Auf (die Hüften) lauf

Nudelauflauf mit Champignons und Spinat

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Zutaten für Portionen

250 g Nudeln (Spirelli oder andere)
250 g Champignons, braune
1 kleine Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
 etwas Spinat, TK mit Gorgonzola
250 ml Sahne
250 ml Milch
200 g Käse, geriebener
50 g Schmelzkäse

Zubereitung

Die Nudeln halb gar kochen, abgießen, abschrecken und in eine flache Form geben. Die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und unter die Nudeln mischen. Je nach Geschmack einige Pellets des gefrorenen Spinats in die Form geben.

Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl zusammen anschwitzen, mit Sahne und Milch aufgießen. Etwas köcheln lassen und den Schmelzkäse in dem Sahne-Milch-Gemisch auflösen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flüssigkeit über die Nudeln geben, etwas Reibekäse einmischen, den Rest oben darauf verteilen.

Bei 160 Grad 30-45 Minuten in den Ofen, bzw. bis der Käse goldbraun ist.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.11.06
Rezept-Statistiken: 106.138 (780)* gelesen
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Verfasser:

lilla_kristilla Küchenjunge


Mitglied seit 21.02.2006
116 Beiträge (ø0,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

carola265 Suppenkoch sagt:  
06.12.2006 16:00
Also das war doch mal wieder ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Gorgonzola, Spinat und Champis variiert. Prima!!!!!!!!


LG Karola

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fra7654 Küchenjunge sagt:  
19.12.2006 12:34
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suuuper lecker. Aus Mangel an Vorräten hab ich die Hälfte der Sahne durch creme fraiche ersetzt und die Hälfte der champignons durch Pfifferlinge. Sohn hat es zum Lieblingsgericht erkoren.
lg fra7654

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hremter Kaltmamsell sagt:  
23.01.2007 19:02
ja das mus ich auch sagen hat sich gelohnt schmeckt super lecker lg heidi

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Panicmove Tellerwäscher sagt:  
19.03.2007 00:20
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Habe für 4 Personen dieses traumhafte Gericht nachgekocht, da eine Vegetarierin mitgegessen hat.

Alle waren absolut hin und weg. Sehr einfach zuzubereiten und wirklich fantastisch im Geschmack !

Habe eine komplette Packung Spinat (Paletts Iglu) genommen und beim Käse eine Mischung aus Gauda (70%) und Appenzeller (30%) verwendet.

Ist bei Verwendung von Zutaten für 4 Personen sogar was übrig geblieben....

Danke für das Rezept Kristilla - hab 2 Fotos hochgeladen dürften demnächst online gestellt werden... Gruß Fritz

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lilla_kristilla Küchenjunge sagt:  
19.03.2007 08:49
Freut mich, dass es Euch schmeckt!
Und ich freu mich auch schon auf die Fotos!
danke und viee Grüße

lilla_kristilla

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Kleinewaage79 Kartoffelschäler sagt:  
25.03.2007 16:27
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also das ist wirklich suuuuuuuuuuuuuuper lecker! Habe ihn gestern Abend gemacht und meine Freunde haben den Auflauf echt ratz fatz weggegessen...

Ich hatte nur noch 100g Kochschinken ergänzt, damit die Männer "etwas Fleischiges" haben ;-)
Klasse..

Viele Grüße
Melanie

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Zhamyra Tellerwäscher sagt:  
01.04.2007 20:15
Super lecker, und das obwohl ich Spinat eigentlich total eklig finde!!! Riesen Kompliment. Ich hab noch Hackfleisch drunter getan, weil ich so nen kleinen Fleischfresser zuhause habe, und es hat allen richtig gut geschmeckt ^^

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alina1st Sternekoch sagt:  
06.05.2007 15:06
Hallo!

Auch bei uns ist der Auflauf gut angekommen!!Ich habe für uns zu 5. die doppelte Menge zubereitet und es war trotzdem zu viel (sehr gehaltvoll....), aber geschmeckt hat es auf alle Fälle sehr lecker:-)

lg alina

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lisa42 Chefkoch sagt:  
20.06.2007 19:31
Hallo zusammen,
kräftig gewürzt war das eben ohne Frage sehr lecker, wir haben die Menge zu zweit auch fast aufgegessen *schäm*. Ich hatte 130 g Spinat dazu und ca 100 g gewürfelten Schinken, außerdem statt Sahne 150 g saure Sahne und dafür 350 ml Milch. Diese Idee war nicht ganz genial, war leicht plörrig und die saure Sahne flockte aus, aber naja, geschmeckt hat´s mit dem Käse trotzdem. Rest hab ich so gemacht wie im Rezept angegeben. Da braucht man echt kein Knaggi mehr! Bilder anbei.
lg lisa

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falkin Küchenjunge sagt:  
02.07.2007 21:00
Superlecker, einfach gemacht und ein klasse Geschackserlebnis.

