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Lachs - Wraps
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 250 g | Rucola |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 8 | Tortilla/s (Weizen) |
| 2 Becher | Crème fraîche (je 150g) |
| 2 EL | Meerrettich (Sahnemeerrettich) |
| 250 g | Lachs (Räucherlachs in Scheiben) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 289 kcal
Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen und in Streifen schneiden. Rucola verlesen, dicke Stängel abschneiden, Rucola waschen und trocken schleudern. Kresse abspülen und trocken tupfen.
Tortillas nach Packungsanleitung im Backofen oder nacheinander in der Pfanne ohne Fett beidseitig kurz erwärmen.
Für die Sauce Creme fraiche mit Meerrettich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Tortillas mit der Hälfte der Sauce bestreichen und Rucola und Kresse darauf verteilen. Je 1-2 Lachsscheiben darauf legen, die Paprikastreifen darüber streuen und die restliche Sauce darüber verteilen.
Die Tortillas fest aufrollen, halbieren und sofort servieren oder kurz kalt stellen.
TIPP: Stellen sie die Tortillas zum Servieren in niedrige Gläser oder umwickeln Sie das untere Ende fest mit einer Serviette. Die Lachs-Wraps nicht zu lange vor dem Verzehr vorbereiten, da sie sonst durchweichen.
Tortillas nach Packungsanleitung im Backofen oder nacheinander in der Pfanne ohne Fett beidseitig kurz erwärmen.
Für die Sauce Creme fraiche mit Meerrettich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Tortillas mit der Hälfte der Sauce bestreichen und Rucola und Kresse darauf verteilen. Je 1-2 Lachsscheiben darauf legen, die Paprikastreifen darüber streuen und die restliche Sauce darüber verteilen.
Die Tortillas fest aufrollen, halbieren und sofort servieren oder kurz kalt stellen.
TIPP: Stellen sie die Tortillas zum Servieren in niedrige Gläser oder umwickeln Sie das untere Ende fest mit einer Serviette. Die Lachs-Wraps nicht zu lange vor dem Verzehr vorbereiten, da sie sonst durchweichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
lecker, schnell gemacht, einfach ideal wenn kurzfristig Besuch auftaucht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
lecker, schnell gemacht, einfach ideal wenn kurzfristig Besuch auftaucht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Yamm, Yamm!
lacker und leicht gemacht, was will man mehr?
lacker und leicht gemacht, was will man mehr?
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Geht ruckzuck und war ratzfatz aufgefuttert. Besten Dank für die tolle Idee, gibts sicher noch öfter.
Perfekt für einen lauen Sommerabend. Schmeckt sehr erfrischend!
Schnell mal ausprobiert und begeistert.
Alle fünf Sterne von mir, werd ich ab sofort öfter machen!
Alle fünf Sterne von mir, werd ich ab sofort öfter machen!
Milde Abwandlung!
Hab mir erlaubt das Rezept etwas abzuwandeln - damit es auch "kindertauglich" mild wird.
1) statt 2 Becher Creme fraiche nur 1 Becher a 125g
2) statt 2 EL Sahnemeerrettich, hab ich 1 TL selbst eingemachten Krenn verwendet (ultrascharf - daher so wenig)
3) beim Abschmecken der Creme zusätzlich Zitronensaft verwenden
so mag's auch die Kleine :-)
Hab mir erlaubt das Rezept etwas abzuwandeln - damit es auch "kindertauglich" mild wird.
1) statt 2 Becher Creme fraiche nur 1 Becher a 125g
2) statt 2 EL Sahnemeerrettich, hab ich 1 TL selbst eingemachten Krenn verwendet (ultrascharf - daher so wenig)
3) beim Abschmecken der Creme zusätzlich Zitronensaft verwenden
so mag's auch die Kleine :-)
Hallo,
wir fanden es auch einstimmig mega lecker. Gibts gerne so wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
wir fanden es auch einstimmig mega lecker. Gibts gerne so wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Sehr lecker! Ich glaube man könnte die Chréme fraîche auch durch Miracle Wip ersetzen, oder? Das Rezept eignet sich am aller besten im Sommer ;)
Wow lecker, lecker lecker. Einfach, schnell und simpel!
Was will man mehr. Für meinen Geschmack definitiv ***** Sterne
Was will man mehr. Für meinen Geschmack definitiv ***** Sterne
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heike50374
28.02.2008 11:07 Uhr