| Erdbeer - Raffaello - Torte
)
| 3 | Ei(er) |
| 115 g | Zucker |
| 2 Tropfen | Aroma (Backöl) |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Konfekt (Raffaellos) |
| 500 g | Erdbeeren |
| 600 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 25 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Eier trennen. Eiweiß und 3 EL Wasser steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Eigelb unterschlagen. Backöl zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver auf die Schaummasse sieben, unterheben. Boden einer Springform ( 26 cm) mit Backpapier auslegen. Masse hineingeben und glattsreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft:150°C) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden einmal quer durchschneiden.
10 Raffaellos in Stücke schneiden. Restliche Raffaellos kühl stellen. 250 g Erdbeeren würfeln. 300 g Sahne, Rest Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen. Erdbeeren und Raffaellostücke unterheben. Masse kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken, Seiten nach unten drücken. Torte ca. 30 Minuten kühl stellen. Kokosraspeln rösten. Restliche Erdbeeren, bis auf eine für die Tortenmitte, in Scheiben schneiden. Übrige Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit gut der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Erdbeerscheiben als Kranz an den Kuppelrand legen. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte mit Sahnetuffs, restlichen Raffaellos und übriger Erdbeere verziert servieren.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft:150°C) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden einmal quer durchschneiden.
10 Raffaellos in Stücke schneiden. Restliche Raffaellos kühl stellen. 250 g Erdbeeren würfeln. 300 g Sahne, Rest Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen. Erdbeeren und Raffaellostücke unterheben. Masse kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken, Seiten nach unten drücken. Torte ca. 30 Minuten kühl stellen. Kokosraspeln rösten. Restliche Erdbeeren, bis auf eine für die Tortenmitte, in Scheiben schneiden. Übrige Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit gut der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Erdbeerscheiben als Kranz an den Kuppelrand legen. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte mit Sahnetuffs, restlichen Raffaellos und übriger Erdbeere verziert servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Sonnenblume21 
sagt:
sagt: 18.05.2003 21:13
Diese Torte ist ja wirklich der Hammer!
Alle waren begeistert. Allerdings hab ich sie schon am Abend vorher gefüllt (hatte zu wenig Zeit) und mir ist dann der Boden etwas durchgeweicht. Ich denke ganz frisch gemacht ist sie noch besser. War aber trotzdem super lecker. Mußte gleich das Rezept weitergeben.
Gruß
Steffi
Alle waren begeistert. Allerdings hab ich sie schon am Abend vorher gefüllt (hatte zu wenig Zeit) und mir ist dann der Boden etwas durchgeweicht. Ich denke ganz frisch gemacht ist sie noch besser. War aber trotzdem super lecker. Mußte gleich das Rezept weitergeben.
Gruß
Steffi
alexa* 
sagt:
sagt: 22.03.2004 19:09
schon zweimal gebacken und war immer ein riesen erfolg, da suchtgefahr
Jasmin20 
sagt:
sagt: 16.05.2004 10:15
Ich habe vor ein paar Tagen eine ähnliche Raffaello-Torte gebacken, allerdings mit halbgefrorenen Himbeeren. Schmeckt auch lecker und ist gerade jetzt im Sommer schön frisch.
cleverle001 
sagt:
sagt: 20.06.2004 17:01
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte gestern für einen Geburtstag gebacken und alle waren total begeistert!
Schmeckt suuuper lecker!
Habe allerdings 1 Ei mehr und 100ml Sahne mehr genommen, dass sie höher wird.
Schmeckt suuuper lecker!
Habe allerdings 1 Ei mehr und 100ml Sahne mehr genommen, dass sie höher wird.
Mickyboy_55 
sagt:
sagt: 28.06.2004 19:29
Hi
Die Torte sieht zwar ganz lecker aus aber ich (persönliche meinung)
finde das es zu wenig Bakpulver ist also habe ich einfach 2 Tl B.p. reingegeben
Die Torte sieht zwar ganz lecker aus aber ich (persönliche meinung)
finde das es zu wenig Bakpulver ist also habe ich einfach 2 Tl B.p. reingegeben
Kochteufl
sagt:
sagt: 30.03.2005 23:01
... sie ist ein Gedicht ... ich muß gestehen, ich hab aus Zeitgründen einen fertigen Boden vom Bäcker genommen, kann also zum Boden nichts sagen, aber der Rest - einfach ein Gedicht! Danke
schnippie
sagt:
sagt: 03.05.2005 17:08
huhuuu,,,, sorry aber was ist denn mit Backöl gemeint ?