Werde das Rezept öfter machen. Vielleicht kann man den Spinat auch durch anderes Gemüse ersetzen?
Werde es einmal mit Paprika oder Porree probieren.

Danke für das tolle Rezept

LG falkin

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lilla_kristilla Küchenjunge sagt:  
03.07.2007 09:49
echt toll, dass es euch so gut schmeckt!
mit anderem gemüse habe ich den auflauf noch nicht gemacht. könnte mir aber zum beispiel brokkoli gut vorstellen. viel spaß beim ausprobieren!

liebe grüße

lilla_kristilla

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Aennica  Sternekoch sagt:  
29.08.2007 17:42
Wollte den Spinat durch Brokkoli ersetzen, hab aber vergessen, welchen einzukaufen. Deshalb gab es den Auflauf nur mit Champignons, was dem Geschmack nicht schadete. Nächstes Mal würde ich noch zusätzlich mit etwas Curry würzen, fand es ein bißchen fade. Aber ein nächstes Mal wird es auf alle Fälle geben.
Gruß von Aennica

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lilla_kristilla Küchenjunge sagt:  
29.08.2007 19:59
hallo,
schade dass es dir nicht herzhaft genug war. man muss schon kräftig würzen, weil die nudeln und champis und der spinat noch ungewürzt sind. vielleicht klappt es ja beim nächsten mal besser!

lg lilla_kristilla

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BriCze1972 Smutje sagt:  
20.11.2007 14:29
Hallo,

oberlecker kann ich nur sagen !!!

Kleine angebratene Speckwürfel habe ich mitunter gehoben, hat meinen Männern super geschmeckt. !!

Lg BriCze

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lelailena Smutje sagt:  
22.03.2008 00:00
Hallo Alina,

danke für's Rezept! Hat seeehr lecker geschmeckt. Und die Idee mit den Spinatpellets fand ich super.

LG

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black_mamba84 Kaltmamsell sagt:  
10.04.2008 13:15
gabs gestern abend bei uns und ich muss sagen: sehr lecker!!! haben anstatt sahne cremefine genommen und eine ganze packung spinat verwendet. top!!

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majon1984 Smutje sagt:  
03.07.2008 20:01
beide Daumen hoch. und 5 Sterne.

War sehr lecker auch mit 1 Knoblauchzehe ;-)

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Murmeli54 Tellerwäscher sagt:  
11.07.2008 19:13
Hallo,

ein sehr leckerer Auflauf auch wenn ich etwas geändert habe.
Da meine Pilze wie so oft die Zeit zwischen Einkauf und Zubereitung nicht überstanden haben, mussten Zucchinis herhalten. Und da ich Blattspinat scheusslich finde, es aber trotzdem damit probieren wollte, habe ich den kurzerhand püriert. Kann ich allen Blattspinatgegnern nur empfehlen.

LG

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samu8 Kartoffelschäler sagt:  
03.08.2008 19:23
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Hammer lecker!!!
Das war sowas von gut, hab 500 g Spirelli, viele Pfifferlinge und bisschen mehr Champignions genommen und natürlich ordentlich Blattspinat.
In die Soße hab ich 200 g Creme Fraiche, 80 g Schmelzkäse und jeweils 100 g Sahne und Milch. Hab auch jeweils von den Zwiebeln und Knoibluahc bisschen mehr rein, die Soße mit Oregano, Muskatnuss, Pfeffer und Salz gewürzt. DasAlles war dnan für ungefähr 5-6 Personen.
Leider nur 200 g geriebenen Emmentaler genommen, hätten gut 300 sein können und ich würde nächstesmal noch mehr in die Nudeln mischen, aber oben drauf totzdem viel, diese Kruste war super!
Alles in allem extremst LECKER!
Jedem zu empfehlen und auch wirklich nciht soo schwer in der Zubereitung.

