Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Zungensalat nach französischer Art
)
| 4 | Zunge(n), ganze vom Schwein, frisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| 1 EL | Essig |
| etwas | Schnittlauch |
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Schweinezungen ca. 1,5 Stunden kochen, noch heiß die Haut entfernen, abkühlen.
Zungen dann längs in Scheiben schneiden, dann quer in Streifen, so dass Würfel entstehen.
Zwiebel schälen, in Halbringe schneiden, mit den Zungenstücken mischen. Salz und Essig dazu geben, mischen, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Zungen dann längs in Scheiben schneiden, dann quer in Streifen, so dass Würfel entstehen.
Zwiebel schälen, in Halbringe schneiden, mit den Zungenstücken mischen. Salz und Essig dazu geben, mischen, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.03.2007 13:09
@axel-42: blöde Frage: was genau ist Zungenaufschnitt *rotwerd*? Deutsch ist nicht meine Muttersprache... Meinst du Zungenwurst? Oder ist es einfach gekochte und geschnittene Zunge? Wenn das erste, dann habe ich sowas nicht probiert, denke aber, das wird nicht so gut; wenn das zweite, dann soll es klappen - wenn die fertiggekochte Zunge schon gesalzen ist, dann sei mir der Salz vorsichtig. Hoffentlich schmeckt dir der Salat:-)! gruß bembelchen
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kann man statt Zunge auch Zungenaufschnitt verwenden?
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