Ist damit das Aroma gemeint ? Welches nimmt man denn da am besten ?
gruss
schnippie
Ist damit das Aroma gemeint ? Welches nimmt man denn da am besten ?
gruss
schnippie
tigerente1981
sagt:
sagt: 17.06.2005 21:12
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Torte zum Geburstag meines Sohnes gemacht.Whr ein voller Erfolg.Habe allerdings mehr Raffaellos genommen und auch noch Kokosraspeln unter die Sahne gehoben,den Rand mit gerösteten Mandeln garniert.
NoName6
sagt:
sagt: 27.06.2005 12:08
Hilfreicher Kommentar:
Für den Teig umbedingt doppelte Menge nehmen, sonst wird sie viel zu nieder. Erdbeer und Raffaello statt unterzuheben, abwechseln auf dem Schlagobers belegen- nicht unterheben! Dannach wieder Schlagobers- sieht besser aus und ist dann auch gleichmäßig! So schmeckt die Torte herrlich! :-)
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 18.07.2005 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab diese Torte schon oft gebacken und sie war überall der Renner. Erst am Wochenende war sie bei ner Taufe im Einsatz!
Ich backe den Boden immer mit 4 Eiern und schneide ihn dann 2x durch. Die Erdbeersahne mache ich aus 400ml Sahne und 500g Erdbeeren. Meiner Meinung nach ausreichend, da wir nicht zu viel Sahne mögen.
Viele liebe Grüße an die Rezeptschreiberin!
kuchenzwerg
hab diese Torte schon oft gebacken und sie war überall der Renner. Erst am Wochenende war sie bei ner Taufe im Einsatz!
Ich backe den Boden immer mit 4 Eiern und schneide ihn dann 2x durch. Die Erdbeersahne mache ich aus 400ml Sahne und 500g Erdbeeren. Meiner Meinung nach ausreichend, da wir nicht zu viel Sahne mögen.
Viele liebe Grüße an die Rezeptschreiberin!
kuchenzwerg
sandra1910
sagt:
sagt: 14.08.2005 18:29
Wow, diese Torte ist echt spitze. Hab´s normalerweise nicht so mit Torten aber diese hat super geklappt und hat auch noch allen richtig gut geschmckt. Tolles rezept!!
grinsebackee
sagt:
sagt: 05.10.2005 14:15
hallooo, ich habe diese torte ausprobiert und ich muss sagen echt respekt die schmeckt sooo lecker.....
sie ist super gut angekommen und war auch überhaupt nicht schwer zu backen.....ich habe allerdings auch die doppelte menge teig genommen.....
liebe grüße vivi
sie ist super gut angekommen und war auch überhaupt nicht schwer zu backen.....ich habe allerdings auch die doppelte menge teig genommen.....
liebe grüße vivi
psychograsi
sagt:
sagt: 09.02.2006 17:48
Hilfreicher Kommentar:
ich habe ebenfalls die frage was backöl ist ... bzw. aroma (welches?)
werde nächste woche die torte zu einem geburtstag mitbringen, hoffe sie gelingt und schmeckt so gut wie sie aussieht :)
werde nächste woche die torte zu einem geburtstag mitbringen, hoffe sie gelingt und schmeckt so gut wie sie aussieht :)
psychograsi
sagt:
sagt: 16.02.2006 16:21
habe die torte für eine geburtstagsfeier gemacht - allerdings mit fertigen wiener törtenböden und in der mitte mit zusätzlichem erdbeerjoghurt ... nichts desto trotz oder gerade deshalb kam die torte absolut super an. war absolut lecker :)
vielen dank für das rezept. war garantiert nicht das letzte mal, dass ich die gemacht hab :)
vielen dank für das rezept. war garantiert nicht das letzte mal, dass ich die gemacht hab :)
Ananas
sagt:
sagt: 19.03.2006 09:48
Die Torte ist super lecker! Ich hatte keine Probleme bei der Zubereitung, auch der Boden war dick genug zum durchschneiden. Man darf nicht den Fehler machen und das geschlagene Eiweiß beim unterheben der Zutaten kaputt machen. Wie gesagt, alles gut geklappt und die Torte war ziemlich schnell alle...*g*.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lg, Ananas
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lg, Ananas
pingi
sagt:
sagt: 22.03.2006 20:00
jetzt hab ich die torte schon so oft gemacht, und muss auch endlich dazu sagen:
SUUUUPER!!!!
ist vor allem zu gg's geburtstag pflicht - er liebt erdbeeren und kokos!
achja und ich zb mag die rafaellos nicht (bin weder kokos- noch nuss-fan) und da hab ich stattdessen einmal die fülle mit doppelschokokeksen (zb prinzenrolle, damit ihr wisst, was ich meine) gemacht (die einfach in kleine stücke gebrochen und unter die sahne), war auch lecker!
