rioreiser
sagt:
sagt: 02.05.2012 13:15
mmhhh, soooo lecker. Ich mache die Gemüsepfanne jetzt das zweite Mal und es ist richtig gut.
Es dauert zwar doch recht lange, aber es lohnt sich.
volle Punkte :)
Es dauert zwar doch recht lange, aber es lohnt sich.
volle Punkte :)
13.05.2012 22:22
Hallo,
der Mehraufwand hat sich wirklich gelohnt, habe ebenfalls die Auberginenn wie MeTi73 "vorbehandelt", ansonsten am Rezept nichts verändert.
Das darf ich öfter auftischen.
LG, 44866
der Mehraufwand hat sich wirklich gelohnt, habe ebenfalls die Auberginenn wie MeTi73 "vorbehandelt", ansonsten am Rezept nichts verändert.
Das darf ich öfter auftischen.
LG, 44866
jabo2509
sagt:
sagt: 26.05.2012 10:53
Hallo,
sehr lecker.Gibt es auf jeden Fall wieder! :)
sehr lecker.Gibt es auf jeden Fall wieder! :)
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