Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Mürbeteigplätzchen
reicht für ca. 30 Stück
)
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Zucker, Vanillinzucker und Butter mit den Eiern schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen und zufügen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen nach Wahl ausstechen. Nach Belieben verzieren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Tipps: Wer sich beim Teig ausrollen schwer tut, formt kleine Bällchen und gibt diese auf das Backblech. Die Unterseite eines Trinkglases in Mehl "tunken" und Bällchen platt drücken.
Gemahlene Mandeln zum Teig geben ergibt feine Mandelplätzchen. Dann aber evtl. noch ein Ei zum Teig fügen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen nach Wahl ausstechen. Nach Belieben verzieren.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Tipps: Wer sich beim Teig ausrollen schwer tut, formt kleine Bällchen und gibt diese auf das Backblech. Die Unterseite eines Trinkglases in Mehl "tunken" und Bällchen platt drücken.
Gemahlene Mandeln zum Teig geben ergibt feine Mandelplätzchen. Dann aber evtl. noch ein Ei zum Teig fügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mayflower 
sagt:
sagt: 11.12.2006 00:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ist ja gerade Advents-Zeit und ich habe das Rezept nun ein klein wenig abgewandelt:
- von den 500 g Mehl 100 g durch gemahlene Mandeln ersetzen (s.o)
- nur 150 g Zucker verwenden
- falls die Eier "klein" sind auf drei Stück aufstocken
Die Plätzchen verziere ich mit abgezogenen Mandeln und ich habe festgestellt, daß sie mir besser schmecken, wenn sie mehr Farbe abbekommen, also lasse ich sie gut eine halbe Stunde im Ofen!
Und anstelle von dem Glas, drücke ich sie mit den Handflächen platt - geht auch ;-)
Ich hoffe ich habe jetzt nichts vergessen!
Viel Spaß beim (nach)backen wünscht
May
Ist ja gerade Advents-Zeit und ich habe das Rezept nun ein klein wenig abgewandelt:
- von den 500 g Mehl 100 g durch gemahlene Mandeln ersetzen (s.o)
- nur 150 g Zucker verwenden
- falls die Eier "klein" sind auf drei Stück aufstocken
Die Plätzchen verziere ich mit abgezogenen Mandeln und ich habe festgestellt, daß sie mir besser schmecken, wenn sie mehr Farbe abbekommen, also lasse ich sie gut eine halbe Stunde im Ofen!
Und anstelle von dem Glas, drücke ich sie mit den Handflächen platt - geht auch ;-)
Ich hoffe ich habe jetzt nichts vergessen!
Viel Spaß beim (nach)backen wünscht
May
Küchendrachi 
sagt:
sagt: 18.12.2011 14:47
Sidney_87 
sagt:
sagt: 03.10.2007 01:24
Danke! Endlich mal ein back-to-basics Keksrezept. Eine echte Erholung nach den ganzen Chocolat-Chip-Cookies, die ich in den letzten Jahren gebacken habe.
Mürbeteigplätzchen sind für mich ein Zuhause-Ding und ich freu' mich, endlich ein Rezept gefunden zu haben.
Tausend Dank! :)
Mürbeteigplätzchen sind für mich ein Zuhause-Ding und ich freu' mich, endlich ein Rezept gefunden zu haben.
Tausend Dank! :)
tolle-torte 
sagt:
sagt: 20.12.2007 07:59
Hallo!
Das erste Blech ist bereits im Ofen und alles duftet wunderbar nach Weihnachten... so wie früher, als meine Mama gebacken hat.
Herzlichen Dank für das einfache Rezept!
Liebe Grüsse
Astrid
Das erste Blech ist bereits im Ofen und alles duftet wunderbar nach Weihnachten... so wie früher, als meine Mama gebacken hat.
Herzlichen Dank für das einfache Rezept!
Liebe Grüsse
Astrid
garfiels1986
sagt:
sagt: 23.11.2008 18:01
Hi Mayflower!
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert und die Plätzchen sind einfach zu machen und vor allem richtig lecker!
Es sind schon fast keine mehr da, da die Familie schon so viele gegessen hat.
Allerdings habe ich aus dieser Teigmenge nicht ca. 30 Plätzchen, sondern ca. 60 herausbekommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert und die Plätzchen sind einfach zu machen und vor allem richtig lecker!
Es sind schon fast keine mehr da, da die Familie schon so viele gegessen hat.
