Zutaten

1 Paket Nudeln, (Spiralnudeln) gekocht nach Anweisung
1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
4 Stange/n Möhre(n), geraspelt
  Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
1 Dose Kokosmilch
1 EL Gewürzmischung (chinesisch)
1/2 TL Sambal Oelek (scharf, nach Geschmack)
Hühnerbrüste in Würfel gechnitten
1 EL Öl (Sesam-)
  Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Nudeln kochen! Hühnchen in der Pfanne scharf anbraten und dann den Lauch dazu. Die Kokosnussmilch hinein und köcheln lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesamöl, Sambal Oelek und den Möhren verfeinern. Ein bisserl einkochen und dann mit den Nudeln mischen oder getrennt servieren.