Erdbeer - Raffaello - Torte



Tags / Schlagworte:
vorheriges Bildstart / pausenächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

Ei(er)
115 g Zucker
Tropfen Aroma (Backöl)
50 g Mehl
50 g Speisestärke
TL Backpulver
200 g Konfekt (Raffaellos)
500 g Erdbeeren
600 g Schlagsahne
Pck. Vanillezucker
Pck. Sahnesteif
25 g Kokosraspel


Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß und 3 EL Wasser steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Eigelb unterschlagen. Backöl zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver auf die Schaummasse sieben, unterheben. Boden einer Springform ( 26 cm) mit Backpapier auslegen. Masse hineingeben und glattsreichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft:150°C) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden einmal quer durchschneiden.

10 Raffaellos in Stücke schneiden. Restliche Raffaellos kühl stellen. 250 g Erdbeeren würfeln. 300 g Sahne, Rest Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen. Erdbeeren und Raffaellostücke unterheben. Masse kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken, Seiten nach unten drücken. Torte ca. 30 Minuten kühl stellen. Kokosraspeln rösten. Restliche Erdbeeren, bis auf eine für die Tortenmitte, in Scheiben schneiden. Übrige Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit gut der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Erdbeerscheiben als Kranz an den Kuppelrand legen. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte mit Sahnetuffs, restlichen Raffaellos und übriger Erdbeere verziert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: 280 kcal
Freischaltung: 03.06.02
Rezept-Statistiken: 234384 (992)* gelesen
3664 (14)* gespeichert
20532 (52)* gedruckt
733 (3)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Elli K. Chefkoch


Mitglied seit 17.01.2002
910 Beiträge (ø0,31/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Momoss Suppenkoch sagt:  
14.07.2002 09:28
Hmmm, einfach lecker.....diese Torte hatten wir auf der Abschiedsfeier vor ein paar Wochen und es war der totale Renner. Wir haben übrigens noch ein paar Joghuretten als Verzierung darauf gegeben...

Gruß
Momo

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sonnenblume21 Kaltmamsell sagt:  
18.05.2003 21:13
Diese Torte ist ja wirklich der Hammer!
Alle waren begeistert. Allerdings hab ich sie schon am Abend vorher gefüllt (hatte zu wenig Zeit) und mir ist dann der Boden etwas durchgeweicht. Ich denke ganz frisch gemacht ist sie noch besser. War aber trotzdem super lecker. Mußte gleich das Rezept weitergeben.
Gruß
Steffi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
alexa* Tellerwäscher sagt:  
22.03.2004 19:09
schon zweimal gebacken und war immer ein riesen erfolg, da suchtgefahr

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jasmin20 Smutje sagt:  
16.05.2004 10:15
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe vor ein paar Tagen eine ähnliche Raffaello-Torte gebacken, allerdings mit halbgefrorenen Himbeeren. Schmeckt auch lecker und ist gerade jetzt im Sommer schön frisch.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cleverle001 Kartoffelschäler sagt:  
20.06.2004 17:01
Hilfreicher Kommentar:

Habe die Torte gestern für einen Geburtstag gebacken und alle waren total begeistert!
Schmeckt suuuper lecker!
Habe allerdings 1 Ei mehr und 100ml Sahne mehr genommen, dass sie höher wird.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mickyboy_55 Küchenjunge sagt:  
28.06.2004 19:29
Hi

Die Torte sieht zwar ganz lecker aus aber ich (persönliche meinung)
finde das es zu wenig Bakpulver ist also habe ich einfach 2 Tl B.p. reingegeben

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kochteufl Tellerwäscher sagt:  
30.03.2005 23:01
... sie ist ein Gedicht ... ich muß gestehen, ich hab aus Zeitgründen einen fertigen Boden vom Bäcker genommen, kann also zum Boden nichts sagen, aber der Rest - einfach ein Gedicht! Danke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schnippie Tellerwäscher sagt:  
03.05.2005 17:08
Hilfreicher Kommentar:

huhuuu,,,, sorry aber was ist denn mit Backöl gemeint ?
Ist damit das Aroma gemeint ? Welches nimmt man denn da am besten ?

gruss
schnippie

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tigerente1981 Tellerwäscher sagt:  
17.06.2005 21:12
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe die Torte zum Geburstag meines Sohnes gemacht.Whr ein voller Erfolg.Habe allerdings mehr Raffaellos genommen und auch noch Kokosraspeln unter die Sahne gehoben,den Rand mit gerösteten Mandeln garniert.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
NoName6 Tellerwäscher sagt:  
27.06.2005 12:08
Hilfreicher Kommentar:

Für den Teig umbedingt doppelte Menge nehmen, sonst wird sie viel zu nieder. Erdbeer und Raffaello statt unterzuheben, abwechseln auf dem Schlagobers belegen- nicht unterheben! Dannach wieder Schlagobers- sieht besser aus und ist dann auch gleichmäßig! So schmeckt die Torte herrlich! :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kuchenzwerg  Suppenkoch sagt:  
18.07.2005 15:13
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

hab diese Torte schon oft gebacken und sie war überall der Renner. Erst am Wochenende war sie bei ner Taufe im Einsatz!

