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Auf (die Hüften) lauf
Nudelauflauf mit Champignons und Spinat
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Spirelli oder andere) |
| 250 g | Champignons, braune |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Spinat, TK mit Gorgonzola |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 50 g | Schmelzkäse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln halb gar kochen, abgießen, abschrecken und in eine flache Form geben. Die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und unter die Nudeln mischen. Je nach Geschmack einige Pellets des gefrorenen Spinats in die Form geben.
Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl zusammen anschwitzen, mit Sahne und Milch aufgießen. Etwas köcheln lassen und den Schmelzkäse in dem Sahne-Milch-Gemisch auflösen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flüssigkeit über die Nudeln geben, etwas Reibekäse einmischen, den Rest oben darauf verteilen.
Bei 160 Grad 30-45 Minuten in den Ofen, bzw. bis der Käse goldbraun ist.
Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl zusammen anschwitzen, mit Sahne und Milch aufgießen. Etwas köcheln lassen und den Schmelzkäse in dem Sahne-Milch-Gemisch auflösen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flüssigkeit über die Nudeln geben, etwas Reibekäse einmischen, den Rest oben darauf verteilen.
Bei 160 Grad 30-45 Minuten in den Ofen, bzw. bis der Käse goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Also das war doch mal wieder ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Gorgonzola, Spinat und Champis variiert. Prima!!!!!!!!
LG Karola
Gorgonzola, Spinat und Champis variiert. Prima!!!!!!!!
LG Karola
Hilfreicher Kommentar:
suuuper lecker. Aus Mangel an Vorräten hab ich die Hälfte der Sahne durch creme fraiche ersetzt und die Hälfte der champignons durch Pfifferlinge. Sohn hat es zum Lieblingsgericht erkoren.lg fra7654
ja das mus ich auch sagen hat sich gelohnt schmeckt super lecker lg heidi
Hilfreicher Kommentar:
Habe für 4 Personen dieses traumhafte Gericht nachgekocht, da eine Vegetarierin mitgegessen hat.Alle waren absolut hin und weg. Sehr einfach zuzubereiten und wirklich fantastisch im Geschmack !
Habe eine komplette Packung Spinat (Paletts Iglu) genommen und beim Käse eine Mischung aus Gauda (70%) und Appenzeller (30%) verwendet.
Ist bei Verwendung von Zutaten für 4 Personen sogar was übrig geblieben....
Danke für das Rezept Kristilla - hab 2 Fotos hochgeladen dürften demnächst online gestellt werden... Gruß Fritz
Freut mich, dass es Euch schmeckt!
Und ich freu mich auch schon auf die Fotos!
danke und viee Grüße
lilla_kristilla
Und ich freu mich auch schon auf die Fotos!
danke und viee Grüße
lilla_kristilla
Hilfreicher Kommentar:
also das ist wirklich suuuuuuuuuuuuuuper lecker! Habe ihn gestern Abend gemacht und meine Freunde haben den Auflauf echt ratz fatz weggegessen...Ich hatte nur noch 100g Kochschinken ergänzt, damit die Männer "etwas Fleischiges" haben ;-)
Klasse..
Viele Grüße
Melanie
Super lecker, und das obwohl ich Spinat eigentlich total eklig finde!!! Riesen Kompliment. Ich hab noch Hackfleisch drunter getan, weil ich so nen kleinen Fleischfresser zuhause habe, und es hat allen richtig gut geschmeckt ^^
Hallo!
Auch bei uns ist der Auflauf gut angekommen!!Ich habe für uns zu 5. die doppelte Menge zubereitet und es war trotzdem zu viel (sehr gehaltvoll....), aber geschmeckt hat es auf alle Fälle sehr lecker:-)
lg alina
Auch bei uns ist der Auflauf gut angekommen!!Ich habe für uns zu 5. die doppelte Menge zubereitet und es war trotzdem zu viel (sehr gehaltvoll....), aber geschmeckt hat es auf alle Fälle sehr lecker:-)
lg alina
Hallo zusammen,
kräftig gewürzt war das eben ohne Frage sehr lecker, wir haben die Menge zu zweit auch fast aufgegessen *schäm*. Ich hatte 130 g Spinat dazu und ca 100 g gewürfelten Schinken, außerdem statt Sahne 150 g saure Sahne und dafür 350 ml Milch. Diese Idee war nicht ganz genial, war leicht plörrig und die saure Sahne flockte aus, aber naja, geschmeckt hat´s mit dem Käse trotzdem. Rest hab ich so gemacht wie im Rezept angegeben. Da braucht man echt kein Knaggi mehr! Bilder anbei.
lg lisa
kräftig gewürzt war das eben ohne Frage sehr lecker, wir haben die Menge zu zweit auch fast aufgegessen *schäm*. Ich hatte 130 g Spinat dazu und ca 100 g gewürfelten Schinken, außerdem statt Sahne 150 g saure Sahne und dafür 350 ml Milch. Diese Idee war nicht ganz genial, war leicht plörrig und die saure Sahne flockte aus, aber naja, geschmeckt hat´s mit dem Käse trotzdem. Rest hab ich so gemacht wie im Rezept angegeben. Da braucht man echt kein Knaggi mehr! Bilder anbei.
lg lisa
Superlecker, einfach gemacht und ein klasse Geschackserlebnis.
