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Nudel - Lachs - Brokkoli - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Lachs, ohne Haut, küchenfertig |
| 500 g | Brokkoli |
| 150 g | Nudeln, Fusili |
| 100 g | Shrimps |
| 1/2 | Zitrone(n), davon Saft |
| 2 EL | Butter |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 125 ml | Brühe |
| 50 g | Gewürzpaste (Krebspaste) |
| 100 ml | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Brokkoli in Röschen teilen, waschen und im kochenden Salzwasser 4 Min. kochen, dann mit Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Nudeln im kochenden Wasser bissfest vorkochen.
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. In zerlassener Butter leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, beiseite stellen.
Die Bratrückstände mit Weißwein und Brühe ablöschen. Die Krebspaste darin auflösen. Alles etwas einköcheln lassen. Die Temperatur auf die kleinste Stufe runterstellen, Creme Fraiche unter die Sauce geben, gut verrühren, von der Feuerstelle nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln, Brokkoli, Schrimps und Lachs in die Form geben und etwas miteinander vermengen. Mit der Sauce begießen. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken.
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. In zerlassener Butter leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, beiseite stellen.
Die Bratrückstände mit Weißwein und Brühe ablöschen. Die Krebspaste darin auflösen. Alles etwas einköcheln lassen. Die Temperatur auf die kleinste Stufe runterstellen, Creme Fraiche unter die Sauce geben, gut verrühren, von der Feuerstelle nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln, Brokkoli, Schrimps und Lachs in die Form geben und etwas miteinander vermengen. Mit der Sauce begießen. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich frage mich, warum das tolle Rezept 4 lange Jahre keiner getestet hat, das ist super lecker.5***** Sterne dafür!!!!!Wir haben ein paar Shrimps mehr genommen, etwas Joghurt um die Soße zu verdicken und mit Mozzarella überbacken.
Steht jetzt in der ewigen Brokkoli-Rezepte-Bestenliste mit ganz oben.Bilder sind hochgeladen.
Danke für das schöne Rezept an hani.
Gruß der SchmackoFatz3
Hallo SchmakoFatz3,
mmmhhh, vielen Dank für die tolle Bewertung und dein Kommentar zum Rezept. Die Idee mit dem Joghurt finde ich sogar nachahmungspflichtig.
Danke!
Hani
mmmhhh, vielen Dank für die tolle Bewertung und dein Kommentar zum Rezept. Die Idee mit dem Joghurt finde ich sogar nachahmungspflichtig.
Danke!
Hani
Hallo Hani,
möchte mich endlich bei Dir für dieses tolle Rezept bedanken!
Haben es eher zufällig gekocht, aber seitdem hat es "Einzug" in unseren festen Speiseplan gefunden....
Wir nehmen übrigens auch 200 g Garnelen und Joghurt, den Mozzarella lassen wir aber weg - soooo lecker!
Gruß, Allegra001
möchte mich endlich bei Dir für dieses tolle Rezept bedanken!
Haben es eher zufällig gekocht, aber seitdem hat es "Einzug" in unseren festen Speiseplan gefunden....
Wir nehmen übrigens auch 200 g Garnelen und Joghurt, den Mozzarella lassen wir aber weg - soooo lecker!
Gruß, Allegra001
Sehr lecker!!!
Auch ohne Shrimps eine Köstlichkeit :)
Volle Punktzahl 5*
Bild ist unterwegs:)
Lg.Gaga01
Auch ohne Shrimps eine Köstlichkeit :)
Volle Punktzahl 5*
Bild ist unterwegs:)
Lg.Gaga01
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SchmackoFatz3
21.11.2010 18:36 Uhr