Erdbeer - Dickmilch - Torte

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Zutaten

125 g	Butter oder Magarine
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
2 m.-große	Ei(er)
50 ml	Milch
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
2 Pck.	Schokolade (Erdbeer-Joghurt, 16 Riegel)
8 Blatt	Gelatine, weiße
1	Zitrone(n), den Saft
500 ml	Dickmilch
750 g	Erdbeeren
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 380 kcal

Fett, 125 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Milch einrühren. Mehl und Backpulver mischen unter unterheben. 8 Schokoriegel hacken, unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C; Gasherd:Stufe2) zirka 30 Minuten backen. Auskühlen lassen!

Form entfernen. Boden einmal waagerecht teilen. Formrand um den unteren Boden schließen. Gelatine einweichen. Saft und Rest Zucker erwärmen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen, mit Dickmilch glatt rühren.

Etwa 20 Minuten kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf neun zum Verzieren, grob schneiden. 250 g Sahne steif schlagen und unter die Dickmilch ziehen. Erdbeeren unterheben und auf den Teigboden geben. Zweiten Boden darauf setzen.

Zirka 2 Stunden kalt stellen.

Formrand entfernen. Rest Sahne steif schlagen. 1/3 auf der Torte verstreichen. Rest in einen Spritzbeutel mit Sterntüll füllen. Torte mit etwa 16 Tuffs, Rest halbierten Schokoriegeln und Erdbeeren verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

crazylady

20.06.2002 13:41 Uhr

Das ist eine unheimlich leckere und erfrischende Torte. Und selbst für Backidioten (so wie ich einer bin) einfach herzustellen. Prädikat: sehr empfehlenswert.

LG
Crazylady

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kleine Hexe

07.07.2003 10:19 Uhr

Diese Torte ist wohl zweimal in der Datenbank vorhanden - hat sie aber verdient, sie ist nämlich oberlecker! Eine der besten Erbeertorten, die ich kenne.
In der Zutatenliste fehlt hier die Sahne, ich habe 500g genommen.

kleine Hexe

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kleine Hexe

29.07.2003 11:09 Uhr

Schmeckt übrigens auch mit Pfirsichen und den entsprechenden Pfirsich-Joghurt-Riegeln die es zur Zeit gibt oberlecker!!

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Silberfuechsin

16.06.2006 10:25 Uhr

Ich hatte meinen Männe gebeten, mir Dickmilch mitzubringen -und er brachte Buttermilch mit *gg*.
Mit etwas mehr Gelatine ist die Torte aber trotzdem etwas geworden und war herrlich frisch und lecker. Ich hatte sie zur Sicherheit noch etwas anfrieren lassen, was sie gleich noch einmal interessanter machte.

Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das wirklich jeder hinbekommt. :o))

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kruemel-eule

11.03.2008 15:39 Uhr

Hallo =)
Geht das auch mit TK-Erdbeeren?
LG Sigi

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