Werde das Rezept öfter machen. Vielleicht kann man den Spinat auch durch anderes Gemüse ersetzen?
Werde es einmal mit Paprika oder Porree probieren.
Danke für das tolle Rezept
LG falkin
Werde das Rezept öfter machen. Vielleicht kann man den Spinat auch durch anderes Gemüse ersetzen?
Werde es einmal mit Paprika oder Porree probieren.
Danke für das tolle Rezept
LG falkin
echt toll, dass es euch so gut schmeckt!
mit anderem gemüse habe ich den auflauf noch nicht gemacht. könnte mir aber zum beispiel brokkoli gut vorstellen. viel spaß beim ausprobieren!
liebe grüße
lilla_kristilla
mit anderem gemüse habe ich den auflauf noch nicht gemacht. könnte mir aber zum beispiel brokkoli gut vorstellen. viel spaß beim ausprobieren!
liebe grüße
lilla_kristilla
Wollte den Spinat durch Brokkoli ersetzen, hab aber vergessen, welchen einzukaufen. Deshalb gab es den Auflauf nur mit Champignons, was dem Geschmack nicht schadete. Nächstes Mal würde ich noch zusätzlich mit etwas Curry würzen, fand es ein bißchen fade. Aber ein nächstes Mal wird es auf alle Fälle geben.
Gruß von Aennica
Gruß von Aennica
hallo,
schade dass es dir nicht herzhaft genug war. man muss schon kräftig würzen, weil die nudeln und champis und der spinat noch ungewürzt sind. vielleicht klappt es ja beim nächsten mal besser!
lg lilla_kristilla
schade dass es dir nicht herzhaft genug war. man muss schon kräftig würzen, weil die nudeln und champis und der spinat noch ungewürzt sind. vielleicht klappt es ja beim nächsten mal besser!
lg lilla_kristilla
Hallo,
oberlecker kann ich nur sagen !!!
Kleine angebratene Speckwürfel habe ich mitunter gehoben, hat meinen Männern super geschmeckt. !!
Lg BriCze
oberlecker kann ich nur sagen !!!
Kleine angebratene Speckwürfel habe ich mitunter gehoben, hat meinen Männern super geschmeckt. !!
Lg BriCze
Hallo Alina,
danke für's Rezept! Hat seeehr lecker geschmeckt. Und die Idee mit den Spinatpellets fand ich super.
LG
danke für's Rezept! Hat seeehr lecker geschmeckt. Und die Idee mit den Spinatpellets fand ich super.
LG
gabs gestern abend bei uns und ich muss sagen: sehr lecker!!! haben anstatt sahne cremefine genommen und eine ganze packung spinat verwendet. top!!
beide Daumen hoch. und 5 Sterne.
War sehr lecker auch mit 1 Knoblauchzehe ;-)
War sehr lecker auch mit 1 Knoblauchzehe ;-)
Hallo,
ein sehr leckerer Auflauf auch wenn ich etwas geändert habe.
Da meine Pilze wie so oft die Zeit zwischen Einkauf und Zubereitung nicht überstanden haben, mussten Zucchinis herhalten. Und da ich Blattspinat scheusslich finde, es aber trotzdem damit probieren wollte, habe ich den kurzerhand püriert. Kann ich allen Blattspinatgegnern nur empfehlen.
LG
ein sehr leckerer Auflauf auch wenn ich etwas geändert habe.
Da meine Pilze wie so oft die Zeit zwischen Einkauf und Zubereitung nicht überstanden haben, mussten Zucchinis herhalten. Und da ich Blattspinat scheusslich finde, es aber trotzdem damit probieren wollte, habe ich den kurzerhand püriert. Kann ich allen Blattspinatgegnern nur empfehlen.
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hammer lecker!!!Das war sowas von gut, hab 500 g Spirelli, viele Pfifferlinge und bisschen mehr Champignions genommen und natürlich ordentlich Blattspinat.
