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Bunte Gemüse - Lasagne mit Käsesoße

vegetarisch

Zutaten

400 g Lauch
450 g Möhre(n)
200 g Erbsen, TK
2 EL Olivenöl
500 ml Milch
Ei(er)
150 g Parmesan, gerieben
250 g Mozzarella
300 g Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
  Salz und Pfeffer
  Muskat
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 810 kcal

Gemüse gründlich waschen. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden, die Möhren schälen und sehr fein schneiden oder hobeln.
Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne mit Deckel erhitzen und das Gemüse plus Erbsen zugedeckt knapp 10 Minuten vorgaren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella würfeln.
Die Milch mit dem Ei und Parmesan verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Lasagneplatten abwechselnd mit Gemüse und Mozzarella in eine gefettete Auflaufform schichten und schließlich mit der Käsesoße übergießen.
In den kalten Ofen, unterste Schiene, geben und bei 200°C in ca. 45 Min. backen.

Kommentare anderer Nutzer


schnellesschaf

25.03.2008 22:15 Uhr

Tolles Rezept! Habe statt Parmesan einfachen Reibekäse genommen, hat auch prima funktioniert und super geschmeckt!

Auch für kleine Kinder sehr gut geeignet!

casamadre63

30.03.2012 12:18 Uhr

Sehr lecker diese Lasagne!!!
Da ich etwas Zeitdruck hatte,habe ich auf die italienische Gemüsemischung von L--- zurückgegriffen .Das Ergebnis war richtig lecker und die Zubereitung ohne schnipseln und waschen des Gemüse superschnell.Alles andere nach vorgegebenem Rezept.Vielen Dank für das prima Rezept!
GLG casamadre63

Milchglas

30.07.2012 16:25 Uhr

Super lecker!! Das machen wir jetzt öfter!! Danke für das tolle Rezept.

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