Allerdings habe ich aus dieser Teigmenge nicht ca. 30 Plätzchen, sondern ca. 60 herausbekommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
happy-1981
sagt:
sagt: 21.12.2008 18:05
Der Keksteig ist echt super!!!! Habe welche mit Zuckerguß und welche mit Schokoladen überzug gemacht darauf die Streusel. Welche hab ich als Stern ausgestochen in der Mitte noch ein kleineres Loch rein gemacht einen Stern mit Zuckerguß eingeschmiert den mit Loch obendrauf und in das Loch dann Marmelade natürlich selbst gemacht!!! Ein glück hat Mama einen Keller :-) lG Bettina
Anja1411
sagt:
sagt: 08.11.2009 18:47
Einfach, schnell, lecker. Danke für das tolle Rezept. Bei der Menge muss ich auch sagen, dass es ca. 60 waren. 30 werden es wohl nur, wenn man riesenhafte Ausstecher verwendet.
Vielen Dank und liebe Grüsse
Anja :-)
Vielen Dank und liebe Grüsse
Anja :-)
rakkya
sagt:
sagt: 24.11.2009 17:51
Genauso mach ich sie auch jedes Jahr. Ich nehme aber nur 2 gestrichene Teelöffel Backpulver statt eines ganzen Päckchens. Vor dem backen bestreiche ich die Plätzchen noch mit Eigelb und verziere sie mit Streuseln oder Nüssen.
Eine frohe Weihnachtszeit wünscht
rakkya
Eine frohe Weihnachtszeit wünscht
rakkya
Tschibi
sagt:
sagt: 04.12.2009 16:56
schmecken richtig gut...
nicht zu süss und so wie sie meine mami gemacht hat :)
vielen dank für das rezept
grüsse aus österreich
nicht zu süss und so wie sie meine mami gemacht hat :)
vielen dank für das rezept
grüsse aus österreich
Tschibi
sagt:
sagt: 04.12.2009 17:50
achja..ich hab meine kekse nur auf 175 Grad gebacken..hatte so mehr kontrolle über die keksis ;)
15.12.2009 15:01
Hallo!
Habe etwas mehr Butter in den Teig gegeben und aus etwas mehr als der halben Teigmenge fast 4 ganze Bleche Kekse herausbekommen - da ich sie mit Marmelade zusammengesetzt habe, habe ich sehr kleine und dünne Kekse gebacken - bei 170° nur ca. 10 Minuten - ein einfaches und gutes Basisrezept.
LG Gabi
Habe etwas mehr Butter in den Teig gegeben und aus etwas mehr als der halben Teigmenge fast 4 ganze Bleche Kekse herausbekommen - da ich sie mit Marmelade zusammengesetzt habe, habe ich sehr kleine und dünne Kekse gebacken - bei 170° nur ca. 10 Minuten - ein einfaches und gutes Basisrezept.
LG Gabi
Mayflower
sagt:
sagt: 15.12.2009 21:40
28.12.2009 17:30
bienchen08 
sagt:
sagt: 27.12.2009 12:58
Hallo,
habe die Plätzchen zusammen mit meiner Tochter hergestellt.
Super einfach, lecker und ratz, fatz wech!!!!
Hatte ca 40 Stück aus der Teigmenge bekommen.
lg bienchen08
habe die Plätzchen zusammen mit meiner Tochter hergestellt.
Super einfach, lecker und ratz, fatz wech!!!!
Hatte ca 40 Stück aus der Teigmenge bekommen.
lg bienchen08
Kigo
sagt:
sagt: 29.03.2010 12:04
Hallo Mayflower!
Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und mit Oster-/Frühlingsmotiven ausgestochen. Schade, dass ich dieses Rezept nicht schon früher ausprobiert habe...es ist einfach nur super! Der Teig ist ruckzuck gemacht und lässt sich super ausrollen und ausstechen (auch ohne vorher im Kühlschrank geruht zu haben, wie bei den meisten Ausstech-Rezepten). Die Plätzchen schmecken herrlich mürbe. Meine Familie war begeistert und ich hoffe, sie reichen noch bis Ostern! Aber mit der Plätzchenmenge war es bei mir anders. Also ich habe mindestens 80 Plätzchen oder gar mehr daraus ausgestochen (normale Ausstechgröße ca. 5-6 cm, je nach Form). Naja, umso besser!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
2 Bilder lade ich auch noch hoch! 5 Sterne!!!
LG
Kigo
Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und mit Oster-/Frühlingsmotiven ausgestochen. Schade, dass ich dieses Rezept nicht schon früher ausprobiert habe...es ist einfach nur super! Der Teig ist ruckzuck gemacht und lässt sich super ausrollen und ausstechen (auch ohne vorher im Kühlschrank geruht zu haben, wie bei den meisten Ausstech-Rezepten). Die Plätzchen schmecken herrlich mürbe. Meine Familie war begeistert und ich hoffe, sie reichen noch bis Ostern! Aber mit der Plätzchenmenge war es bei mir anders. Also ich habe mindestens 80 Plätzchen oder gar mehr daraus ausgestochen (normale Ausstechgröße ca. 5-6 cm, je nach Form). Naja, umso besser!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
2 Bilder lade ich auch noch hoch! 5 Sterne!!!
LG
Kigo
Eik0
sagt:
sagt: 09.10.2010 11:00
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Das ist einfach ein schnelles und immer wieder beliebtes Rezept für Mürbeteigplätzchen. Vor allem weil man sie so schön abwandeln und verzieren kann! :-)
Ich mache immer noch ein bisschen Marzipanrohmasse mit in den Teig und am besten schmecken sie dann wenn sie mit Marmelade gefüllt werden! Dann aber einen Tag in einer Metalldose aufbewahren!