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sophi12 Tellerwäscher sagt:  
29.08.2008 13:30
Hallo,

habe das Rezept soeben ausprobiert, allerdings alle Zutaten verdoppelt (reicht dann für 5 gute Esser). Die Sahne habe ich durch Cremefine ersetzt, insgesamt 800 g Gorgonzola Spinat genommen und die Soße noch mit Brühe kräftig abgeschmeckt. Das nächste Mal würde ich auch die Champignons noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen, ehe ich sie mit den Nudeln mische. Ansonsten wirklich sehr lecker und schnell zubereitet. Danke für das Rezept!

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törtchen59 Küchenjunge sagt:  
06.10.2008 13:44
Hallo,

geschmacklich ist der Auflauf sehr lecker. Allerdings habe ich ihn für 4 Personen gemacht, also das Rezept verdoppelt. Auch die Flüssigkeit und das war wohl doch viel zu viel. Werde das nächste Mal sparsamer damit umgehen.
Viele Grüße törtchen59

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paehm  Chefkoch sagt:  
09.10.2008 15:44
Hallo,
den Auflauf gab es heute und die 2-Portionen-Berechnung hat für mich+ 2 Kinder gereicht und es ist noch etwas übrig geblieben. Hatte ein halbes Päckchen von dem Gorgonzola-Spinat und den Schmelzkäse mit Schnittlauch genommen, sonst genau ans Rezept gehalten. Fand die Soße ein bißchen dünn, aber geschmacklich gibt es absolut nix auszusetzen. Auch meine Mädels fanden es toll ("Mama, noch mehr!!!).
Werde beim nächsten Mal wohl noch etwas mehr Spinat nehmen und vielleicht ein bißchen Speisestärke zugeben, mag die Soße etwas sämiger beim Auflauf.
Ansonsten, Kompliment, sehr gutes Rezept!!!
LG paehm

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pichen86 Kartoffelschäler sagt:  
16.10.2008 16:03
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
habe das Gericht am Wochenende für meine Familie gemacht. Es war lecker, habe etwas mehr Spinat rein gemacht. Die Soße war mir viel zu dünn, beim nächsten Mal versuche ich es mit einer Mehlschwitze oder Soßenbinder, denn beim Auflauf muss es etwas dicker sein. :-)
Ansonsten wirklich lecker vom Geschmack!
LG,Pia

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Marikchen Tellerwäscher sagt:  
24.04.2009 10:02
Leider habe ich diesen Kommentar erst nachdem ich den Auflauf gemacht habe gelesen. Die Sauce war extrem dünn! Unbedingt noch ansämen!!! Gemschmacklich aber gut.

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meli810 Hendlgriller sagt:  
18.10.2008 16:53
Gabs heute zu Mittag bei uns!!! Alle waren begeistert!

Vielen Dank für das leckere Rezept!

lg meli

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fawkes3  Kaltmamsell sagt:  
01.11.2008 19:06
Hallo,

der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe statt der Sahne Creme Fraiche genommen und Eier zur Soße hinzugefügt. Dadurch war das ganze nicht so flüssig.
LG fawkes3

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Ullabär Suppenkoch sagt:  
11.11.2008 14:55
Hallo,

also das war ja vielleicht lecker! Vielen Dank für das schöne Rezept. Es hat uns nichts gefehlt, obwohl weder Wurst noch Fleisch dabei waren.
Das kommt auf jeden Fall in meine Rezeptsammlung. Beim nächsten Mal werde ich allerdings eine Variante mit Halbfettsahne versuchen, damit es nicht gar so schnell auf die Hüften geht.

Liebe Grüsse, Ulla

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Eisbein-64 Küchenjunge sagt:  
06.01.2009 16:32
Hallo lilla_kristilla,

dein Auflauf ist ein Gedicht, sowas von lecker. Wirds jetzt öfter geben.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG Eisbein-64

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Maud6266 Tellerwäscher sagt:  
09.01.2009 17:31
Super lecker,
gab es gerade zum Abendbrot. Wobei ich die Sahne durch Halbfettsahne ersetzt habe und ein ganzes päckchen Spinat genommen habe.
Hatte durch einen lesefehler :-) aber auch 500g nudeln.War einfach nur lecker. Hatte auch ein Käsegemisch mit Appenzeller drin.
Nachdem wir satt waren , haben meine Tochter und ich beschlossen es beim nächsten mal ,noch mit Scampis zu versuchen.