SUUUUPER!!!!
ist vor allem zu gg's geburtstag pflicht - er liebt erdbeeren und kokos!
achja und ich zb mag die rafaellos nicht (bin weder kokos- noch nuss-fan) und da hab ich stattdessen einmal die fülle mit doppelschokokeksen (zb prinzenrolle, damit ihr wisst, was ich meine) gemacht (die einfach in kleine stücke gebrochen und unter die sahne), war auch lecker!
Pika2005
sagt:
sagt: 15.05.2006 19:54
Hilfreicher Kommentar:
hab die torte gestern zum muttertag gebacken
ist suuper gut angekommen
hab aber die menge der kokosraspeln verdoppelt
die oberse sahneschicht hab ich mit etwas Erdbeerlimes vermischt, damit wurde die sahne schön rot und schmeckte lecker nach Erdbeerlimes
super angekommen
5 Sterne!
lg
pika
ist suuper gut angekommen
hab aber die menge der kokosraspeln verdoppelt
die oberse sahneschicht hab ich mit etwas Erdbeerlimes vermischt, damit wurde die sahne schön rot und schmeckte lecker nach Erdbeerlimes
super angekommen
5 Sterne!
lg
pika
schlumilu
sagt:
sagt: 06.05.2010 15:45
Aljoscha
sagt:
sagt: 26.05.2006 11:30
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept, wir hatten diese Torte gestern zu unserer Kommunion, sie war so lecker!!
LG
Aljoscha
LG
Aljoscha
Candann
sagt:
sagt: 29.05.2006 09:26
Sehr leckere Torte, alle haben gedacht, dass es vom Konditor ist. :) Danke für das tolle Rezept.
Hefezopf
sagt:
sagt: 30.05.2006 09:57
Danke für das tolle Rezept, die Torte war der hammer und ist mir auch super gelungen was mich sehr glücklich gemacht hat, denn ich bin ne Null im Backen.
Aber die Torte war der Beweis dafür das ich nicht aufgeben sollte.
LG Melly
Aber die Torte war der Beweis dafür das ich nicht aufgeben sollte.
LG Melly
schännie
sagt:
sagt: 28.07.2006 21:49
hey,
danke für dieses großartige rezept, aber ich hab mal ne frage.
mein freund hat nächste woche geburtstag und ich wollte ihm ne torte backen, da ich die hier schonmal gemacht habe und sie mir echt gut gelungen ist, hatte ich vor die wieder zu backen. das problem: er isst nicht soo gerne raffaello. meint ihr die schmeckt auch mit rocher (ferrero) und anstatt mit kokosraspeln mit krokant oder haselnüssen?
lg schännie
danke für dieses großartige rezept, aber ich hab mal ne frage.
mein freund hat nächste woche geburtstag und ich wollte ihm ne torte backen, da ich die hier schonmal gemacht habe und sie mir echt gut gelungen ist, hatte ich vor die wieder zu backen. das problem: er isst nicht soo gerne raffaello. meint ihr die schmeckt auch mit rocher (ferrero) und anstatt mit kokosraspeln mit krokant oder haselnüssen?
lg schännie
spider124 
sagt:
sagt: 14.08.2006 15:52
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte auch gebacken und sie war sehr lecker, in der Tat war ich selber auch unfähig den Tortenboden durchzuschneiden und habe deswegen noch nen zweiten ganz dünnen extra gebacken für oben.
Nächstesmal backe ich die vorgegebene Menge gleich als 2 Böden, dann muss ich nichtmehr duchschneiden !
Durchweichen kann man wahrscheinlich dadurch verhindern, dass man Erdbeeren einzeln mit Papiertuch abtrocknet und erst zum Schluß ganz behutsam unter die Sahne hebt.
Spider
Nächstesmal backe ich die vorgegebene Menge gleich als 2 Böden, dann muss ich nichtmehr duchschneiden !
Durchweichen kann man wahrscheinlich dadurch verhindern, dass man Erdbeeren einzeln mit Papiertuch abtrocknet und erst zum Schluß ganz behutsam unter die Sahne hebt.
Spider
Kirsten369
sagt:
sagt: 20.09.2006 13:48
Die Torte ist der hammer, einfach lecker!!!!!
Klani1
sagt:
sagt: 03.10.2006 12:50
so ich muss sagen es ist ein Traum diese Torte!!!
Ich bin so zufreiden gewessen mit den Zutaten und es ist nicht einmal so schwer!!!
Sogar ich mit meinen 15 Jahren schaffe es!!
mfg Klani
Ich bin so zufreiden gewessen mit den Zutaten und es ist nicht einmal so schwer!!!
