Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Streusel - Kuchen mit Mürbteig
für ein Rundblech, 28 cm
)
| 250 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter, weiche |
| 1 kg | Äpfel |
| 50 g | Mandel(n), gerieben oder geraspelt |
| 80 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| 1 Prise | Zimt mit Zucker vermischt |
Zubereitung
Für den Mürbteig: Mehl mit Zucker vermischen, Ei und Butter in Flocken geschnitten zugeben. Mit Knethaken etwas verrühren, dann mit der Hand zum Teig kneten. 15-30 min ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Äpfel schälen, in Schnitze schneiden. Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Blech legen, mit dem Restteig einen Rand bilden. Mandeln auf den Boden verteilen, Äpfel darauf legen. Evtl. die Äpfel mit etwas Zimt-Zuckergemisch bestreuen.
Zum Schluss Streusel herstellen: Mehl, Zucker und Butter mit der Hand zum festen Teig kneten, dann in eine Schüssel geben und mit Rührgerät (Schneebesen) zu kleinen Streuseln rühren. Auf die Äpfel geben.
Backzeit: 180 Grad Celsius, ca. 45 min.
In der Zwischenzeit Äpfel schälen, in Schnitze schneiden. Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Blech legen, mit dem Restteig einen Rand bilden. Mandeln auf den Boden verteilen, Äpfel darauf legen. Evtl. die Äpfel mit etwas Zimt-Zuckergemisch bestreuen.
Zum Schluss Streusel herstellen: Mehl, Zucker und Butter mit der Hand zum festen Teig kneten, dann in eine Schüssel geben und mit Rührgerät (Schneebesen) zu kleinen Streuseln rühren. Auf die Äpfel geben.
Backzeit: 180 Grad Celsius, ca. 45 min.
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Kommentare anderer Nutzer
fitzelchen 
sagt:
sagt: 21.01.2007 20:33
Hilfreicher Kommentar:
Mir persönlich war der Kuchen nicht süß genug, aber das kann ich ja beim nächsten Mal ändern. ;-)
Natürlich kann man den Kuchen auch in einer 26-er-Springform backen. Allerdings musste der Kuchen 60 Minuten im Backofen bleiben. Auch mit den Streuseln bin ich nicht ganz hingekommen, meine Streusel habe ich mit 70 g Butter gemacht.
Natürlich kann man den Kuchen auch in einer 26-er-Springform backen. Allerdings musste der Kuchen 60 Minuten im Backofen bleiben. Auch mit den Streuseln bin ich nicht ganz hingekommen, meine Streusel habe ich mit 70 g Butter gemacht.
paulinew 
sagt:
sagt: 07.12.2009 07:46
Der Kuchen ist köstlich.
Hatte keine Mandeln im Haus, hab stattdessen Nüsse genommen und einen schönen Boskop Apfel- ein Gedicht !
Danke für das gute Rezept !
Lg Pauline
Hatte keine Mandeln im Haus, hab stattdessen Nüsse genommen und einen schönen Boskop Apfel- ein Gedicht !
Danke für das gute Rezept !
Lg Pauline
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der Kuchen ist einfach nur lecker.
Ich habe die Äpfel in Würfel geschnitten.
Außerdem noch ein paar Rosinen darauf verteilt.
Liebe Grüße
Silvia
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