Ich backe den Boden immer mit 4 Eiern und schneide ihn dann 2x durch. Die Erdbeersahne mache ich aus 400ml Sahne und 500g Erdbeeren. Meiner Meinung nach ausreichend, da wir nicht zu viel Sahne mögen.

Viele liebe Grüße an die Rezeptschreiberin!
kuchenzwerg

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sandra1910 Tellerwäscher sagt:  
14.08.2005 18:29
Wow, diese Torte ist echt spitze. Hab´s normalerweise nicht so mit Torten aber diese hat super geklappt und hat auch noch allen richtig gut geschmckt. Tolles rezept!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
grinsebackee Tellerwäscher sagt:  
05.10.2005 14:15
hallooo, ich habe diese torte ausprobiert und ich muss sagen echt respekt die schmeckt sooo lecker.....
sie ist super gut angekommen und war auch überhaupt nicht schwer zu backen.....ich habe allerdings auch die doppelte menge teig genommen.....
liebe grüße vivi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
psychograsi Kaltmamsell sagt:  
09.02.2006 17:48
Hilfreicher Kommentar:

ich habe ebenfalls die frage was backöl ist ... bzw. aroma (welches?)

werde nächste woche die torte zu einem geburtstag mitbringen, hoffe sie gelingt und schmeckt so gut wie sie aussieht :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
psychograsi Kaltmamsell sagt:  
16.02.2006 16:21
habe die torte für eine geburtstagsfeier gemacht - allerdings mit fertigen wiener törtenböden und in der mitte mit zusätzlichem erdbeerjoghurt ... nichts desto trotz oder gerade deshalb kam die torte absolut super an. war absolut lecker :)

vielen dank für das rezept. war garantiert nicht das letzte mal, dass ich die gemacht hab :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Ananas Kaltmamsell sagt:  
19.03.2006 09:48
Die Torte ist super lecker! Ich hatte keine Probleme bei der Zubereitung, auch der Boden war dick genug zum durchschneiden. Man darf nicht den Fehler machen und das geschlagene Eiweiß beim unterheben der Zutaten kaputt machen. Wie gesagt, alles gut geklappt und die Torte war ziemlich schnell alle...*g*.

Vielen Dank für das schöne Rezept.

Lg, Ananas

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
pingi Tellerwäscher sagt:  
22.03.2006 20:00
jetzt hab ich die torte schon so oft gemacht, und muss auch endlich dazu sagen:
SUUUUPER!!!!

ist vor allem zu gg's geburtstag pflicht - er liebt erdbeeren und kokos!

achja und ich zb mag die rafaellos nicht (bin weder kokos- noch nuss-fan) und da hab ich stattdessen einmal die fülle mit doppelschokokeksen (zb prinzenrolle, damit ihr wisst, was ich meine) gemacht (die einfach in kleine stücke gebrochen und unter die sahne), war auch lecker!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Pika2005 Suppenkoch sagt:  
15.05.2006 19:54
Hilfreicher Kommentar:

hab die torte gestern zum muttertag gebacken

ist suuper gut angekommen

hab aber die menge der kokosraspeln verdoppelt

die oberse sahneschicht hab ich mit etwas Erdbeerlimes vermischt, damit wurde die sahne schön rot und schmeckte lecker nach Erdbeerlimes

super angekommen

5 Sterne!

lg

pika

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Aljoscha Suppenkoch sagt:  
26.05.2006 11:30
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept, wir hatten diese Torte gestern zu unserer Kommunion, sie war so lecker!!

LG
Aljoscha

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Candann Tellerwäscher sagt:  
29.05.2006 09:26
Sehr leckere Torte, alle haben gedacht, dass es vom Konditor ist. :) Danke für das tolle Rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Hefezopf Tellerwäscher sagt:  
30.05.2006 09:57
Danke für das tolle Rezept, die Torte war der hammer und ist mir auch super gelungen was mich sehr glücklich gemacht hat, denn ich bin ne Null im Backen.
Aber die Torte war der Beweis dafür das ich nicht aufgeben sollte.