Sogar ich mit meinen 15 Jahren schaffe es!!
mfg Klani
miss82
sagt:
sagt: 22.01.2007 22:37
Die Torte ist einfach ein Hingucker.
Wenn man was zum beeindrucken braucht, ist dies das richtige Rezept.
Außerdem schmeckt sie auch noch super lecker.
Sehr, sehr empfehlenswert!!!!!
Wenn man was zum beeindrucken braucht, ist dies das richtige Rezept.
Außerdem schmeckt sie auch noch super lecker.
Sehr, sehr empfehlenswert!!!!!
julejessi
sagt:
sagt: 17.02.2007 12:52
Klingt wirklich lecker, aber was ist dieses Backöl und muß es unbedingt mit hinein?
MFG julejessi
MFG julejessi
foxylady
sagt:
sagt: 26.03.2007 07:23
Hallo ich habe diese Torte für eine Hochzeit gemacht.
Einfach der Hammer.
Jedoch habe ich die doppelte menge genommen und daraus eine 2 Stöckige Torte gemacht.
Sie hatte zwar ein grosses Gewicht aber meine Torte, kam bei den Gästen besser an, als die
Bestellte Hochzeitstorte vom Konditor :-)
Was mich natürlich sehr gefreut hat.
Vielen Dank für dieses Rezept einfach der Hammer.
Ach ja das einzige was ich änder werde ist das ich einbißchen weniger Zucker verwende, mir persönlich war die Füllung zu süss.
lg
Foxylady
Einfach der Hammer.
Jedoch habe ich die doppelte menge genommen und daraus eine 2 Stöckige Torte gemacht.
Sie hatte zwar ein grosses Gewicht aber meine Torte, kam bei den Gästen besser an, als die
Bestellte Hochzeitstorte vom Konditor :-)
Was mich natürlich sehr gefreut hat.
Vielen Dank für dieses Rezept einfach der Hammer.
Ach ja das einzige was ich änder werde ist das ich einbißchen weniger Zucker verwende, mir persönlich war die Füllung zu süss.
lg
Foxylady
Ileara
sagt:
sagt: 19.04.2007 16:02
Hallo,
habe die Torte für eine Taufe gebacken und sie kam bei den Gästen super an. Hatte Glück, dass ich noch ein Stück ergattern konnte.
Danke für das tolle Rezept.
Lg, Ileara
habe die Torte für eine Taufe gebacken und sie kam bei den Gästen super an. Hatte Glück, dass ich noch ein Stück ergattern konnte.
Danke für das tolle Rezept.
Lg, Ileara
24.04.2007 19:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich bin auf dieses Rezept gestoßen und wusste auch nicht, was Backöl ist. Da die Frage schon gestellt wurde und noch nicht beantwortet worden ist, habe ich Wikipedia befragt und stelle ich mal meinen Oberlehrermodus ein: *räusper*
Backöl ist eine Zutat zu Kuchen oder anderen Speisen, um einen Aromastoff auf einfache Weise zugeben zu können.
Viele Aromastoffe sind nicht oder nur wenig im polaren Lösungsmittel Wasser löslich, besser dagegen im weniger polaren Alkohol oder in unpolaren Lösungsmitteln wie Ölen.
Daher werden viele Aromastoffe in Alkohol oder in Öl gelöst.
Grundsubstanz für Backöl ist ein pflanzliches Öl.
Erhältliche Backöle sind:
* Zitronen-Aroma
* Rum-Aroma
* Bittermandel-Öl
* Vanille-Aroma
Oberlehrermodus aus.
Aha, wieder klüger.
Vergnügte Grüsse von
fraukuehlborn
ich bin auf dieses Rezept gestoßen und wusste auch nicht, was Backöl ist. Da die Frage schon gestellt wurde und noch nicht beantwortet worden ist, habe ich Wikipedia befragt und stelle ich mal meinen Oberlehrermodus ein: *räusper*
Backöl ist eine Zutat zu Kuchen oder anderen Speisen, um einen Aromastoff auf einfache Weise zugeben zu können.
Viele Aromastoffe sind nicht oder nur wenig im polaren Lösungsmittel Wasser löslich, besser dagegen im weniger polaren Alkohol oder in unpolaren Lösungsmitteln wie Ölen.
Daher werden viele Aromastoffe in Alkohol oder in Öl gelöst.
Grundsubstanz für Backöl ist ein pflanzliches Öl.
Erhältliche Backöle sind:
* Zitronen-Aroma
* Rum-Aroma
* Bittermandel-Öl
* Vanille-Aroma
Oberlehrermodus aus.