In die Soße hab ich 200 g Creme Fraiche, 80 g Schmelzkäse und jeweils 100 g Sahne und Milch. Hab auch jeweils von den Zwiebeln und Knoibluahc bisschen mehr rein, die Soße mit Oregano, Muskatnuss, Pfeffer und Salz gewürzt. DasAlles war dnan für ungefähr 5-6 Personen.
Leider nur 200 g geriebenen Emmentaler genommen, hätten gut 300 sein können und ich würde nächstesmal noch mehr in die Nudeln mischen, aber oben drauf totzdem viel, diese Kruste war super!
Alles in allem extremst LECKER!
Jedem zu empfehlen und auch wirklich nciht soo schwer in der Zubereitung.
Hallo,
habe das Rezept soeben ausprobiert, allerdings alle Zutaten verdoppelt (reicht dann für 5 gute Esser). Die Sahne habe ich durch Cremefine ersetzt, insgesamt 800 g Gorgonzola Spinat genommen und die Soße noch mit Brühe kräftig abgeschmeckt. Das nächste Mal würde ich auch die Champignons noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen, ehe ich sie mit den Nudeln mische. Ansonsten wirklich sehr lecker und schnell zubereitet. Danke für das Rezept!
habe das Rezept soeben ausprobiert, allerdings alle Zutaten verdoppelt (reicht dann für 5 gute Esser). Die Sahne habe ich durch Cremefine ersetzt, insgesamt 800 g Gorgonzola Spinat genommen und die Soße noch mit Brühe kräftig abgeschmeckt. Das nächste Mal würde ich auch die Champignons noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen, ehe ich sie mit den Nudeln mische. Ansonsten wirklich sehr lecker und schnell zubereitet. Danke für das Rezept!
Hallo,
geschmacklich ist der Auflauf sehr lecker. Allerdings habe ich ihn für 4 Personen gemacht, also das Rezept verdoppelt. Auch die Flüssigkeit und das war wohl doch viel zu viel. Werde das nächste Mal sparsamer damit umgehen.
Viele Grüße törtchen59
geschmacklich ist der Auflauf sehr lecker. Allerdings habe ich ihn für 4 Personen gemacht, also das Rezept verdoppelt. Auch die Flüssigkeit und das war wohl doch viel zu viel. Werde das nächste Mal sparsamer damit umgehen.
Viele Grüße törtchen59
Hallo,
den Auflauf gab es heute und die 2-Portionen-Berechnung hat für mich+ 2 Kinder gereicht und es ist noch etwas übrig geblieben. Hatte ein halbes Päckchen von dem Gorgonzola-Spinat und den Schmelzkäse mit Schnittlauch genommen, sonst genau ans Rezept gehalten. Fand die Soße ein bißchen dünn, aber geschmacklich gibt es absolut nix auszusetzen. Auch meine Mädels fanden es toll ("Mama, noch mehr!!!).
Werde beim nächsten Mal wohl noch etwas mehr Spinat nehmen und vielleicht ein bißchen Speisestärke zugeben, mag die Soße etwas sämiger beim Auflauf.
Ansonsten, Kompliment, sehr gutes Rezept!!!
LG paehm
den Auflauf gab es heute und die 2-Portionen-Berechnung hat für mich+ 2 Kinder gereicht und es ist noch etwas übrig geblieben. Hatte ein halbes Päckchen von dem Gorgonzola-Spinat und den Schmelzkäse mit Schnittlauch genommen, sonst genau ans Rezept gehalten. Fand die Soße ein bißchen dünn, aber geschmacklich gibt es absolut nix auszusetzen. Auch meine Mädels fanden es toll ("Mama, noch mehr!!!).
Werde beim nächsten Mal wohl noch etwas mehr Spinat nehmen und vielleicht ein bißchen Speisestärke zugeben, mag die Soße etwas sämiger beim Auflauf.
Ansonsten, Kompliment, sehr gutes Rezept!!!
LG paehm
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe das Gericht am Wochenende für meine Familie gemacht. Es war lecker, habe etwas mehr Spinat rein gemacht. Die Soße war mir viel zu dünn, beim nächsten Mal versuche ich es mit einer Mehlschwitze oder Soßenbinder, denn beim Auflauf muss es etwas dicker sein. :-)
Ansonsten wirklich lecker vom Geschmack!
LG,Pia
Leider habe ich diesen Kommentar erst nachdem ich den Auflauf gemacht habe gelesen. Die Sauce war extrem dünn! Unbedingt noch ansämen!!! Gemschmacklich aber gut.
