Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zugeben. Wenn der Teig zu fest sein sollte, evtl. zwischendurch etwas Wasser zufügen. Mit ein wenig Zitronen- oder Rum-Aroma abschmecken.

Den Teig portionsweise in einem erhitzten Waffeleisen abbacken und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: Man kann auch nach Belieben gemahlene Haselnüsse oder Mandeln unter den Teig mischen.

Ich backe Waffeln seit über zwanzig Jahren so, da sie mit diesem Rezept nicht so furchtbar süß sind.