Marita

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justine83 Tellerwäscher sagt:  
19.02.2009 15:19
Koestlich!
Ich habe noch Schinkenstreifen reingemogelt... leider wurde mein Dessert verschmaeht, weil wir von diesem Auflauf einfach zu viel essen mussten ;)
LG, Justine

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KuechenPatin Tellerwäscher sagt:  
27.02.2009 19:22
Hallo lilla-kristilla,

du hast deinem Rezept einen orginellen und zutreffenden Namen gegeben. Nur so bin ich überhaupt auf diese Seite gestoßen. Es war einfach und schnell zuzubereiten und hat natürlich geschmeckt, wie alles was so viel Kalorien hat.

LG die KuechenPatin

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utekira Chefkoch sagt:  
27.03.2009 16:01
Hallo, habe diesen Auflauf schon oft gemacht aber nix auf Hüften also an alle probieren ,lohnt sich .
LG Ute

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Schoris Tellerwäscher sagt:  
05.05.2009 15:28
Einfach super!

Ich hab ein bisschen mehr Schmelzkäse und einen Becher Schmand dazugegeben - so wurde die Soße nicht zu dünn. Mit einer ganzen Packung Spinat war es dann für uns 2 jedoch gnadenlos zu viel. Wir haben gerade mal ein Drittel geschafft.

Aber geschmeckt hat es ausgesprochen klasse! Gibt es auf jeden fall mal wieder.

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Fairygofly Tellerwäscher sagt:  
21.08.2009 19:23
Habe ein Päckchen Bechamelsosse und ne Dose Erbsen Mit Etwas frischen Blattspinat drunter gemischt und muss sagen das ergebniss war der Wahnsinn^^

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kobold_78 Tellerwäscher sagt:  
05.03.2010 17:54
Mein Mann liebt Nudelauflauf und es ist garnicht so einfach Ihn zu begeistern. Dieser hier hat es geschafft. Einfach rundrum perfekt. Ist zwar ne ganz schöne Kalorienbombe, aber auf jeden Fall ne Sünde wert! Danke für das lecker Rezept!

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kresseigel Smutje sagt:  
11.05.2010 11:01
Hallo,
dieses Gericht schmeckte uns allen sehr gut - ich habe die Champignons nicht untergemischt sondern zum Schluss auf den Auflauf gegeben. Dann kann man sich ansonsten genau ans Rezept halten und die Soße wird nicht zu dünn, weil die Flüssigkeit aus den Champignons verdampft (wie auf einer Pizza) - Foto folgt!

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laurinili Hendlgriller sagt:  
15.12.2010 15:48
Hallo,

ja, auf die Waage sollte man möglichst nicht nach Verzehr, aber was solls.
Wir haben die Champignons vorher angebraten, uns sind sie sonst zu latschig.
Aber lecker und eine nicht alltägliche Sorte Nudelauflauf. Vielen Dank für die gute Idee.

LG Laurinili

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puffel84  Sternekoch sagt:  
26.04.2011 13:39
Hallo,

ein wirklich leckerer Nudelauflauf, habe ausschließlich frische Zutaten verwendet (Champignons, Spinat), oben drauf dann Blauschimmelkäse und Reibekäse gegeben- hat uns gut geschmeckt. Aber bei der Mengenangabe werden mindestens 3 Personen satt, hatte eine große Auflaufform.

Bilder folgen.

LG, Sarah

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mausebär2006  Küchenjunge sagt:  
28.05.2011 23:11
Hallo Lilla_kristilla

hab Dein Rezept heut ausprobiert, echt lecker
Danke für das Rezept, ****

LG Mausebär2006

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maeusekindi Tellerwäscher sagt:  
17.07.2011 22:52
Hallo,

super Rezept. Habs nach Rezept gemacht allerdings statt Gorgonzola-Spinat mit Blattspinat (mag keinen Gorgonzola).

War sowas von lecker, meine Familie hats mir aus den Händen gerissen.

Liebe Grüße

maeusekindi

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grisufindus Tellerwäscher sagt:  
07.11.2011 21:30
...das war mal so richtig lecker! habe die champignons mit den zwiebeln und dem knobi zusammen angebraten- für noch mehr pilzgeschmack ;-) außerdem habe ich die komplette packung spinat genommen...jammi

vielen dank für das tolle rezept! kommt mit zu meinen lieblingsrezepten...

glg, grisu

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