Gabs heute zu Mittag bei uns!!! Alle waren begeistert!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
lg meli
Vielen Dank für das leckere Rezept!
lg meli
Hallo,
der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe statt der Sahne Creme Fraiche genommen und Eier zur Soße hinzugefügt. Dadurch war das ganze nicht so flüssig.
LG fawkes3
der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe statt der Sahne Creme Fraiche genommen und Eier zur Soße hinzugefügt. Dadurch war das ganze nicht so flüssig.
LG fawkes3
Hallo,
also das war ja vielleicht lecker! Vielen Dank für das schöne Rezept. Es hat uns nichts gefehlt, obwohl weder Wurst noch Fleisch dabei waren.
Das kommt auf jeden Fall in meine Rezeptsammlung. Beim nächsten Mal werde ich allerdings eine Variante mit Halbfettsahne versuchen, damit es nicht gar so schnell auf die Hüften geht.
Liebe Grüsse, Ulla
also das war ja vielleicht lecker! Vielen Dank für das schöne Rezept. Es hat uns nichts gefehlt, obwohl weder Wurst noch Fleisch dabei waren.
Das kommt auf jeden Fall in meine Rezeptsammlung. Beim nächsten Mal werde ich allerdings eine Variante mit Halbfettsahne versuchen, damit es nicht gar so schnell auf die Hüften geht.
Liebe Grüsse, Ulla
Hallo lilla_kristilla,
dein Auflauf ist ein Gedicht, sowas von lecker. Wirds jetzt öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Eisbein-64
dein Auflauf ist ein Gedicht, sowas von lecker. Wirds jetzt öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Eisbein-64
Super lecker,
gab es gerade zum Abendbrot. Wobei ich die Sahne durch Halbfettsahne ersetzt habe und ein ganzes päckchen Spinat genommen habe.
Hatte durch einen lesefehler :-) aber auch 500g nudeln.War einfach nur lecker. Hatte auch ein Käsegemisch mit Appenzeller drin.
Nachdem wir satt waren , haben meine Tochter und ich beschlossen es beim nächsten mal ,noch mit Scampis zu versuchen.
Marita
gab es gerade zum Abendbrot. Wobei ich die Sahne durch Halbfettsahne ersetzt habe und ein ganzes päckchen Spinat genommen habe.
Hatte durch einen lesefehler :-) aber auch 500g nudeln.War einfach nur lecker. Hatte auch ein Käsegemisch mit Appenzeller drin.
Nachdem wir satt waren , haben meine Tochter und ich beschlossen es beim nächsten mal ,noch mit Scampis zu versuchen.
Marita
Koestlich!
Ich habe noch Schinkenstreifen reingemogelt... leider wurde mein Dessert verschmaeht, weil wir von diesem Auflauf einfach zu viel essen mussten ;)
LG, Justine
Ich habe noch Schinkenstreifen reingemogelt... leider wurde mein Dessert verschmaeht, weil wir von diesem Auflauf einfach zu viel essen mussten ;)
LG, Justine
Hallo lilla-kristilla,
du hast deinem Rezept einen orginellen und zutreffenden Namen gegeben. Nur so bin ich überhaupt auf diese Seite gestoßen. Es war einfach und schnell zuzubereiten und hat natürlich geschmeckt, wie alles was so viel Kalorien hat.
LG die KuechenPatin
du hast deinem Rezept einen orginellen und zutreffenden Namen gegeben. Nur so bin ich überhaupt auf diese Seite gestoßen. Es war einfach und schnell zuzubereiten und hat natürlich geschmeckt, wie alles was so viel Kalorien hat.
LG die KuechenPatin
Hallo, habe diesen Auflauf schon oft gemacht aber nix auf Hüften also an alle probieren ,lohnt sich .
LG Ute
LG Ute
Einfach super!
Ich hab ein bisschen mehr Schmelzkäse und einen Becher Schmand dazugegeben - so wurde die Soße nicht zu dünn. Mit einer ganzen Packung Spinat war es dann für uns 2 jedoch gnadenlos zu viel. Wir haben gerade mal ein Drittel geschafft.
Aber geschmeckt hat es ausgesprochen klasse! Gibt es auf jeden fall mal wieder.
Ich hab ein bisschen mehr Schmelzkäse und einen Becher Schmand dazugegeben - so wurde die Soße nicht zu dünn. Mit einer ganzen Packung Spinat war es dann für uns 2 jedoch gnadenlos zu viel. Wir haben gerade mal ein Drittel geschafft.
Aber geschmeckt hat es ausgesprochen klasse! Gibt es auf jeden fall mal wieder.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo,
super Rezept. Habs nach Rezept gemacht allerdings statt Gorgonzola-Spinat mit Blattspinat (mag keinen Gorgonzola).
