Sie suchen nach:

Nudel - Lachs - Brokkoli - Auflauf

Zutaten

500 g Lachs, ohne Haut, küchenfertig
500 g Brokkoli
150 g Nudeln, Fusili
100 g Shrimps
1/2  Zitrone(n), davon Saft
2 EL Butter
125 ml Wein, weiß
125 ml Brühe
50 g Gewürzpaste (Krebspaste)
100 ml Crème fraîche
  Salz
  Pfeffer
  Butter, zum Einfetten
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Brokkoli in Röschen teilen, waschen und im kochenden Salzwasser 4 Min. kochen, dann mit Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Nudeln im kochenden Wasser bissfest vorkochen.
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. In zerlassener Butter leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, beiseite stellen.
Die Bratrückstände mit Weißwein und Brühe ablöschen. Die Krebspaste darin auflösen. Alles etwas einköcheln lassen. Die Temperatur auf die kleinste Stufe runterstellen, Creme Fraiche unter die Sauce geben, gut verrühren, von der Feuerstelle nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln, Brokkoli, Schrimps und Lachs in die Form geben und etwas miteinander vermengen. Mit der Sauce begießen. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken.

Kommentare anderer Nutzer


SchmackoFatz3

21.11.2010 18:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich frage mich, warum das tolle Rezept 4 lange Jahre keiner getestet hat, das ist super lecker.5***** Sterne dafür!!!!!
Wir haben ein paar Shrimps mehr genommen, etwas Joghurt um die Soße zu verdicken und mit Mozzarella überbacken.
Steht jetzt in der ewigen Brokkoli-Rezepte-Bestenliste mit ganz oben.Bilder sind hochgeladen.
Danke für das schöne Rezept an hani.

Gruß der SchmackoFatz3

Hani

21.11.2010 19:14 Uhr

Hallo SchmakoFatz3,

mmmhhh, vielen Dank für die tolle Bewertung und dein Kommentar zum Rezept. Die Idee mit dem Joghurt finde ich sogar nachahmungspflichtig.
Danke!
Hani

Allegra001

04.02.2011 16:51 Uhr

Hallo Hani,

möchte mich endlich bei Dir für dieses tolle Rezept bedanken!

Haben es eher zufällig gekocht, aber seitdem hat es "Einzug" in unseren festen Speiseplan gefunden....

Wir nehmen übrigens auch 200 g Garnelen und Joghurt, den Mozzarella lassen wir aber weg - soooo lecker!

Gruß, Allegra001

Gaga01

16.05.2013 15:31 Uhr

Sehr lecker!!!
Auch ohne Shrimps eine Köstlichkeit :)
Volle Punktzahl 5*
Bild ist unterwegs:)

Lg.Gaga01

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de