Henglein
Rama Cremefine
| Kleine Zucchini - Kartoffelpuffer mit Joghurt - Kräutersauce
)
| 400 g | Zucchini |
| 600 g | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl, zum Braten | |
| Für die Sauce: | |
| 300 g | Joghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Kräuter, gehackte nach Belieben |
Zubereitung
Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben, beides mit den Eiern und dem Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In heißem Öl in einer großen Pfanne je Puffer 1 EL Teig hineinsetzen, glatt streichen und auf beiden Seiten goldgelb braten. Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und gepresster Knoblauchzehe verrühren und abschmecken. Puffer mit Joghurtsauce anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
chakla_girl 
sagt:
sagt: 22.05.2008 14:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Puffer schmecken wirklich sehr gut. Vor allem mit der Joghurtsauce!!!!
Die Kartoffel-Zucchini-Masse sollte man jedoch gut ausdrücken. Ich habe noch Paniermehl hinzugefügt, weil die Masse sehr weich war.
Die Joghurt-Sauce habe ich noch zusätzlich mit einem Becher Schmand und 2 Eßlöffel Quark eingedickt und mit etwas Curry abgeschmeckt.
War wirklich sehr lecker!!!!
Und auch schnell gemacht.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß
chakla_girl
die Puffer schmecken wirklich sehr gut. Vor allem mit der Joghurtsauce!!!!
Die Kartoffel-Zucchini-Masse sollte man jedoch gut ausdrücken. Ich habe noch Paniermehl hinzugefügt, weil die Masse sehr weich war.
Die Joghurt-Sauce habe ich noch zusätzlich mit einem Becher Schmand und 2 Eßlöffel Quark eingedickt und mit etwas Curry abgeschmeckt.
War wirklich sehr lecker!!!!
Und auch schnell gemacht.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß
chakla_girl
19.06.2008 13:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Puffer sind einfach nur lecker kann ich sagen. Bei uns wurden sie mit Joghurtsauce und wer ddiese nicht wollte einfach mit Zucker gegessen (auch lecker).
Ich habe die puffer im Waffeleisen gebacken dann sind sie nicht so fettig .
LG reise-tiger
die Puffer sind einfach nur lecker kann ich sagen. Bei uns wurden sie mit Joghurtsauce und wer ddiese nicht wollte einfach mit Zucker gegessen (auch lecker).
Ich habe die puffer im Waffeleisen gebacken dann sind sie nicht so fettig .
LG reise-tiger
Dalia81 
sagt:
sagt: 26.06.2008 15:07
Hallo
Ich hab jetzt auch mal dieses Rezept ausprobiert und muss sagen es ist wirklich lecker;-)
Kann ich empfeheln:-D
Ich hab jetzt auch mal dieses Rezept ausprobiert und muss sagen es ist wirklich lecker;-)
Kann ich empfeheln:-D
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diese Puffer sind schnell gemacht - die Masse war aber trotz Abgießens sehr wässrig - so habe ich dann noch 2 Essl. Haferflocken darunter gemischt -
die Joghurtsauce war sehr fein dazu - es hat allen, auch den KIndern, sehr geschmeckt
lg Mima
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