LG Melly

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schännie Tellerwäscher sagt:  
28.07.2006 21:49
hey,
danke für dieses großartige rezept, aber ich hab mal ne frage.
mein freund hat nächste woche geburtstag und ich wollte ihm ne torte backen, da ich die hier schonmal gemacht habe und sie mir echt gut gelungen ist, hatte ich vor die wieder zu backen. das problem: er isst nicht soo gerne raffaello. meint ihr die schmeckt auch mit rocher (ferrero) und anstatt mit kokosraspeln mit krokant oder haselnüssen?

lg schännie

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
spider124 Hendlgriller sagt:  
14.08.2006 15:52
Hilfreicher Kommentar:

Habe die Torte auch gebacken und sie war sehr lecker, in der Tat war ich selber auch unfähig den Tortenboden durchzuschneiden und habe deswegen noch nen zweiten ganz dünnen extra gebacken für oben.
Nächstesmal backe ich die vorgegebene Menge gleich als 2 Böden, dann muss ich nichtmehr duchschneiden !
Durchweichen kann man wahrscheinlich dadurch verhindern, dass man Erdbeeren einzeln mit Papiertuch abtrocknet und erst zum Schluß ganz behutsam unter die Sahne hebt.

Spider

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kirsten369 Kartoffelschäler sagt:  
20.09.2006 13:48
Die Torte ist der hammer, einfach lecker!!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Klani1 Tellerwäscher sagt:  
03.10.2006 12:50
so ich muss sagen es ist ein Traum diese Torte!!!
Ich bin so zufreiden gewessen mit den Zutaten und es ist nicht einmal so schwer!!!
Sogar ich mit meinen 15 Jahren schaffe es!!

mfg Klani

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miss82 Tellerwäscher sagt:  
22.01.2007 22:37
Die Torte ist einfach ein Hingucker.

Wenn man was zum beeindrucken braucht, ist dies das richtige Rezept.

Außerdem schmeckt sie auch noch super lecker.

Sehr, sehr empfehlenswert!!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
julejessi Kaltmamsell sagt:  
17.02.2007 12:52
Klingt wirklich lecker, aber was ist dieses Backöl und muß es unbedingt mit hinein?

MFG julejessi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
foxylady Smutje sagt:  
26.03.2007 07:23
Hallo ich habe diese Torte für eine Hochzeit gemacht.
Einfach der Hammer.
Jedoch habe ich die doppelte menge genommen und daraus eine 2 Stöckige Torte gemacht.
Sie hatte zwar ein grosses Gewicht aber meine Torte, kam bei den Gästen besser an, als die
Bestellte Hochzeitstorte vom Konditor :-)
Was mich natürlich sehr gefreut hat.
Vielen Dank für dieses Rezept einfach der Hammer.
Ach ja das einzige was ich änder werde ist das ich einbißchen weniger Zucker verwende, mir persönlich war die Füllung zu süss.

lg
Foxylady

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Ileara Küchenjunge sagt:  
19.04.2007 16:02
Hallo,
habe die Torte für eine Taufe gebacken und sie kam bei den Gästen super an. Hatte Glück, dass ich noch ein Stück ergattern konnte.
Danke für das tolle Rezept.

Lg, Ileara

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
fraukuehlborn  Suppenkoch sagt:  
24.04.2007 19:03
Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,

ich bin auf dieses Rezept gestoßen und wusste auch nicht, was Backöl ist. Da die Frage schon gestellt wurde und noch nicht beantwortet worden ist, habe ich Wikipedia befragt und stelle ich mal meinen Oberlehrermodus ein: *räusper*

Backöl ist eine Zutat zu Kuchen oder anderen Speisen, um einen Aromastoff auf einfache Weise zugeben zu können.

Viele Aromastoffe sind nicht oder nur wenig im polaren Lösungsmittel Wasser löslich, besser dagegen im weniger polaren Alkohol oder in unpolaren Lösungsmitteln wie Ölen.
Daher werden viele Aromastoffe in Alkohol oder in Öl gelöst.

Grundsubstanz für Backöl ist ein pflanzliches Öl.

Erhältliche Backöle sind:

* Zitronen-Aroma
* Rum-Aroma
* Bittermandel-Öl
* Vanille-Aroma

Oberlehrermodus aus.

Aha, wieder klüger.

Vergnügte Grüsse von
fraukuehlborn

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:

sonya Smutje sagt:  
24.07.2009 11:02
Hallo,

der Boden ist gebacken (Rest passiert morgen).
Ich habe 4 Eier, 75g Mehl u. 75g Stärke genommen, weil ich zwei mal durchschneiden wollte. Hatte allerdings auch eine 28er Form, wird wahrscheinlich trotzdem so grade gehen. Der Boden ist ca. 2,5cm hoch geworden. Bilder sind hochgeladen.