Sind nämlich dann am nächsten Tag schön weich und schmecken noch besser.
Foto ist unterwegs!
LG Vanessa
Das ist einfach ein schnelles und immer wieder beliebtes Rezept für Mürbeteigplätzchen. Vor allem weil man sie so schön abwandeln und verzieren kann! :-)
Ich mache immer noch ein bisschen Marzipanrohmasse mit in den Teig und am besten schmecken sie dann wenn sie mit Marmelade gefüllt werden! Dann aber einen Tag in einer Metalldose aufbewahren!
Sind nämlich dann am nächsten Tag schön weich und schmecken noch besser.
Foto ist unterwegs!
LG Vanessa
BackendeBeccy
sagt:
sagt: 21.10.2010 21:18
Danke für dieses wirklich einfache Rezept,
jedoch wurden die ersten Kekse nach nichtmal 13 Minuten schwarz und waren nichtmehr essbar.Ich hab die übrigen dann bei 180 Grad ca. 7-8 Minuten gebacken und die waren dann echt superlecker =)
liebe grüße beccy
jedoch wurden die ersten Kekse nach nichtmal 13 Minuten schwarz und waren nichtmehr essbar.Ich hab die übrigen dann bei 180 Grad ca. 7-8 Minuten gebacken und die waren dann echt superlecker =)
liebe grüße beccy
kakaomaus
sagt:
sagt: 30.11.2010 11:24
Hallo,
die Kekse waren nach dem Rezept sehr einfach zu backen. Ich habe den Teig aber in 2 Hälften geteilt und einen Teil in den Kühlschrank gestellt, während ich den anderen geformt habe.
Die Plätzchen habe ich bei 200 Grad 15 Minuten gebacken, habe die Kekse etwas dicker geformt und sie sind schön durchgebacken.
Sehr lecker!
die Kekse waren nach dem Rezept sehr einfach zu backen. Ich habe den Teig aber in 2 Hälften geteilt und einen Teil in den Kühlschrank gestellt, während ich den anderen geformt habe.
Die Plätzchen habe ich bei 200 Grad 15 Minuten gebacken, habe die Kekse etwas dicker geformt und sie sind schön durchgebacken.
Sehr lecker!
pättchen
sagt:
sagt: 30.10.2011 15:15
tolles rezept!! danke
simpel und super einfach!
ich habe noch einen schuss ahornsirup rangetan.....gibt einen tollen geschmack!
liebe grüsse
pättchen
simpel und super einfach!
ich habe noch einen schuss ahornsirup rangetan.....gibt einen tollen geschmack!
liebe grüsse
pättchen
0551nina0551
sagt:
sagt: 13.12.2011 10:44
super rezept. geht einfach und schnell. und die idee mit den kugeln formen und plattdrücken ist einfach nur genial. es gibt nichts anstregenderes am plätzchenbacken als dieses ausrolen, auststechen ect. vielen lieben dank, für den tipp und das rezept!
Maggie1014
sagt:
sagt: 13.05.2012 21:18
Hallo Mayflower,
gestern habe ich die Plätzchen gebacken und zwar mit 400 g Mehl und 100 g gemahlenen Mandeln und fand sie einfach köstlich.
Da ich nicht nur zur Weihnachtszeit meine Plätzchen backe - ich mag nicht so gern gekaufte - werde ich diese in meine Rezeptsammlung aufnehmen. Sie sind kross von außen und sehr weich von innen, einfach lecker.
Danke für das tolle Rezept.
LG Maggie
gestern habe ich die Plätzchen gebacken und zwar mit 400 g Mehl und 100 g gemahlenen Mandeln und fand sie einfach köstlich.
Da ich nicht nur zur Weihnachtszeit meine Plätzchen backe - ich mag nicht so gern gekaufte - werde ich diese in meine Rezeptsammlung aufnehmen. Sie sind kross von außen und sehr weich von innen, einfach lecker.
Danke für das tolle Rezept.
LG Maggie
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habe die leckeren Plätzchen gebacken.
Der Tip mit dem Glas war super!
Ich habe die Plätzchen mit Schokolade verziert.
Fast schon alle weg.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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