Aha, wieder klüger.
Vergnügte Grüsse von
fraukuehlborn
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Die neusten Kommentare:
AlessandraDinchen
sagt:
sagt: 08.06.2011 08:23
habe die torte für die firmung meines bruders gemacht, und bin wirklich durchgehend nur gelobt worden. die torte ist supergut angekommen, bilder kommen natürlich auch noch :)
stephkavic
sagt:
sagt: 15.06.2011 13:49
Möchte heute Abend die Torte nachbacken.
Habe gelesen, dass der Boden über Nacht durchweichen könnte. Wäre es besser, als untere Schicht Biskuit zu benutzen und dann erst mit dem "vorgeschriebenem" Boden zu beginnen?
Habe gelesen, dass der Boden über Nacht durchweichen könnte. Wäre es besser, als untere Schicht Biskuit zu benutzen und dann erst mit dem "vorgeschriebenem" Boden zu beginnen?
EszA007
sagt:
sagt: 04.07.2011 16:08
Die Torte ist der Hammer.
Ich hab sie ohne Probleme hinbekommen und meine Familie war super begeistert.
Ich denke mein Mann wird sie jetzt öfter verlangen...hihih
Vielen Danke.
Lg Esza
Ich hab sie ohne Probleme hinbekommen und meine Familie war super begeistert.
Ich denke mein Mann wird sie jetzt öfter verlangen...hihih
Vielen Danke.
Lg Esza
xapplex
sagt:
sagt: 18.07.2011 08:25
Super Rezept! Habe die Torte zum Geburtstag meines Bruders gebacken und alle waren begeistert!
Sie sieht einfach toll aus und schmeckt richtig toll!
Sie sieht einfach toll aus und schmeckt richtig toll!
sonrisa77
sagt:
sagt: 02.08.2011 02:00
Genial! Ok, ich hab "meinen" Biskuit mit 6 Eiern genommen, aber den nehm ich fuer jede Torte. ;-) In die Sahne hab ich auch noch Kokosraspeln reingemischt und ich denk ich hab mehr Erdbeeren benoetigt (zum Verzieren). Hat alles gepasst. Die Torte gibts bestimmt wieder.
Mäusken
sagt:
sagt: 25.08.2011 09:53
Torte war lecker,
jedoch wird nicht das Eiweiß mit Wasser sondern das Eigelb mit Wasser schaumig gerührt.So kenn ich das.Auch Angabe zum Bachoel(Aroma)wäre hilfreich.
LG
jedoch wird nicht das Eiweiß mit Wasser sondern das Eigelb mit Wasser schaumig gerührt.So kenn ich das.Auch Angabe zum Bachoel(Aroma)wäre hilfreich.
LG
Joy01
sagt:
sagt: 30.08.2011 12:59
Ich hab diese Torte für meine Freundin zum Geburtstag gemacht und sie kam richtig gut an. Innerhalb von einer halben Stunde war die Torte komplett aufgegessen.
Einfach nur super :D
Einfach nur super :D
Die_Leckermäulchen
sagt:
sagt: 28.09.2011 12:25
Habe die Torte am Montag gebacken. Einfach nur "WOW". Sie ist super lecker und kam richtig gut an weil es mal was anderes ist, als eine 0815 Torte z.B.
Werde sie auf jeden Fall wieder backen und dabei mal anderes Obst ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept und die tollen Bilder :)
Werde sie auf jeden Fall wieder backen und dabei mal anderes Obst ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept und die tollen Bilder :)
Zwerghenne
sagt:
sagt: 24.10.2011 15:17
Hallo,
ich habe diese Torte auf dem 70. Geburtstag meiner Oma zum ersten
mal gebacken. Seit dem ist Sie der absolute Renner.
Die Torte ist wirklich super lecker und mal was ganz anderes.
An jedem Geburtstag meiner Oma, muss ich nun diese Torte backen
und alle sind jedes mal begeistert.
Foto habe ich auch hochgeladen.
Danke für dieses super tolle und leckere Rezept.
LG Zwerghenne
ich habe diese Torte auf dem 70. Geburtstag meiner Oma zum ersten
mal gebacken. Seit dem ist Sie der absolute Renner.
Die Torte ist wirklich super lecker und mal was ganz anderes.
An jedem Geburtstag meiner Oma, muss ich nun diese Torte backen
und alle sind jedes mal begeistert.
Foto habe ich auch hochgeladen.
Danke für dieses super tolle und leckere Rezept.
LG Zwerghenne
foxylady
sagt:
sagt: 04.02.2012 18:53
Ganz lecker danke für das tolle Rezept
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