Grüße
Sonya

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marina_19 Tellerwäscher sagt:  
25.07.2009 00:20
Hallo ,

ich möchte die Torte morgen backen, da meine Schwägerin am Sonntag ihren GEburtstag feiert.

Muss ich den Tag zweimal machen um 2 Tortenböden zu haben oder muss ich ihn nach dem backen in 2 Hälften schneiden?

Lg Marina

Ps. bitte um schnelle Antwort

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marina_19 Tellerwäscher sagt:  
25.07.2009 21:14
Hallo,

ich bins nochmal ... schade dass mir keiner geantwortet hat. Habe die Torte heute gebacken ... morgen wird sie gegessen .... bin mal gespannt wie sie bei den Gästen ankommt .... Bilder habe ich hochgeladen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Monster87 Kaltmamsell sagt:  
26.07.2009 22:31
Ich möchte den Kuchen mitte August backen...Jedoch weiss ich nicht, ob ich da noch geeignete Erdbeeren bekomme...Kann ich zB auch Ananas nehmen? Hat jmd. damit Erfahrung? Kann mir jemand per KM bitte weiterhelfen? VLG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Barbarina67 Küchenjunge sagt:  
29.07.2009 22:32
Hallo,
habe die Torte heute wie beschrieben und ohne Veränderungen gebacken und probiert.
Uns hat sie sehr gut geschmeckt. Sie war nicht so süß, wie ich befürchtete. Und sie ist so schön anzusehen.
Einige User bemängelten die Teigmenge und damit die Höhe der Torte. - Als ich den Boden aus dem Ofen nahm, befürchtete ich das auch. Er war doch relativ niedrig. Ich bekam den Boden aber trotzdem gut mit einem Zwirn geteilt. Das Foto stelle ich ein. Hoffentlich erscheint es hier. So hat die Torte nicht so viel Teig, was wir sehr mögen.
Die Sahnemenge erschien mir auch reichlich bemessen, aber man braucht sie wirklich, um die Torte komplett eintreichen zu können.
Fazit: In der nächsten Erdbeersaison wird sie wieder gebacken und dann probiere ich mal, wie die Torte mit ungerösteten Kokosraspeln schmecken.

Danke für das schöne Rezept und viele Grüße
Barbarina67

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sibela Smutje sagt:  
04.08.2009 19:45
Hab den Kuchen auch nachgebacken. Kam sehr gut bei meinen Gästen an und sie ist wirklich schnell herzustellen.

Vielen Dank fürs Rezept!

LG,
Sibela

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kaktus98 Tellerwäscher sagt:  
10.08.2009 21:39
möchte diese torte zu meinem geburtstag machen...wir grillen draussen...aber läuft sie mir nicht weg mit so viel sahne?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
veve_219 Küchenjunge sagt:  
11.08.2009 10:38
Einfach sehr, sehr lecker. Habe die Torte jetzt schon öfters gebacken, allerdings mit einem anderen Biskuit-Rezept.

Für die Füllung ersetze ich einen Teil der Sahne durch Mascarpone. Schmeckt sehr lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Cini87 Tellerwäscher sagt:  
04.11.2009 15:20
ich habe diese torte meiner tante zum geburtstag geschenkt und sie meinte das wäre die leckerste torte die sie jeh gegessen hat heheh.
danke, für das tolle rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
07.02.2010 14:12
Ich habe die Torte für meine Schwiegermama gemacht und die Torte ist einfach ein Traum.

Habe jedoch 2 Böden gemacht und 150 gramm Kokosjoghurt und etwas Kokosraspeln unter die Erdbeer-Sahne-Masse gemischt - köstlich :) Kann ich nur weiterempfehlen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Frischkäsetorte mit Blaubeeren
mit Mandeln, Cornflakes und Schokolade
mediterrane Dessert-Ideen aus dem Multi-Dampfgarer
Ein Teig - unzählige Plätzchen!
Schon mal die Finger beim Bratenwenden an der Ofenwand verbrannt? Ein Backwagen macht Schluss damit - und einen Gänsebraten zu St. Martin absolut schmerzfrei!
knackig-herzhafter Rhabarberkuchen mit Baiser
Eier-Fans aufgepasst: So lagern Sie die runden Kraftpakete am besten und verwandeln sie im Dampfgarer zu Hefezopf!

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten:
(runtime: 0.016406 sec on cook5.chefkoch.de)