Henglein
Rama Cremefine
| Falsche Schlagsahne
)
| 1 | Eiweiß |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 Glas | Apfelsaft |
Zubereitung
Zutaten steif schlagen!
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Kommentare anderer Nutzer
sokinai 
sagt:
sagt: 15.11.2006 17:22
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Hallo birguen,
es ist eigentlich egal ob man klaren oder trüben Apfelsaft verwendet. Ich denke mal, 2 Tage ist das ganze auf jedenfall haltbar. Hab es aber noch nicht ausprobiert, da die Zubereitung ja relativ schnell geht! LG sokinai
es ist eigentlich egal ob man klaren oder trüben Apfelsaft verwendet. Ich denke mal, 2 Tage ist das ganze auf jedenfall haltbar. Hab es aber noch nicht ausprobiert, da die Zubereitung ja relativ schnell geht! LG sokinai
Mirinda 
sagt:
sagt: 05.01.2007 18:22
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Hallo Sokinai,
kannst du bitte angeben wie viel ml "eine Tasse" hat.
Ich finde das etwas ungenau. Tassen gibt es in sooo vielen Größen.
Viele Grüße,
Mirinda
kannst du bitte angeben wie viel ml "eine Tasse" hat.
Ich finde das etwas ungenau. Tassen gibt es in sooo vielen Größen.
Viele Grüße,
Mirinda
sokinai
sagt:
sagt: 06.01.2007 13:51
Hilfreicher Kommentar:
@Mirinda - hallo, ich verwende "normale Kaffeetassen" also ca. 125 ml. lg sokinai
dezidana 
sagt:
sagt: 10.02.2008 13:39
Ich habe es gerade mal ausprobiert und ich meine sie ist viel zu süß. HAbe extra weniger Zucker genommen und weniger Apfelsaft. Aber als Sahneersatz kann man es nicht verwenden. Es schmeckt sehr stark nach Apfelsaft und Zucker.
Evtl. könnte man es in Kombination mit sehr saurem Apfelkuchen essen, für sonst aber nichts, meine ich.
Ich wollte damit kleine Kuchen füllen, weiß aber nicht genau ob ich sie nicht wegschmeiße und nur Früchte reingebe. Ich warte mal bis sie kalt ist und probiere nochmal. Evtl. wird sie ja noch besser..
Mein Kommentar ist leider nur "kann man essen".
Evtl. könnte man es in Kombination mit sehr saurem Apfelkuchen essen, für sonst aber nichts, meine ich.
Ich wollte damit kleine Kuchen füllen, weiß aber nicht genau ob ich sie nicht wegschmeiße und nur Früchte reingebe. Ich warte mal bis sie kalt ist und probiere nochmal. Evtl. wird sie ja noch besser..
Mein Kommentar ist leider nur "kann man essen".
dezidana
sagt:
sagt: 10.02.2008 14:18
Hilfreicher Kommentar:
Ich nochmal. Habe jetzt was anderes probiert.
Mit 100% Kakao abgestäubt schmeckt sie ganz gut. Habe also noch ein paar Sterne dazugetan. Denn als Schokocremefüllung ist sie durchaus zu empfehlen. Man schmeckt den Apfel nicht mehr raus und die Süße passt hervorragend zu dem bitteren Kakao.
Mit 100% Kakao abgestäubt schmeckt sie ganz gut. Habe also noch ein paar Sterne dazugetan. Denn als Schokocremefüllung ist sie durchaus zu empfehlen. Man schmeckt den Apfel nicht mehr raus und die Süße passt hervorragend zu dem bitteren Kakao.
käsespätzle 
sagt:
sagt: 09.06.2008 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habs mal ausprobiert. Mit ner normalen Kaffeetasse und etwas 150-170 ml Saft. Ich hab das Ganze 10 Minuten mit dem Handmixer auf höchster Stufe geschlagen, aber steif geworden ist es nicht gerade. Mein Rührbecher (1,2l Inhalt) war aber ausgefüllt bis oben. Die Mischung kam dann in den Kühlschrank. Nach ca. 1 Stunde brauchten wir dann die Sahne und da hatte sich dann schon der Apfelsaft unten wieder abgesetzt. Den Rest habe ich mir dann heute Morgen angesehen. Das war richtig zusammengefallen und sah nicht mehr ansprechend aus.
Gibt es vielleicht genauere Mengen- und auch Temperaturangaben? Dann wird es vielleicht besser?
Da ich im übrigen für gestern einen Apfelkuchen gebacken hatte, war die Sahne ganz ok dazu.
LG
käsespätzle
habs mal ausprobiert. Mit ner normalen Kaffeetasse und etwas 150-170 ml Saft. Ich hab das Ganze 10 Minuten mit dem Handmixer auf höchster Stufe geschlagen, aber steif geworden ist es nicht gerade. Mein Rührbecher (1,2l Inhalt) war aber ausgefüllt bis oben. Die Mischung kam dann in den Kühlschrank. Nach ca. 1 Stunde brauchten wir dann die Sahne und da hatte sich dann schon der Apfelsaft unten wieder abgesetzt. Den Rest habe ich mir dann heute Morgen angesehen. Das war richtig zusammengefallen und sah nicht mehr ansprechend aus.
Gibt es vielleicht genauere Mengen- und auch Temperaturangaben? Dann wird es vielleicht besser?
Da ich im übrigen für gestern einen Apfelkuchen gebacken hatte, war die Sahne ganz ok dazu.
LG
käsespätzle
experi11chen
sagt:
sagt: 20.11.2010 00:35
Habe es auch gerade mal ausproboiert mit 50 g Apfelsaft, 50 g Zucker und dem Eiweiss. so recht fest werden wollte es nicht, hab daher 1g Guarkernmehl hinzugefügt. War echt heftig süß, mir ist noch ein wenig übel gg.
So süß dann doch nicht vertrage, obwohl ein Leckermäulchen in mir steckt.
Was allerdings nicht übel ist, ist der leichte Apfelgeschmack der durchkommt, ist was anderes. Ich glaub ich versuch das mal mit weniger Zucker und tausche den Apfelsaft gegen Apfelmus aus.
So süß dann doch nicht vertrage, obwohl ein Leckermäulchen in mir steckt.
Was allerdings nicht übel ist, ist der leichte Apfelgeschmack der durchkommt, ist was anderes. Ich glaub ich versuch das mal mit weniger Zucker und tausche den Apfelsaft gegen Apfelmus aus.
amarana
sagt:
sagt: 23.08.2011 16:26
Ich kenne diese Sahne für Saures Obst
Das haben wir immer zu Stachelbeeren gemacht. Eine Tasse Saft, eine Tasse Zucker und ein Eiweiß.Das wird aufgeschlagen bis es cremig wurde.Es wird nicht ganz steif und bleibt auch nicht fest,aber man kann
es immer wieder aufschlagen bis es alle ist.
Das haben wir immer zu Stachelbeeren gemacht. Eine Tasse Saft, eine Tasse Zucker und ein Eiweiß.Das wird aufgeschlagen bis es cremig wurde.Es wird nicht ganz steif und bleibt auch nicht fest,aber man kann
es immer wieder aufschlagen bis es alle ist.
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man nimmt doch bestimmt klaren apfelsaft ????
Und wie lange hält sich die falsche Sahne ??
Gruß
birguen
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