War sowas von lecker, meine Familie hats mir aus den Händen gerissen.
Liebe Grüße
maeusekindi
super Rezept. Habs nach Rezept gemacht allerdings statt Gorgonzola-Spinat mit Blattspinat (mag keinen Gorgonzola).
War sowas von lecker, meine Familie hats mir aus den Händen gerissen.
Liebe Grüße
maeusekindi
...das war mal so richtig lecker! habe die champignons mit den zwiebeln und dem knobi zusammen angebraten- für noch mehr pilzgeschmack ;-) außerdem habe ich die komplette packung spinat genommen...jammi
vielen dank für das tolle rezept! kommt mit zu meinen lieblingsrezepten...
glg, grisu
vielen dank für das tolle rezept! kommt mit zu meinen lieblingsrezepten...
glg, grisu
Der Auflauf ist sehr lecker, ich mach in immer halb mit Gorgonzola und die andere Hälfte ohne - für die nicht Schimmelkäseesser, so sind alle zufrieden!
LG Sue
LG Sue
Fand den Auflauf auch ganz lecker, aber so komplett umgehauen hat er mich nicht - irgendwie fehlte so ein gewisser "pepp" ... würd ihn das nächste mal vielleicht etwas großzügiger würzen....
Hallo,
habe deinen Nudelauflauf gemacht. Endlich mal ein anderer Nudelauflauf als mit Tomaten oder Tomatensauce.
Sehr lecker.
Habe normalen Rahmspinat genommen. Dafür die Zwiebel angeschwitzt, mit Milch abgelöscht, etwas Fleischbrühwürze dazu und Gorgonzolakäse darin schmelzen lassen. Dafür keinen Schmelzkäse und auch keinen Käse zum überbacken verwendet. Hat uns super geschmekct. Wird es bestimmt wieder geben.
LG Annalein
habe deinen Nudelauflauf gemacht. Endlich mal ein anderer Nudelauflauf als mit Tomaten oder Tomatensauce.
Sehr lecker.
Habe normalen Rahmspinat genommen. Dafür die Zwiebel angeschwitzt, mit Milch abgelöscht, etwas Fleischbrühwürze dazu und Gorgonzolakäse darin schmelzen lassen. Dafür keinen Schmelzkäse und auch keinen Käse zum überbacken verwendet. Hat uns super geschmekct. Wird es bestimmt wieder geben.
LG Annalein
Hallo,
kalorienhaltig aber lecker. Ich habe Rahmspinat genommen, wenn schon denn schon ;-)
LG MJ52
kalorienhaltig aber lecker. Ich habe Rahmspinat genommen, wenn schon denn schon ;-)
LG MJ52
Sehr lecker, allerdings ist es beim Aufgeben recht unansehnlich auf den Tellern zerfallen. Durch die Champignons, den Tiefkühlspinat und die Milch war insgesamt einfach zu viel Flüssigkeit im Spiel. Die Konsistenz wird sicher besser, wenn man entweder die Menge der Milch halbiert oder die Nudeln ungekocht in die Auflaufform gibt. Trotzdem, eine schöne Variante des allseits beliebten Nudelauflaufs, die man auch wunderbar variieren kann.
heute habe ich die doppelte Rezeptmenge gekocht und wir sind alle ganz begeistert.
Ich habe die Nudeln in der Milch/Sahneflüssigkeit ca. 4 Min. gekocht, dann in eine Auflaufform gefüllt und im Ofen bei 200 Grad 40 Min. gebacken und hatte eine perfekte Konsistenz. Genau richtig!
Ein Liter Flüssigkeit für 500 g Nudel sind genau richtig, werde nur beim nächsten Mal 200 g Sahne, 500 g Milch und den Rest Flüssigkeit mit Gemüsebrühe herstellen, da sonst etwas zu mächtig.
LG Pitta
Ich habe die Nudeln in der Milch/Sahneflüssigkeit ca. 4 Min. gekocht, dann in eine Auflaufform gefüllt und im Ofen bei 200 Grad 40 Min. gebacken und hatte eine perfekte Konsistenz. Genau richtig!
Ein Liter Flüssigkeit für 500 g Nudel sind genau richtig, werde nur beim nächsten Mal 200 g Sahne, 500 g Milch und den Rest Flüssigkeit mit Gemüsebrühe herstellen, da sonst etwas zu mächtig.
LG Pitta
Einfach und lecker - was will man mehr?
Hallo,
ein ganz tolles Rezept - lecker!!!
Fotos folgen...
LG Tina
ein ganz tolles Rezept - lecker!!!
Fotos folgen...
LG Tina
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carola265
06.12.2006 16:00 Uhr