Bunte Gemüse - Lasagne mit Käsesoße

vegetarisch

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Zutaten für Portionen

400 g Lauch
450 g Möhre(n)
200 g Erbsen, TK
2 EL Olivenöl
500 ml Milch
Ei(er)
150 g Parmesan, gerieben
250 g Mozzarella
300 g Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
  Salz und Pfeffer
  Muskat

Zubereitung

Gemüse gründlich waschen. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden, die Möhren schälen und sehr fein schneiden oder hobeln.
Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne mit Deckel erhitzen und das Gemüse plus Erbsen zugedeckt knapp 10 Minuten vorgaren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella würfeln.
Die Milch mit dem Ei und Parmesan verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Lasagneplatten abwechselnd mit Gemüse und Mozzarella in eine gefettete Auflaufform schichten und schließlich mit der Käsesoße übergießen.
In den kalten Ofen, unterste Schiene, geben und bei 200°C in ca. 45 Min. backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 810 kcal
Freischaltung: 14.11.06
Rezept-Statistiken: 37.142 (479)* gelesen
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Verfasser:

Apfelfee  Kaltmamsell


Mitglied seit 10.07.2005
39 Beiträge (ø0,02/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

schnellesschaf Smutje sagt:  
25.03.2008 22:15
Tolles Rezept! Habe statt Parmesan einfachen Reibekäse genommen, hat auch prima funktioniert und super geschmeckt!

Auch für kleine Kinder sehr gut geeignet!

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